2003年下關五大金剛 - 復刻中茶繁體-質檢
(2012年11月24日)

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【下關 - 復刻 - 非印級茶 - 中茶繁體 - 質檢】

  中茶繁體 8653,是茶友所熟悉的嘜號,因為這並不屬於印級茶的系列,而只是陳期廿多年,始於 1980 年代中期的茶品。關於早期的中茶繁體,浮雲有以下相關評述文章:

1. 首批繁體字:【1980年代中期 - 首批中茶繁體(2012年8月5日)
2. 中茶牌繁體:【1980年代末中茶繁體 8653 - 輕入倉(2012年10月1日)

【為何叫「中茶繁體」?】

  既然稱為「繁體」,那必然有「簡體」。沒錯,在 1970 年代的時候,下關所生產的中茶牌茶餅,確實先以「中茶簡體」的外包紙為包裝的。有趣的是,並不是所有文字都轉為簡體字(其實最初是有一款全簡體的,叫「九字版中茶簡」,數量太少,現在一餅難求),上款「雲南七子餅茶」,不論是「中茶簡體」或「中茶繁體」均是以繁體字印刷;而下款「中國土產畜產進出口公司雲南省(茶葉)(分)公司」,「中茶簡體」與「中茶繁體」是不同的。至於有甚麼不同,留給茶友自行對比,請參考圖:A0035

  其實,中茶繁體在 2003 ~ 2004 年期間並不昂貴的,大約只是幾百至一千元人民幣左右一餅,可能是由於經典的原故(不過,論經典,浮雲認為「中茶簡體」更為經典),所以才被復刻吧!無論如何,這款茶品若能夠傳承中茶繁體的茶質,也是一件好茶,因為首批中茶繁體是一餅好茶,是一餅令人十分期待的好茶。不過,浮雲仍然需要強調:雖然復刻版本的茶品都擁有老茶的外觀包裝風格,但喝茶的都明白,其實「復刻版茶」也是新茶,需要時間歷練陳化,而且還得看茶質是否上乘,日後方可以大有作為。

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  因此,浮雲必需先強調一點,收藏這些復刻版的茶品,並不是購買它復刻的概念,浮雲只會把它看成是一款獨立的茶品,茶質也許有機會超過原本的,也有機會只是同等的,亦有機會比原版本更差的,這也說不定。因此,茶友們對復刻版本的茶品,以平常心對待即可。若好喝的,合自己口味的,就多買幾餅;不合口味的,即使復刻得有多神似,也只是一款你不喜歡喝的茶。

【2003~2004年下關五大金剛】

  2003 年至 2004 年期間,沙士疫症過後,正常的經濟活動又再次蓬勃起來。那個時候,基於普洱茶的推廣,開始多人認識了普洱舊茶之美,因而產生對普洱新青餅的需求。當時,新青餅量產算是剛剛起步,市場的普洱茶消費者仍然以認識及消費舊茶為主。由於那個時候的「一九五零及一九六零年代的印級茶」都已經破一萬元左右一餅的關口,於是乎,訂製商就萌生了把這些經典的印級茶,以復刻包裝,推出新茶,以利銷售。

  約在 2003 至 2004 期間,FT 與下關茶廠合作,推出當時候名為「下關五大金剛」的復刻版印級茶,各款式如下(點擊可看相關文章):

  1. 復刻紅印
  2. 復刻藍印(甲級)
  3. 復刻藍印(乙級)
  4. 復刻美術字(泡餅)
  5. 復刻中茶繁體(質檢)【註:這是較早生產的,故歸入 2003 年】

  附. 五大金剛 - 五茶總評

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【2003年下關質檢繁體字 - 外包與包裝略有不同】

  基本上,「2003年下關質檢繁體字」的外包紙風格與傳統的「中茶繁體」是一模一樣的,除了在茶餅的右邊有一手工蓋上的「質檢章」(也偶爾見過蓋了在左邊、更有倒轉蓋的;手工蓋章,偶有出錯,不足為奇),內容是:「雲南省下關茶廠 - 質檢號:0403001」。

  那麼,為何要人手蓋個「質檢章」下去呢?據說,當時國內沒有用舊茶青壓茶的概念,過期茶菁,當然要先拿去「質檢」,看看合不合乎食品標準,方可拿來壓茶,所以當時也有說法:「為何此茶的口味會陳化較快,茶料似乎比2003年的為老。」當然,這是市場的說法,信不信,茶友自行決定。

  另一點要注意的是,傳統的「中茶繁體」是沒有內飛的;而「2003年下關質檢繁體字」則加入了「內飛」這個特點。

【2003年下關質檢繁體字 - 基本資料】

  紙筒裝紙筒蓋有「質檢章」一筒 7 餅有外包、無內票、有內飛有窩底約 357g

【外觀】

  「2003年下關質檢繁體字」餅形扁平略大,重量與其他四款 2004 五大金剛不同,只重約 357g。緊壓的程度高,餅面能看到明顯的布紋,整體的配茶風格與傳統「1980 年代末的 8653 中茶繁體」相當類同(非首批繁體),除了餅面略有茶芽之餘,在茶餅背面更是布紋盡顯,壓的緊實。經 8 年的自家藏自然陳化 (2004-2012),餅面已經泛栗紅,漸入佳境。

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【茶乾茶香】

  乾茶茶香一如預期,雖然已經是 8 年陳的下關青餅,但還有一定程度的青澀感,不過清新開揚,當然那亦有可能是因為浮雲把此茶陳封多年,較少接觸空氣,故陳化速度略比正常的為慢。不過,在細心細聞之下,會發現略有甜甜的茶香,厚實的、有質的。存茶,確實是需要無比的耐性。

【開茶茶香與湯色】

  把熱水注下來,「2003年下關質檢繁體字」開茶茶香厚實、有質、清新、開揚,青茶甘香味明顯,但卻沒有下關那種十分困擾的煙味,茶香之中,除甘香外,更帶著潤甜,轉化十分理想,使人期待喝上一口。

  茶湯呈淺至中橙湯色,通透、亮麗。乾倉的陳化進程,符合預期。

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【茶湯滋味】

  茶湯入口,頓時有喝到潛質好茶的感覺,水厚、有質、豐富,是一種舒泰的圓潤感,也滑溜。茶湯之中,仍然具有適度的澀感,甜潤而微苦澀的茶湯之中雖然透著輕輕而恰到好處的回甘,但還是覺得此茶有相當的陳化空間。

  喝後,舌底存留有下關好茶的喉韻(雖然口味仍然年青)。豐富的湯質越喝越想喝,也相當耐泡,只是茶仍然相對年青,對於常喝老茶的藏家來說,茶湯仍然略為「猛烈」,用「味釅」來形容也貼切。

【結語】

  資深藏家們所想要的就是這種湯韻與陳化潛力,相當豐富具內涵。只是,8 年陳的「2003年下關質檢繁體字」太年青了。因此,此茶還是適宜先束之高閣,不應殺雞取卵,待它陳期廿載或以上,才慢慢品嚐,應該相當有驚喜的。此茶,是值得茶友放進考慮的購物清單,作為收藏櫃中的重要一員,當此茶日後散發出迷人的「陳年普洱茶」的魅力時,就是對藏茶人的絕佳回報。

2012年11月24日 謹評

現飲評級(五星為最高):
陳化評級(五星為最高):
性價評級(五星為最高):

浮雲(中國香港)
【浮雲藏茶.網絡文章】
http://www.cloudsteacollection.com/html/webart/webartframeset.html

【浮雲藏茶.自家圖區】
http://www.cloudsteacollection.com


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