【2018 年再評「金韻」：現喝進步不少，性價比極高】
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下關「金韻」是 2011年下關「金」字輩三兄弟的其中一員，於 2011 年 5 月 25 日生產，全名為《2011 下關黃金韻圓茶》（市場簡稱：「金韻」）。至今自然陳化了 6 年半的時間。早於 2013 年，浮雲已首次評述「金韻」，茶友可點擊前往參考舊文章：《2011 下關黃金韻圓茶 (2013年8月20日)》。
今天是 2018 戊戌年的大年初七，人日。浮雲在此恭祝各茶友，身體健康，新春大吉，萬事勝意，新春喝多多好茶。
在 2017 年底，浮雲一口氣連續地評述了好幾款市場知名的茶品，不是「"牽緣"號黃帝茶」，就是「班章大白菜」，再來也是「老班章」等等。終於，聽到茶友的訴求了（略帶點怨言），這些茶品全部都是「高大上」、「離地」、「不親民」的茶品，誰家不知這些茶品像「林寶堅尼」又快又強，這類車子還用你說好嗎？同樣道理，市場已認可在這高價位的茶品（高達四位和五位數人民幣一餅），品質自然差不到哪裡去，看了茶評，又喝不到，對廣大茶友又有何幫助呢？
【嚴選「平、靚、正」好茶】
「又要馬兒好，又要馬兒不吃草」的茶品，其實不多，雖然如此，市場還是有走漏眼的漏網之魚，只是「找不找到」和「信不信」而已！想來想去，有甚麼大廠貨色，既便宜又大碗，茶友又能一嚐輕輕老茶之樂？有了！眾裡尋它，它就只是丟在茶室的角落處：《2011 下關黃金韻圓茶》（金韻）。
【6 年陳舊茶青 + 6 年半實質陳化時間 = 今天相當不錯喝】
《2011 下關黃金韻圓茶》（金韻）是浮雲向來認為不錯喝的入門下關茶品，適合初學泡茶的茶友，更適合對茶品不要求絕對極致完美的茶友，作為日常的口糧茶。雖然茶品有輕輕的發酵，但程度上只是十分輕微，不足以構成對陳化有重大不良的影響，今天既便宜又大碗，隨便喝也不傷荷包，現買現喝好輕鬆。咱不妨再來看看《金韻》的內票如何描述：
【金品質•韻天下】
《2011 下關黃金韻圓茶》（金韻）的內票（圖：A3314），如此說明：
「黃金韻圓茶，精選世界茶樹原產地 － 雲南老茶區大葉種曬青毛茶為原料，經歷6年自然陳化，通過國家茶葉質量監督檢驗中心檢驗合格，秉承國家級非物質文化遺產 － 下關沱茶製作技藝精製而成。滋味濃釅中帶著飽滿的甘甜和醇美，陳韻顯露。陳年茶青 普洱奇品 歷經歲月 陳韻悠悠
」（圖：A3314）
濃醇馥郁 光彩照人 金色茶葉 香味永遠
【舊茶青•新壓餅•夠便宜•很不錯！】
誠如浮雲在 2013 年時說，如果說「舊茶青新壓餅」的口感可以完全取代「真正自然陳化的陳年普洱茶」，這一定會顛覆老茶市場的，理由就是，如果這種省時的做法能「取代正真的老茶」，那麼，老手們還有必要高價去買舊茶嗎？
其實，並不是所有號稱「舊茶青新壓餅」都獲得市場認同（個別優質者例外），「舊茶青新壓餅」如果掌握得宜，確實有助茶品的口感可以走前同期茶的一步（例如：2010大益黃金歲月生茶 3 年陳）。其實，茶友買茶藏茶的想法，只是簡簡單單的想要既好喝、又便宜的陳年普洱茶而已。
浮雲素來都認為，配茶相當重要，《2011 下關黃金韻圓茶》（金韻）的配方，就是十分得宜，口味均衡，一如幾年前的預測，今天已經相當不錯喝，值得現買現喝。
【2011 下關黃金韻圓茶（金韻）- 基本資料】
01. 特殊彩色紙箱裝、
02. 每箱內有 4 筒（共 28 餅）、
03. 每箱內附一大張彩色生產許可證複本（算是支飛吧！）、
04. 每件茶的檢驗報告、
05. 手提禮盒裝、
06. 紙筒裝、
07. 每筒有產品質檢合格證（算是筒票吧！）、
08. 每筒有白色的尼龍繩、
09. 一筒 7 餅、
10. 生產日期：2011.05.25
11. 有內票、
12. 有內飛、
13. 有窩底、
14. 重量約 357g。
【外觀 - 2011 下關黃金韻圓茶（金韻）】
《2011 下關黃金韻圓茶》（金韻）的餅形標準，典型的下關泡餅風格，經過 6 年半的自然陳化，已略為鬆開，在今天 2018 年撥開的時候，只消用工具，輕輕一撥即可，經歷過幾個寒暑，果然不同凡響。餅面的茶芽灑面明顯，算是不少。至於餅底，也略見有茶芽，看來併配級數較為細嫩。經過 6 年半的自然陳化，茶餅已呈深墨綠色，茶芽顯暗金黃，整體顏色挺深的。
【乾茶茶香 - 2011 下關黃金韻圓茶（金韻）】
《2011 下關黃金韻圓茶》（金韻）的乾茶茶香，已不察覺到那 6 年半前的輕輕發酵味，那種發酵味已轉化、已退卻，茶香之中仍然有少許木香味，而且開揚、甘香、爽活、討喜、有活力，想像不到在這價位有如此迷人的表現。
【開茶茶香與湯色 - 2011 下關黃金韻圓茶（金韻）】
注下熱水，開茶茶香飄逸而來的，已不再是 6 年半前輕輕發酵的茶香，而是已轉化的輕陳香味，當中還有著青茶的爽朗氣息，氣韻強、甘味重，香氣佳，6年半後再回看這茶香，感覺進步了不少。浮雲最近開湯喝了好幾次，香氣和口味，確實真像似有年份的老茶（十多年的輕輕入倉青茶），相當有驚喜。
《2011 下關黃金韻圓茶》（金韻）的茶湯顏色呈深橙色、通透。
【茶湯滋味 - 2011 下關黃金韻圓茶（金韻）】
浮雲 2018 年再喝《2011 下關黃金韻圓茶》（金韻），茶湯入口表現出下關韻味，那種下關青茶的甘爽甜味，相當有活力，整體爽朗、水厚、膠質重、有均衡感、活潑爽口。喝著喝著，湯質越來越像下關傳統 8653 的韻味，具澀感，茶韻滋味足，湯質整體有豐富的茶質感，今天驟然喝起來，與《2003 下關 FT8653-3 青七子餅(泡餅)》 有幾成相似，爽口甘甜，但價格只是十分之一，相當值得現買現喝，當中由時間轉化出來的那輕輕陳香，更是十分值得品飲。《2011 下關黃金韻圓茶》（金韻）無疑是一款無敵的超級便宜口糧茶，以今天才約三百元人民幣一餅的價格，不論茶友的口袋深淺，都絕對負擔得來。
《2011 下關黃金韻圓茶》（金韻）整體的茶底相當不錯，一如浮雲在 2013 年的預估，當中的澀感只要給予時間，是可以轉化的，況且今天證實了，茶質「越陳越香」，越來越有韻味。
浮雲曾在 2013 年批評《2011 下關黃金韻圓茶》（金韻）因為有輕輕的發酵，始終不及自然陳化的茶品，但在 2018 年，湯質之中那種隱隱約約的發酵感已轉化退走，這個批評已成為過去式；就算是喝老茶的老饕，也許都不會覺察，今天的茶湯表現超乎當初的想像。換句話說，以今天《2011 下關黃金韻圓茶》（金韻）這種口味，這種價格，簡直是市場賣大包（國：超級好康），茶友又何需客氣呢？合口味的話，買回來大口喝就是了。
【2018年再評《2011 下關黃金韻圓茶》（金韻）及建議】
浮雲在 2018 年的今天認為，《2011 下關黃金韻圓茶》（金韻）已是一款值得現喝，多買幾提、隨便就喝、毫無壓力、天天口糧之下關茶品。今天的大牌子，青ＢＢ的新茶品，動輒都好幾百元一餅，為何不買價格相宜、又靠譜、又有 6 年半真實陳期的《2011 下關黃金韻圓茶》（金韻）來大壺泡呢？對存舊茶不多的新進茶友來說，是極高性價比的選擇。
＜《2011 下關黃金韻圓茶》（金韻）可取之處（2018年）＞
1. 節省陳化時間，現買現喝，十分不錯；
2. 不必冒很長時間的儲存風險；
3. 茶韻足、爽口活潑、下關韻味；
4. 水質厚、回韻不錯、茶質豐富；
5. 仍有陳化空間，繼續陳化下去，越陳越香；
6. 與《2003 下關 FT8653-3 青七子餅(泡餅)》 有幾成相似，爽口甘甜，但價格只是十分之一，相當值得現買現喝；
7. 現價每餅大約三百元人民幣，以質論價，性價比極高；及
8. 即使有輕輕的發酵，加速了陳化，但這已成為過去式，影響輕微。
＜《2011 下關黃金韻圓茶》（金韻）批評之處（2018年）＞
A. 市價（約每餅三百元人民幣）太便宜，令消費者誤會《2011 下關黃金韻圓茶》（金韻）是一款 cheap 茶。
【2018 年浮雲總結《2011 下關黃金韻圓茶》（金韻）】
當此茶的售價只是每餅大約三百元人民幣，具「6 年陳舊茶青 + 6 年半實質陳化時間」，夫復何求？今天，以質論價，有這種口味，現買現喝，超級便宜，性價比極高，價格亦相當親民。雖然浮雲曾經認為，《2011 下關黃金韻圓茶》（金韻）陳化空間受制於有輕微的水份發酵，但感覺自然，一點也不差，經過 6 年半的自然陳化，只見此茶「越陳越香」，值得一提提的追入，件入更佳，反正 2018 年的價格便宜得匪夷所思。
因此，浮雲在 2018 戊戌年的大年初七，人日的今天，把《2011 下關黃金韻圓茶》（金韻）的現喝評級提升至
（4.5星），這才足以反映《2011 下關黃金韻圓茶》（金韻）今天的好喝程度。更值得高興的是，由於過往幾年的售價沒有大幅上升，故性價評級就更上層樓，能獲得非常高的分數，就是（5星星）了。
2018年2月22日 謹評
現飲評級（五星為最高）：
陳化評級（五星為最高）：
性價評級（五星為最高）：(以每餅約 RMB300 [三百]元計算 - 6.5 年陳期)
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