【註】：本文中的"猛"字之正確寫法應為「孟力」，因為某些舊版 Windows沒此特別字，所以只好使用此"猛"字作替代，敬請留意。
【大益的金針白蓮】
金針白蓮，有茶友戲稱它是一款「神茶」。為何稱之為「神茶」？也許是「神奇」或「天上神品」之意思吧，浮雲也不能完全理解。但一餅零售價約二百元人民幣的熟茶茶餅，可以有多「神」呢？在老舊熟茶的價格面前，一點也不「神」。浮雲對此有點不明所以。
【大益官方的說法】
金針白蓮系列，是《大益》2005 年研發出來的配方，其主要特色是：「金針」，據官方說法是原料以細嫩曬青毛茶之茶芽，經過適當發酵後，成為「金針白蓮熟茶」，再壓製成茶餅。細嫩的茶芽，經發酵後，茶芽金黃顯露，就是「金針」嘛！名字高雅好聽，有利銷售。
【名字怎樣，都不及品茗實際】
浮雲很實際的，就算名字改的漂亮，茶味未達標，就算叫「仙女神茶」也沒有用，因為普洱茶的最終考驗是在茶友的嘴裡。不好喝的茶，價格是虛的，沒有承接力。好喝的茶，價格按年節節上升，無他的，因為追求者眾。
幸而，這批次的金針白蓮，即「2010 金針白蓮 001 批次」，茶味與名字相配之餘，也對得起它的售價。詳情請參考下文。
就本文而言，浮雲再三強調，所評論的是：「2010 金針白蓮 001 批次」，敬請留意。不同批次的熟茶，口味是會有差別的。
【茶品包裝特徵】
獨立手提禮盒、每筒有合格證（算是筒票吧！）、紙筒裝、一筒 7 餅、每筒有防偽貼子封口、有外包（防偽貼子封）、有內票、有內飛、有窩底、357g
【茶乾茶香】
不論從茶餅的餅面及餅背，都找到不少茶芽的蹤影，這表示「2010 金針白蓮 001 批次」是以幼細嫩茶為主要的配方。春尖茶芽，不是粗老大葉，傳統上給人的感覺是較為高檔的。整餅茶呈現棕橙色，略為緊壓。
乾茶茶香呈現出豐富、厚實、甜潤、濃郁的氣息。由於茶品才只有一年半陳期，故仍留有少許發酵的魚腥韻味，不足為奇，但這腥味只限茶乾而已，茶湯中並沒有出現，故對實際品茗，影響不大；況且，這種味道會隨著歲月而消失。更重要的是，「2010 金針白蓮 001 批次」沒有那種討厭的堆味。
【開茶茶香與湯色】
把熱水注下來，熱騰騰的水蒸氣，把茶香昇華到蓋碗頂上，盡是優雅、香甜、豐富、厚實，明顯優於常規《大益》熟茶的氣味。可以用「芳醇」來形容，是好茶茶香，也是具品茗樂趣之香氣。
茶湯呈深棕色，帶栗紅、亮麗。
【茶湯滋味】
茶湯入口，活性良好，不呆滯，豐富有質、厚實、甜潤，有輕輕滋潤的回韻茶味，是品茗級別的茶品。
何謂「品茗級別」？「2010 金針白蓮 001 批次」就體現了出來，茶湯有質，有厚度；把茶湯斟到小小的茶杯子裡，細細地啜一口，熱湯在口腔之中迴盪，能感受到其給予的層次感與變化，一樂也。
而茶湯中的活力與回甘茶韻之強弱，則暗示著日後的陳化空間。浮雲相信，「2010 金針白蓮 001 批次」日後醇和後，茶味可更上一層樓。因此，如果茶友打算用好一點的熟茶來招待親友，「2010 金針白蓮 001 批次」是不失禮於人前的。
【購買建議】
為了方便比較茶質的高低，浮雲於是將以下五款茶，一併作了比較：
１．2011 大益熟餅 7572 101 批次（點擊看詳文）
２．2011 大益 猛海之星 101 批次（點擊看詳文）
３．2011 辛亥熟餅 357g 101 批次（點擊看詳文）
４．2010 金針白蓮 熟餅 001 批次（本文就是了）
５．2010 黃金歲月 熟茶 001 批次（點擊看詳文）
把茶品單獨地喝，也許會有記憶上的差距，但同時開泡，並寫下筆記，那就是當下的感受，高下立見。經比較對喝後，浮雲認為「2010 大益金針白蓮 001 熟餅」的定位應如下：
「2011 大益辛亥熟餅 357g 」 ＜ 「2010 大益金針白蓮 001 熟餅」 ＜ 「2010 黃金歲月熟茶 001 」
浮雲對「2010 大益金針白蓮 001 熟餅」的總結評語是：「這茶質對得起它的售價，也合符品茗級別熟茶的要求，現買現喝，招待親友不失禮。」但如果這「2010 大益金針白蓮 001 熟餅」都未能滿足到茶友的話；又或者，茶友想茶品多一點陳化空間，可以邊藏邊喝的話，那麼，就得考慮購買「2010 黃金歲月熟茶 001 批次」。詳情請參看：【2012-02-25 2010 黃金歲月熟茶】。
由於每個人的口味，不盡相同。浮雲的建議，茶友可以參考，但最好還是親身試喝過或購買少量「2010 大益金針白蓮 001 熟餅」作為茶樣後，反覆喝清楚並認為喜歡，才重點出擊，因為這只是浮雲個人的建議，也許未必適合每一位茶友自家的口味。浮雲認為，「2010 大益金針白蓮 001 熟餅」 是可以「筒買」或「件買」的（如果喜歡這茶味，但只是「餅買」的話，浮雲怕茶友以後會後悔！後悔甚麼呢？後悔當初為何只買兩三餅，喝幾個月就沒有了）。但如果茶友想「噸買」的話，則必須清楚了解它的陳化進步空間。浮雲必需提醒茶友，「噸買」是投資行為，對茶品的陳化空間是有一定的要求；「2010 黃金歲月熟茶 001 」的陳化空間比這個茶大，茶友不得不注意。
2012年2月24日 謹評
現飲評級（五星為最高）：
陳化評級（五星為最高）：
性價評級（五星為最高）：
浮雲（中國香港）
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