2002 福海猛海七子綠星星【小雪印】(自然倉)
(2017年10月11日)

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【2002 福海猛海七子綠星星 - 小雪印 - 傳承1980年代 7532 小內票(雪印青餅)

  小雪印,能配得起這名字的茶品,當然是有一定的茶質實力,不容小覷。

  上個月,浮雲品茗了好幾回《1980年代中期厚草紙 7532 小內票【雪印青餅】(自然倉)》後,餘下的其中一餅 1980 年代「雪印青餅」,越喝越細塊現在只餘最後一泡了,開始很捨不得,又要省著來喝了。

  突然想起,兩、三個月前曾試喝過,並已有筆記的《2002 福海猛海七子綠星星(7536)》,口味上有著《1980年代雪印青餅》的感覺與影子,趕緊拿來對比一下,可望口味延續。反正,舊茶是從新茶陳化而來,對比一回,且看看結果如何。

  開湯對比同步對沖試喝就知道了,這款《2002 福海猛海七子綠星星(7536)》果然要好好的收藏。相信,十多年後,又再次有非常可口的陳年舊普洱,可以隨便大口地喝。

  不過,茶就是那麼有趣,耐人尋味,因為《2002 福海猛海七子綠星星(7536)》同樣是木拓印刷的《綠星星》(圖:A4409),因此,只消提起「綠星星」三個字,茶友最直接聯想到的茶品反而是「1999~2000福海易武綠星星」(正名為:易武正山野生茶(參考圖:A4302,左邊那餅)),目前確實是較少茶友認識這餅《2002 福海猛海七子綠星星(7536)》。

  「1999~2000福海易武綠星星」使用上優質的易武茶材,陳韻初現,幾年前市場還未認識「1999~2000福海易武綠星星」的時候,價格便宜,浮雲已請茶友要多加留意「1999~2000福海易武綠星星」!浮雲亦因此已寫了好幾篇文章,關於這款易武茶材的福海「易武綠星星」。快接近二十年陳期的「易武綠星星」在未來將展現光芒,如茶友未看過相關文章的話,可以點擊如下:

  在 2015年5月6日浮雲寫下的【1999~2000 福海易武綠星星(乾倉)】網絡文章之中,當中曾述及「福海茶廠」的歷史,現在值得再重溫一次,如下(橙色文字):

雖然福海茶廠的歷史不及猛海茶廠的久遠,但至少在上世紀 1990 年代,福海茶廠其實是已經存在的(前身稱為:星火茶廠),更名後更專注普洱茶的生產。根據 2011 年 8 月份出刊的第 38 期《茶藝•普洱壺藝》雜誌第 225 頁書面聲明記載(圖:A4043):

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【第 38 期茶藝•普洱壺藝 之 書面聲明】

...

福海茶廠生產的主要茶品有兩個主軸,一是因應上級單位「中茶公司」所訂製的高端僑銷茶品為主軸,主要以熟茶為主,其特色在於「中茶公司」所使用之「八中內飛」商標,內飛內票註明生產廠家為「西雙版納傣族自治州猛海縣福海茶廠出品」;另一條產品線是使用「福海茶廠」所註冊之「福祿牌」商標所延伸的「六葉草茶」系列茶品,其茶品特色主要是針對港、澳、台高端客商所需求的高山喬木茶品,「福海茶廠」為確保產地與質量,特別領先同業將其原料產地,據實以告公佈在外包上,以讓國內外客商方便識別與訂製選購。

「六葉草茶」系列茶品作為福海茶廠生產普洱新創廠第一款茶品,主要以當時港、台客商最熟悉的「易武正山」茶品為主力茶品,此款茶在 1999 年末開始少量試做生產,於 2000 年正式批量生產。

2002 年為配合港台客商大眾產品需求,「六葉草茶」茶品特別增列了一款以「猛海七子餅茶」的茶品,此「猛海七子餅茶 - 六葉草茶」茶品主要採用猛海縣周邊茶區原料為主,此系列也生產至 2004 年。

...

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  圖:A4043 最底一段所述及的「猛海七子餅茶 - 六葉草茶」茶品,就是本篇文章的「2002 福海猛海七子綠星星」;聲明也講得清楚,主要採用猛海縣周邊茶區原料為主,這也解釋了為何這些非猛海茶廠出品的福海茶品,在不少盲飲的品評中,都被誤認為是傳統的猛海茶品,無他的,因為在 2000 年前後的時間,其實,福海茶廠一直有生產近似猛海茶廠風格的傳統茶品,以滿足市場需求。因此,只要嘜號配方相若,今天出來的口味,有著猛海茶廠傳統茶品的傳承性,一點也不稀奇。

  因此,不少以口收茶的早期茶友,都懂得暗地裡在早期福海茶品當中尋寶,因為早期福海茶廠的出品,就是便宜的舊猛海風味,閉上眼睛,不看內飛,活像在喝老猛海的醇舊普洱。

  不過,即使這「2002 福海猛海七子綠星星」的大票是印著「7536」(即相等於猛海茶廠的「7532」)嘜號配方,無論如何,浮雲向來對普洱茶的想法都很簡單,不管茶品的名字如何亮麗或刻意說明是復刻過往的經典茶品,實際上,一切還是以今天開湯的口味為準,是否值得買進為前題依歸,就算茶品已經比以前貴了,只要把陳期都算進去,看看那漲幅是否低於、等同、或高於其內在價值,便可由此判斷一餅茶還是否值得茶友,在有限的金錢與收藏空間下,把一款茶收藏回家去,靜待它日後變成上好的陳年普洱茶。

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【2002 福海猛海七子綠星星(自然倉) - 基本資料】

01. 傳統竹簍裝(一大件 84 片,即是 12 筒)、
02. 有傳統格式的大票
03. 嘜號:7536 (第4碼為福海茶廠編號 = 6)
04. 用竹殼包裝
05. 用鐵絲扎
06. 一筒七餅
07. 有外包紙
08. 正名:「猛海七子餅茶」
09. 俗名:「猛海七子綠星星」【小雪印】
10. 有內票
11. 有內飛
12. 福海茶廠(福飛)
13. 佛海茶廠(佛飛)
14. (福飛) vs (佛飛)
15. 有窩底

【內飛 - (福飛) vs (佛飛) - 2002 福海猛海七子綠星星】

  起初,浮雲也沒有在意,但在細細對比之下,才發現一筒茶裡面,竟然會發現「福海茶廠」以外的名字,就是「佛海茶廠」,全名比對如下(圖:A4420):

  。西雙版納傣族自治州 猛海縣福海茶廠出品
  。西雙版納傣族自治州 猛海縣佛海茶廠出品

  這下子可有趣了,「佛海茶廠」是誰呀?那就是今天的《大益》「猛海茶廠」前身的稱呼,再去百度一下,就開始明白發生甚麼事了。

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  首先,由百度知道:「佛海實驗茶廠」創建於1940 -1942年間,由於抗日戰爭的影響,「佛海實驗茶廠」建成後隨即閉廠。解放後的1952年,「佛海茶廠」復廠,1953年隨地方更名,因而改稱為「猛海茶廠」。換句話說,由 1953 年起,已經沒有茶廠叫「佛海茶廠」(舊稱呼)

  然後再百度,就會發現原來「星火茶廠」曾改名為「佛海茶廠」,但因被「猛海茶廠」投訴,就再改為「福海茶廠」。部份內文,節錄如下(百度截圖,請參考圖:A4506):「福海茶廠前身是否為猛海茶廠粗制廠亦有待調查,因以往國營時期根本沒有廠名,或者可籠統地稱為收購青毛茶站也無不可,於1985年時由湖南王氏家族承辦,適逢國內85星火計劃,該廠名為星火茶廠,後王氏家族自建茶廠於猛海縣城郊,名為郎河茶廠,星火茶廠改由現時負責人楊新源先生辦,改名為佛海茶廠,後因猛海茶廠投訴,被迫改為現時所稱之福海茶廠,早年所制之茶品仍在市場上流通,印刷為猛海縣佛海茶廠,現時的產品印刷為猛海縣福海茶廠,亦有代客加工茶品,如是此類產品則沒有印上廠名了。」(百度截圖,請參考圖:A4506

  結論是:「福海茶廠」早年流通的茶品,確實有些內飛是印著「佛海茶廠」的。換句話說,能找到「佛海茶廠」名字的茶品,定必是早年的正宗早期福海茶(年份不用灌水)。這名字的更變,到了今天反而成為年代的保證和佐證。至於為何同步使用兩種內飛(福飛 & 佛飛),也許是由於千禧年之初,使用內飛的準則沒有今天的嚴格,故有可能是餘下的內飛,反正都是「綠葉草」,只差一字,不要浪費,照用不誤!

【外觀 - 2002 福海猛海七子綠星星(自然倉)】

  《2002 福海猛海七子綠星星(自然倉)》的餅型傳統,看起來十分像傳統的七子餅茶,很有舊七子餅茶的舊茶韻味。雖然是機械壓模,但並不緊壓,挺鬆厚。

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  餅面灑有茶芽,比例合適,已轉金黃,絨毛顯,金光閃閃(參考圖:A4427)。翻到餅背,以茶葉為主,顏色轉深,茶芽不多,恰到好處。

  整體而言,從餅背可看到配茶較嫩,符合 7532 的傳統配方風格。無他的,「福海茶廠」早年是有分擔生產部分猛海茶廠的常規茶品,因此,連內飛的設計和字眼的使用上,與「八中茶商標•猛海茶廠出品」都十分類似;由此可見,風格十分傳統。內飛的傳統風格(幾十年如是)是:「商標在上,生產茶廠名字在下面」,設計風格甚像似傳統 1990 年代的「八中茶內飛」。

【乾茶茶香 - 2002 福海猛海七子綠星星(自然倉)】

  《2002 福海猛海七子綠星星(自然倉)》的茶乾飄出厚實、陳甜、醇厚之茶香,陳香已初現,那是中期茶的傳統優美陳茶香。這種乾茶茶香會轉化,再過十多年,當擁有 25-26 年陳期之時(2027-2028年),相信此茶的乾茶陳香,將會更優雅迷人,更接近現在「雪印青餅」的陳化路線。

【開茶茶香與湯色 - 2002 福海猛海七子綠星星(自然倉)】

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  《2002 福海猛海七子綠星星(自然倉)》的開茶茶香是厚實、有質、細嫩、甘香,那股散發出來的陳香味:開揚、懷舊、細膩,很像傳統 7532 的那細膩茶香。漸冷後,茶香轉為香甜、幼細、爽朗、迷人,陳茶的甘甜韻,漸見主導。

  此茶湯色已轉深,是橙栗色的陳年普洱之湯,通透明亮,而且動人。

【茶湯滋味 - 2002 福海猛海七子綠星星(自然倉)】

  茶湯入口水厚、甜美、有張力、膠質重、清爽、甘美、細膩,茶湯像絲綢般的幼細嫩滑,表現出那種傳統的細嫩 7532 韻味,記憶回來了。輕輕地聞茶湯面,那微微的花香甜美,柔柔地飄出,甚有陳茶的欣賞價值,好茶!茶餅能轉化至此,那自然倉儲的水份,功不可沒,使茶餅有合適而恰到好處的陳韻轉化,現喝已很好喝。

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  喝後,那甜美生津的口感,存留在嘴裡,細細而甜絲絲的感覺,就是來自較細嫩的 7532 配方,7532 就是這種茶韻配方。這種茶韻真的很像十多年前,浮雲遇上年輕《1980年代中期厚草紙 7532 小內票【雪印青餅】(自然倉)》的感覺(當時也有十多年陳期)。

  雖然此茶的生澀部份仍然佔著一定程度,經浸泡後,會有點苦澀,但這代表此茶日後的陳化空間,其實是相當之大,值得收藏,因為,它日後將表現出傳統 7532 的陳年韻味。因此,浮雲稱為此茶為【小雪印】,完全切合此茶日後的陳韻風格。

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【2017 年浮雲的評語及建議】

  浮雲認為,「乾倉」和「自然倉」的《2002 福海猛海七子綠星星(7536)》都值得狠狠地收藏,因為市場很會找茶,近年把茶喝懂的茶友越來越多,捨得付錢買中期茶的茶友更多。換句話說,除了一小部份堅決不買老茶的茶友外,其實大部份的消費者,都願意在低價的時候以口收茶,不會堅持只買新茶,因為只要合口味,具有陳化潛質,用錢買時間能較快得到陳年舊普口味的話,何樂而不為?其實,今天會買十餅八餅中期茶回家去欣賞收藏的茶友,確實為數不少,這些中期茶就是他朝的老舊茶。

1980年代中期厚草紙 7532 小內票【雪印青餅】(自然倉) vs 2002 福海猛海七子綠星星(自然倉)[小雪印]】

  誰家不想天天喝「自然陳化的老生茶」?問題是:早年沒有存下若干數量茶餅的話,今天面對著那些年(十多年前)還不算十分高價的優美 1980 年代的七子餅茶(例如下列茶品,可點擊閱讀文章),可謂望茶興嘆:

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  以上舉例的這些茶品,今天全部都已是好幾萬元人民幣一餅的三十年或以上陳期的茶品,價格高得根本連月入十萬的高階中產,也難以負擔。因此,對於如何尋找這些老舊陳茶的後繼茶品,就會成為不少茶友,茶餘飯後的共同話題,大家都努力地想找出明日之星。

  為何大家對陳年舊普洱這麼著迷呢?那就是因為不少茶迷、茶友都曾經喝到好好味的「印級茶」和「七子餅茶」(實質例子:可點擊前兩段列舉的五篇文章),但今天它們分別是「天價」和「貴價」,那麼甚麼茶可以傳承它們的口味,就是市場挖寶的對象!只要押對了寶,作為茶友,可以用低價格買到未來的好茶,可以省大錢;如果是投資的話,大舉買入,好好收藏,若干年後,因為茶味變好喝了,就可以於市場高價出售,賺取可觀的時間值回報。

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  為此,茶友不論是自用或投資,最好還是「多看、多問、多試、多比較」,了解到甚麼中生代茶品(1999~2005年)是自己喜歡的,然後就趁茶品還低價時(那就是兩三幾千元內的時候吧!)得狠狠地收一堆,就像浮雲十多年前狠狠地收一堆當候的中期舊茶(圖:A0208)。其實收藏的當其時,那些 1980年代茶品,全部都是約兩三千港元一餅的茶品(八八青餅除外),有圖有真相,那只是該時候的市價,圖 A4496:當時候「雪印」每餅的台幣格價。經狠狠地買茶很,日後十年八載後,不用再到市場上追逐舊茶,喜歡就喝!有足夠的藏茶,就可以任性地喝,此言非虛,請茶友謹記。

2017年10月11日 謹評

現飲評級(五星為最高):
陳化評級(五星為最高):
性價評級(五星為最高):

浮雲(中國香港)
【買對茶.藏對茶】
【浮雲藏茶.自家圖區】
http://www.cloudsteacollection.com

【浮雲藏茶.網絡文章】
http://www.cloudsteacollection.com/html/webart/webartframeset.html


【全部相關圖片】

【 2017年5月10日 & 2017年8月27日 拍攝的照片】:


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【 2017年5月6日 & 2017年5月7日 拍攝的照片】:


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【2011年6月14日拍攝的舊照片】:


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1980年代雪印青餅小內票7532(自然倉)
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2002 福海猛海七子綠星星(自然倉)【小雪印】

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【2017年9月16日浮雲於網上的截圖 - 關於「福海茶廠」更名之說法】:


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