2004年下關五大金剛 - 復刻美術字泡餅
(2012年11月16日)

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【下關 - 復刻 - 印級茶 - 美術字泡餅】

  復刻版,茶友們常常都會遇上,有些是復刻古董茶,例如:2003 復刻龍馬同慶號。以往這些多半屬於小作坊小製作。後來,大茶廠也名正言順地推出復刻茶品,就是以新採茶青,壓製成新茶餅,不過外包紙的設計則參考舊茶餅。

【一九五零年代「美術字」,以「鐵餅茶」為主,「泡餅茶」較少】

  所謂的「美術字」,就是指外包紙印刷的字體而言。外包紙那「中國茶業公司雲南省公司 - 中茶牌圓茶」(右至左讀),不論在「紅印圓茶」或「甲、乙級藍印圓茶」都是印著「宋體」字型的。而這批茶餅外包紙的字型並不傳統,看起來像美術字體,所以被市場稱為「美術字」茶餅。

  在印級茶茶系當中,擁有「美術字」外包的茶餅並能夠流傳下來的,以「鐵餅茶」為主力,數量也最多,所以也最為茶人所認識。在舊年代的日子,市場稱呼為「美術字鐵餅」,但後來被茶書統一稱為「藍印鐵餅」,據說是因為與藍印圓茶的時期接近,故命名之。

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  總而言之,「1950年代美術字印級茶」確實是有「泡餅」與「鐵餅」的形態存世,而 FT 於 2004 年復刻的這一款是「美術字泡餅」。不過,2004 年這批復刻「美術字」並非市場上第一批以「美術字」外包作復刻的。「2001 雙江"猛"庫原野香」的外包紙,也是這種一模一樣的「美術字」(差別在於多了「猛撒茶山」與「原野香」這幾個字)。由此可知,市場早於 2001 年已經努力在復刻印級茶,只是看看哪一款復刻產品,最後可以大熱勝出。

  由此可見,真正的「美術字印級茶」價格老早已十分高昂,也是相當有名的名星茶,所以才吸引茶商在早年的時候,努力復刻。這種復刻的風潮,也鼓動了一般上班族資薪族把厚望寄予新的復刻茶品身上,到年老退休之時,都還有一些復刻印級茶可寄望,品茗出個復刻的風味來。不過,浮雲常強調的是:雖然這些復刻版本的茶品都擁有老茶的外觀包裝風格,但喝茶的都明白,其實「復刻版茶」也是新茶,需要時間歷練陳化,而且還得看茶質是否上乘,日後方可以大有作為。

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  因此,浮雲必需先強調一點,收藏這些復刻版的茶品,並不是購買它復刻的概念,浮雲只會把它看成是一款獨立的茶品,茶質也許有機會超過原本的,也有機會只是同等的,亦有機會比原版本更差的,這也說不定。因此,茶友們對復刻版本的茶品,以平常心對待即可。若好喝的,合自己口味的,就多買幾餅;不合口味的,即使復刻得有多神似,也只是一款你不喜歡喝的茶。

【2003~2004年下關五大金剛】

  2003 年至 2004 年期間,沙士疫症過後,正常的經濟活動又再次蓬勃起來。那個時候,基於普洱茶的推廣,開始多人認識了普洱舊茶之美,因而產生對普洱新青餅的需求。當時,新青餅量產算是剛剛起步,市場的普洱茶消費者仍然以認識及消費舊茶為主。由於那個時候的「一九五零及一九六零年代的印級茶」都已經破一萬元左右一餅的關口,於是乎,訂製商就萌生了把這些經典的印級茶,以復刻包裝,推出新茶,以利銷售。

  約在 2003 至 2004 期間,FT 與下關茶廠合作,推出當時候名為「下關五大金剛」的復刻版印級茶,各款式如下(點擊可看相關文章):

  1. 復刻紅印
  2. 復刻藍印(甲級)
  3. 復刻藍印(乙級)
  4. 復刻美術字(泡餅)
  5. 復刻中茶繁體(質檢)【註:這是較早生產的,故歸入 2003 年】

  附. 五大金剛 - 五茶總評

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【2004年下關復刻美術字泡餅 - 基本資料】

  紙筒裝一筒 7 餅有外包、無內票、有內飛有窩底約 400g

【外觀】

  「2004年下關復刻美術字泡餅」餅模小,壓的比較厚,比正常的厚,中心厚度厚達 2 cm ,緊壓的程度也高,十分緊實。從茶餅面可以看到茶芽,但比例上並不多,只屬略略灑面,餅背壓有少量茶碎,那是下關茶的一貫作風。整體乾茶顏色,餅面開始轉紅,乾倉儲存,所以速度也略慢。

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【茶乾茶香】

  乾茶茶香呈現出清淡香甜,帶有下關緊壓茶那種輕輕的蜜味。雖然已經是九年陳,但乾茶香之中,還有相當的青澀感。當然,相比起新茶的時候,那種青澀感已經轉化了一定的程度,但仍有漫長的陳化道路要繼續。

【開茶茶香與湯色】

  把熱水注下來,「2004年下關復刻美術字泡餅」開茶茶香被青澀感主導了,偏略薄,澀感之中帶有輕輕的微蜜味,整體香氣表現開揚,之後轉微甜;細聞之下,更會發現少許的煙燻味,不過這是可預期轉化的,問題不大。

  茶湯呈淺至中橙色,晶瑩剔透。

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【茶湯滋味】

  茶湯入口,水質爽滑,不算厚,略偏薄,苦澀度佔了上風。喝後會有一種苦澀存留在口腔之中;幸而,這種苦澀約在一分鐘之後,在口中慢慢轉甘轉甜,使整個喉韻表現出甘甜味。

  整體而言,茶湯質韻表現單一,偏薄水兼略欠變化,甜甜的湯質喝起來比較單調。不過,由於茶湯之中仍有一定的苦澀度與廣度,相信日後陳化起來,還是應該有一定的特色。

【結語】

  從資深藏家們的角度出發,以這種湯質茶韻而言,算是普普通通,不過不失!如果價格不貴,輕輕鬆鬆與朋友一起大口大口地喝著,這款「2004年下關復刻美術字泡餅」應該是不錯的。

2012年11月16日 謹評

現飲評級(五星為最高):
陳化評級(五星為最高):
性價評級(五星為最高):

浮雲(中國香港)
【浮雲藏茶.網絡文章】
http://www.cloudsteacollection.com/html/webart/webartframeset.html

【浮雲藏茶.自家圖區】
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