【量產的舊下關茶餅 - 1980年代末中茶繁體 8653】
10月1日，中華人民共和國建國 63 週年之際，浮雲一邊看慶典節目，一邊嘆（國：享受）好茶。嘆個怎樣的老茶好呢？那麼就拿個「1980年代末中茶繁體 8653 - 輕入倉」出來喝喝看，順道也拍個湯色、葉底，寫個【網絡文章】。
兩個月前，浮雲評析了【1980年代中期 - 首批中茶繁體（2012年8月5日）】，如未有看過的茶友，可以先參考這篇文章。
最近，浮雲常寫老茶，除了部份原因是「砸新茶磚頭黨黨員」肆虐之外，另一原因是不少茶友們都存了下關的新茶，這更是關鍵。向下關新茶投下信心一票的茶友，除了因為下關茶價格親民之外，重點應該是下關陳年普洱茶也能夠帶給茶友在品茗上的樂趣；因此，如果能夠早早收藏到具傳承性的下關新茶，既可以不用花大錢，更可以在十多二十年之後，大壺喝喝下關陳茶。故此，這些現存的下關老茶口味，就有如時光機器一樣，把陳期二十多三十年後的下關口味，呈現出來。不過，浮雲必需在此強調一點，近年的下關新茶當中，也要挑選的，也要「買對茶．藏對茶」的，並不是所有下關茶都具有舊年代 8653 的傳承性。這一點，新進茶友不得不注意啊∼！
此時此刻，茶友最關心的一定是：「如何能喝出傳承性？」浮雲的經驗告之，唯有通過多喝老茶、再與新茶作出比較，方可以判斷出具潛質新茶的影子。
【何以是 1980 年代末的 8653?】
實話實說，為何浮雲會認為這幾餅是「1980 年代末的 8653」呢？可有實質的證據？
如果茶友問：「可有大票？」浮雲這次可以老實回應：「有。」請參考圖：A2704 及 A2705。茶友可能會續問：「如何看出這是 1980 年代末期的茶品？」理由如下：
【浮雲認為是 1980 年代末 8653 的理由】
- 大票紙質符合 1980 年代末的特徵。
- 嘜號 8653，批次 8806 (圖：A2705)，浮雲本來按照猛海茶廠的批次解讀方法，去理解 8806，即 1988 年第 806 批的茶品，但當年有沒有第八百零六批次的茶品，數量這麼誇張，浮雲並不清楚。但這印章並不是亂來的，網上也有其他茶友有收藏相類似的大票，同樣是批次 8806；但如果真的有八百多批次，那自然就有別的批次編號，但竟然大家的大票都不約而同，均只是 8806 批次。因此，浮雲有理由懷疑這不是正確的解讀方法。浮雲認為比較合理的推算，會否是指 1988年第 06 批？或是 1988年 06月份批次？這些都不能考了，浮雲只是作出合理推測。不過，無論如何，把第一個數字解讀作 1988 年，應該與事實相符的。
- 茶餅的外包紙是網格紋紙，符合該年代的外包紙特徵。
- 1980 年代末的 8653，壓得比後期的那些鬆，餅邊沒有十分完整（1990年代的呈圓邊是因為壓的太緊實）。
- 1980 年代末的 8653，餅面、餅底配茶風格與 1990 年代的不同，1980年代末的比較略有粗狀大葉，條索清晰。
故此，綜合以上理由，浮雲認為判斷這幾餅茶為「1980 年代末 8653」是合理的。不過，上述的理由也只是浮雲透過個人藏品而作出的推斷，為此，浮雲只能夠說是：「浮雲認為的 1980 年代末 8653」。
今天，「舊中茶繁體」只要說明是 1980 年代末的，價格都不低的。所以，即使浮雲今天把意見說出來，相信也影響不大。請僅記，浮雲上述的分析只是浮雲透過個人的藏品來說明之，只供參考，茶友們心裡有個認知就好了。如果你最近買了「1980 年代末的 8653」，但長相與這個不相似，也許，「1980 年代末的 8653」裡面都有幾款長相呢！
【外觀特徵】
「1980 年代末 8653」外包紙略薄，呈網格紋紙，略有纖維質（圖：A2619左下），餅身與常見的「舊中茶繁體」相若，比較薄身（圖：A2627左邊）。
「1980 年代末 8653」餅型與常見的「舊中茶繁體」相若，雖然條索清晰分明，但由於挺緊壓的，因此餅面也略見有布紋的痕跡。整餅茶經過 20 多年的陳期加上入輕倉的水份，已經明顯地轉化為栗紅色。
茶面有茶芽灑面，且配有茶骨。餅面的茶芽已變得十分金黃。由於有輕入倉的關係，所以餅面略呈灰暗啞，餅底則可以發現到略粗的茶葉拼配。由於已有一定的陳期，茶餅邊緣都有自動鬆脫的現象。
【茶乾茶香】
輕入倉的「1980 年代末 8653」早已沒有了下關茶品那種青ＢＢ的草青茶香，乾茶茶香有活性，老茶味明顯。
【開茶茶香與湯色】
把熱水注下來，「1980 年代末 8653」昇華上來的是成熟、厚重、濃郁、聚合的老韻茶香，統統凝聚在蓋碗的蓋子中心。之後，細聞一下，茶香變甜，更變成濃潤的木質香味，醇和、樸實。
由於有輕入倉的關係，茶湯略深色，中至深栗色，紅潤、通透、有光澤。
【茶湯滋味】
茶湯入口，水質厚、甜潤、甜美、爽朗有老韻。那種清爽活潑、甜蜜蜜且醇厚的水質，是老茶的迷人處。除此之外，「1980 年代末 8653」更有一股像花香的口感。喝後，身子暖暖發輕汗，嘴巴被濃稠醇和的茶味所佔據著。再喝上一口，茶湯像厚厚的棉花，來回盪著，表現「厚、醇、甜美」。
這種水質預視著，下關老茶（不論是乾倉或輕入倉），經陳化後，都同樣可以有不錯的風味。
茶友們，不論是藏茶十年的或是剛剛藏茶的，已或準備多年忍受存茶的折騰，相信就是期待自己藏下的「好茶」，經多年的儲存，可以轉化出亮麗的湯質。
2012年10月1日 謹評
現飲評級（五星為最高）：
陳化評級（五星為最高）：
性價評級（五星為最高）：
浮雲（中國香港）
【買對茶．藏對茶】
【浮雲藏茶．網絡文章】
http://www.cloudsteacollection.com/html/webart/webartframeset.html
【浮雲藏茶．自家圖區】
http://www.cloudsteacollection.com
【全部相關圖片】：
【其他相關圖片】：
【2018年6月2日補充圖片】：
