2011 大益猛海之星 101 熟餅 (2012年2月21日)

按下圖片取得640x480解像度 Click to view 640x480 【註】:本文中的"猛"字之正確寫法應為「孟力」,因為某些舊版 Windows沒此特別字,所以只好使用此"猛"字作替代,敬請留意。

【猛海之星.始於 2005】

  在網絡的普洱茶討論區,常常看到新手茶友,開帖請教關於「大益.猛海茶廠」近年的熟茶茶品。可是,光是《大益》本身,在同一年度,已經有多款熟茶系列,可供選擇。

  如果茶友有空閒時間的話,把《大益》一年下來的熟茶都嚐遍,才下手購買,都未嘗不可。不過,並不是所有茶友都有這種閒情逸致!更何況,有些茶友是住在較偏遠的地區,親身到大益專門店去試喝,來回車資、油費都可能已經夠買好幾餅熟茶了。故此,在論壇上提問,比自家去試飲、品嚐,可能更為省時快捷。除此之外,一餅熟茶的後續陳化力,也許新手們必未能夠好好的掌握,所以就更有提問的衝動,想知道資深茶友們對某一款茶品的看法。而論壇上,資深茶友們也很熱心,常常作出一些個人的推介。

【大益官方闡述:猛海之星.高檔熟餅茶】

  在近年大益的熟茶茶品系列當中,除了 7572 是最多茶友提及外(浮雲對 7572_101 的看法,已發表於:【2011-11-13 2011 大益 7572_101 熟餅】),「猛海之星」也是常常見到的推薦茶品。在耳濡目染之下,浮雲也被感染到。於是,在網上搜搜資料,原來「大益猛海之星」是 2005 年的新產品,並榮獲「2005年中國國際茶博會金獎產品」,《大益》把它歸類為「高檔熟餅茶」。2008年5月,國家商務部、外交部更以大益「猛海之星」作為「國禮茶」饋贈到訪的俄羅斯總統梅德韋傑夫並獲嘉譽。

  看來,此名字的熟餅茶,來頭不少啊∼!聽起來有不少的號召力!可是,普洱茶若沒有買來喝喝看,不親身細心品嚐,是無法評論的。故浮雲也得跑去買個樣本回來。

  好了,茶買到了,也喝到了。

  浮雲:「...。」

  或許,浮雲所買到、喝到的只是:「2011 大益猛海之星 101 熟餅」,而不是 2005 年的,更不是 2008 年饋贈到訪的俄羅斯總統梅德韋傑夫的那個批次。因此,就「2011 大益猛海之星 101 熟餅」而言,恕浮雲未能同意「2011 大益猛海之星 101 熟餅」是很值得購買和推薦的熟餅茶,詳細可看下文。也許,茶友所推薦的「猛海之星」並不是 101 批次,而是其他年份、其他批次的。因此,浮雲對其他年份及批次的「猛海之星」,保持開放的態度。

  就本文而言,浮雲再三強調,所評論的是:「2011 大益猛海之星 101 熟餅」,敬請留意。不同批次的熟茶,口味是會有差別的。

【茶品包裝特徵】

   獨立手提禮盒每筒有合格證(算是筒票吧!)、紙筒裝一筒 7 餅、每筒有防偽貼子封口、有外包(防偽貼子封)有內票有內飛有窩底357g

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【茶乾茶香】

  此茶沒有特別多的茶芽,配茶級數屬於中等,緊壓程度略緊。茶餅整體呈棕色、略暗。

  茶乾香氣清甜、較爽朗開揚,呈微甜味,清幽清爽,但這些只算是熟茶應有之基本表現。

【開茶茶香與湯色】

  開茶的時候,透出典型常規猛海熟茶氣息,清新開揚的,但浮雲期待的香型應是在常規之上,但似乎欠缺了一道好熟茶的獨特個性,也少了一份高端熟茶撲鼻而來的香甜感覺;整體而言,不是說它很差,只是有點像入門級別的熟茶而已。可是,茶友別忘記,這餅茶的出廠價是百元人民幣以上級別的,付出這種價格,只是換取常規香型,這可不是等價交換啊∼!

  茶湯呈中棕色,通透、亮麗而不混濁。

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【茶湯滋味】

  茶湯入口的第一個滋味感覺就是:「略淡」。茶湯不夠豐富變化,水質不算十分厚實,整體表現出平順與平滑。如大口地喝,尚算它清清爽爽。可惜,這個茶就是欠缺了優美熟茶那種活潑感,而且湯質不算十分甜潤,喉韻與回味尚可接受。

  總括而言,此茶沒有那些難以應付的失敗熟茶苦味,始終它是大益的出品,基本的表現,是不會差到哪堨h的;接下來的問題,只是它夠不夠高端而已。

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【2012 年評語】

  浮雲反覆比較對喝,並認為「2011 大益猛海之星 101 熟餅」是比「2011 大益 7572_101 熟餅」優勝的。

  「2011 大益猛海之星 101 熟餅」多出了一股層次感,雖然兩者都算平順與平滑,但「2011 大益 7572_101 熟餅」更平直、平坦,但茶友可別忘記價格,7572 是勝在夠便宜,也對得起這個價位;所以,別對 7572 有諸多的挑剔,才幾十元的茶餅!

  另一邊廂,「2011 大益猛海之星 101 熟餅」是每餅一百元人民幣或以上的級別,茶友總會對此價格的《大益》熟茶,有些期望與要求的;可是「2011 大益猛海之星 101 熟餅」卻只是比 7572 好些少而已,所以浮雲個人認為,「2011 大益猛海之星 101 熟餅」的性價比不高。

【購買建議】

  為了方便比較茶質的高低,浮雲於是將以下五款茶,一併作了比較:

1.2011 大益熟餅 7572 101 批次(點擊看詳文
2.2011 大益 猛海之星 101 批次(本文就是了
3.2011 辛亥熟餅 357g 101 批次(點擊看詳文
4.2010 金針白蓮 熟餅 001 批次(點擊看詳文
5.2010 黃金歲月 熟茶 001 批次(點擊看詳文

  把茶品單獨地喝,也許會有記憶上的差距,但同時開泡,並寫下筆記,那就是當下的感受,高下立見。經比較對喝後,浮雲認為「2011 大益猛海之星 101 熟餅」的定位應如下:

  「2011 大益 7572_101 批次」 < 「2011 大益猛海之星 101 熟餅」 < 「2011 大益辛亥熟餅 357g 」

  浮雲對「2011 大益猛海之星 101 熟餅」的總結評語是:「售價與茶質卡在半空中!」。因為要買便宜的入門熟茶,可以考慮:「2011 大益 7572_101 熟餅」。如果想有品茗的樂趣,則浮雲也會寧可多付一點鈔票,連「2011 大益辛亥熟餅 357g 」也繞過,直接去買「2010 金針白蓮 001 批次」「2010 黃金歲月熟茶 001 批次」。即如下列所示:

.【想要便宜還好的】-->買「2011 大益 7572_101 批次」
.【想要有品茗樂趣】-->寧可多付一點鈔,考慮「2010 金針白蓮 001 批次」
.【想再更上一層樓】-->可以考慮「2010 黃金歲月熟茶 001 批次」

  當然,若茶友試喝過這個「2011 大益猛海之星 101 熟餅」後,並認為喜歡,可不必理會浮雲的建議,因為這只是個人的建議,也許茶友有自家的口味。但如果茶友多買此茶的心態是「想日後陳化出更優美的茶質」,浮雲則不建議重手出擊,應該把資金放在陳化潛質更優厚的熟茶(或生茶)上面。

2012年2月21日 謹評

現飲評級(五星為最高):
陳化評級(五星為最高):
性價評級(五星為最高):

浮雲(中國香港)
【浮雲藏茶.網絡文章】
http://www.cloudsteacollection.com/html/webart/webartframeset.html

【浮雲藏茶.自家圖區】
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