1980年代中期厚草紙 7532 小內票
【雪印青餅】(自然倉)(2017年9月16日)

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【1980年代猛海茶廠 - 舊七子餅茶 - 名字響亮 - 明星茶品 - 雪印青餅】

  雪印青餅,乃是舊七子餅茶,名字響亮的明星茶品,屬 1980 年代猛海茶廠其中一款極具代表性的生茶茶品。最近,浮雲試喝了太多新茶,心中甚是想念那些優美的「陳年舊普洱」。有藏茶,就是可以喜歡喝就喝,於是馬上來一回,感覺舒服!

  9年前,浮雲曾寫過一次1980年代 7532 小內票,當時的茶味已十分驚豔。如果還未看過 9 年前那篇文章,可以點擊立即重溫:2008-02-24 【驚豔的 1980 年代 7532】

【陳年舊普洱就是優美迷人】

  各位茶友,今天大家這麼努力存茶,在尋找新茶來收藏(指可陳化且能「越陳越香」者),也許,只是想有一天,退休的時候(幾十年後),可以肆無忌憚地、大口大口地天天喝著這種口味相當愉悅的「陳年舊普洱茶」。

  浮雲早年狠狠地買茶(有多狠?請看圖:A0208),還專門挑選優質的「乾倉」或「自然倉」茶品(有多優質?參考圖: A3059),邊藏邊喝。只是,舊茶的口味實在迷人,以前年輕的生茶(例如:九九易昌號等等)還未成熟,故舊七子餅的消耗量,一直以來都很高;今天,餘下少量舊茶可以自娛一番及請好友一同品茗,還算不錯的了∼!因此,一開始存量足夠是十分重要的,大家今天努力地買茶,就是為了未來能大口地喝茶!加油∼!

  請記著!舊茶是從新茶陳化而來的,「買對茶.藏對茶」是有回報的。當然,選擇不存茶也是絕對可以的,今天到店家(如還有出售的話),立即付出約每餅 RMB50,000(五萬元人民幣)或以上的價錢,買到「雪印青餅」,回家去享受一番,也是一種辦法。不用折騰存茶,也不用等候,更不用冒陳化風險,直接買入,直接品茗。但這麼高的消費,又豈是廣大茶友的選擇,那唯有從優質新茶入手,陳化希望在明天。

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【為何叫「雪印青餅」?】

  「雪印青餅」跟「紅印」、「藍印」、「黃印」、「小綠印」、「橙印」等等的命名方法不同,不是以顏色來說明,即是「不是顏色的印」;當然,「不是顏色的印」還有《2012大益龍印》。

  其實以顏色特徵來命名的「印級茶」,是市場向來的認知。那麼,為甚麼一餅七子餅茶,跟「雪」有關呢?結果,「雪印」的命名原因,市場眾說紛紜!因為解讀不了那個「雪」字,從何而來∼!

  坊間有傳說云:「7532『雪印青餅』:『雪印』原是台灣茶人取名 ~ 而原茶品大票麥頭為 7532,因餅面細芽多且當時毫芽白如冬雪,故市場上稱之為雪印,此茶特色為配菁細,芽頭多,故香氣口感幽雅表現較細膩留韻持久,甜香滋味滋味甘滑醇厚,入口即滑入丹田。(【轉】:以 Google 搜「雪印青餅」得出來的大和茶園網頁)抱歉了,這個「雪印」的命名方法,並不是浮雲在 2002 年 11 月已得知的最初命名緣由,這個坊間說法(甚至是書本上的說法),只是以訛傳訛地傳了許多年而已。

  根據台灣已關站的早年知名普洱茶藝術討論網「茶顛話茶」的歷史主題:「甚麼是雪印?」(請點擊圖:A4495 & A4496),這主題清楚地紀錄了 2002 年的時候,市場已知道「雪印」是由誰命名的,而且也記錄了當時候「雪印」每餅的台幣格價。這些資料,今天十分有用,因為:一、證明了 2002 年的時候,「雪印青餅」的價格老早已不便宜;二、今天如果還有人以數千元人民幣在賣「真•雪印青餅」幾乎是不可能的(除非賣方不知行情)。不過,可惜,這兩張「茶顛話茶」的截圖,只是說明了「雪印青餅」是由誰命名,但好像沒有透露,黃先生為何如此命名!

  因此,浮雲在網上另一討論區找到相關資料(請點擊圖:A4493 & A4494)。請茶友自行參透當中的話語,也許,「雪印青餅」的命名,只是與某牌子有關而已,與「毫芽白如冬雪」無甚麼關係!說白了就是:「白如冬雪」只是後來者不知道當初的故事而已!如果茶友還是未能參透「雪印青餅」的命名來由,有機會的話,浮雲當面告訴茶友。

  喝茶∼!喝茶∼!喝好茶最重要!喝「雪印青餅」更重要!

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【1980年代中期厚草紙 7532 小內票【雪印青餅】(自然倉) - 基本資料】

01. 肯定是傳統竹簍裝(一大件 84 片,即是 12 筒)、
02. 傳統格式的大票(應該有的)、
03. 嘜號:7532 (第4碼為猛海茶廠編號 = 2)、
04. 竹殼或紙筒
05. 紙筒裝的紙袋正面(版面卻是大口中)
06. 一筒七餅、
07. 有外包紙(厚草紙)
08. 長撇雲或短撇雲
09. 小口中
10. 小餅模
11. 內飛「平出」字型
12. 有內票(擁有小內票是最大特色)
13. 小內票(長)=12.5cm
14. 有內飛
15. 八中茶內飛
16. 配方看餅背(7532)
17. 有窩底

【外觀 - 1980年代中期厚草紙 7532 小內票【雪印青餅】(自然倉)】

  《1980年代中期厚草紙 7532 小內票【雪印青餅】(自然倉)》餅型傳統,1980年代經典七子餅茶,小餅模、鬆厚、不緊壓,都陳化超過 30 年了,還緊實嗎?今天,徒手隨便可撥開,當年此餅茶曾進港倉,幸好受水份滋潤不多,大部份的活力仍在,屬優質的「自然倉」。

  餅面少許茶芽,呈暗金黃色、金光閃閃,甚是迷人,茶餅已轉栗紅,深色有陳舊感。翻到背面,仍可見到較嫩的茶葉,此乃 7532 的拼配特色,整體配茶較為幼細。

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【乾茶茶香 - 1980年代中期厚草紙 7532 小內票【雪印青餅】(自然倉)】

  《1980年代中期厚草紙 7532 小內票【雪印青餅】(自然倉)》的茶乾「爽、陳、甜、美」,醇厚的陳香明顯,那是一種優雅、柔和、厚實、細膩、陳醇、果甜之香,當中又帶點陳年梅子的香甜韻。哈哈!還有輕輕的陳年普洱花香味,30 多年的舊茶就是那樣迷人!

【開茶茶香與湯色 - 1980年代中期厚草紙 7532 小內票【雪印青餅】(自然倉)】

  「雪印青餅」(自然倉)的開茶茶香當然是絕不失禮:陳舊、厚實、香甜、優雅,輕輕的陳年老韻花香味甚是明顯。湯面飄來棉厚的陳醇甜香,多聞幾次茶也不覺得悶,甚是有品茗的樂趣。

  此茶湯色深栗帶紅,通透明亮,水質厚重

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【茶湯滋味 - 1980年代中期厚草紙 7532 小內票【雪印青餅】(自然倉)】

  《1980年代中期厚草紙 7532 小內票【雪印青餅】(自然倉)》的茶湯入口表現出那醇厚、爽甜、滑溜、茶質輕快、十分爽朗活潑有質的愉悅感!每一口,大口地喝下去,都相當有質感,甜美有層次,是一種甚有活力的美感。

  喝後,靜心下來,都能夠感受到口腔之中,那陳年的甜潤感、爽朗感一直存留在口裡。每喝一口,閉上眼睛去感受,都是美滿的「溫柔幸福感」,滿嘴甜潤、兩頰生津,還帶有少許陳年梅子茶韻,甚有驚喜!

  優質的真正「陳年舊七子餅茶」就是喜歡那種「溫柔圓潤」的溫潤茶湯,每一口暖暖的茶湯都填滿了嘴巴每一吋的位置,滿足感十足。這也是為何多麼高價的新茶也不能取代陳年普洱茶之地位的真正原因,陳年普洱茶真是相當迷人!

【2017 年浮雲的評語及建議】

  浮雲還可以建議甚麼?三十多年陳期的「雪印青餅」,有錢就買來喝吧∼!只是在購買的時候,得注意是「乾倉」或是「自然倉」。如果是「乾倉」的話,茶質也許會表現出仍有一些生澀,但再過幾年,就肯定更優美、更上一層樓的了,因為陳化空間仍有不少。只不過是:今天一餅的「乾倉雪印青餅」卻已「一餅難求」。一來「乾倉」的「雪印青餅」,當年 (2000-2002年) 就已經非常罕有,能買到水份略多的「自然倉」已算是很不錯的優質茶品,因為在 1980 年代,除了《八八青餅》外,幾乎是沒有乾倉的概念。略有水份的茶品,已算是很不錯的優質茶品了(以當時的選茶標準而言)。所以,對 1980 年代的茶品而言,乾倉茶品絕對是稱得上為:「滄海遺珠」,甚是稀有!

2017年9月16日 謹評

現飲評級(五星為最高):
陳化評級(五星為最高):
性價評級(五星為最高):(以每餅 RMB50,000 [五萬]多元計算)

浮雲(中國香港)
【買對茶.藏對茶】
【浮雲藏茶.自家圖區】
http://www.cloudsteacollection.com

【浮雲藏茶.網絡文章】
http://www.cloudsteacollection.com/html/webart/webartframeset.html


【全部相關圖片】


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【雪印青餅的名字來由,網上截圖參考資料;及「茶顛話茶」資料檔】


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【多年以來 - 浮雲收藏的、喝掉了的:雪印青餅】


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