2010 陳升老班章(三紅星章)大樹茶餅
【357g-第3年-虎年】
(2017年12月31日)

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【老班章,除非自己有可信渠道,否則買餅廠茶《老班章》,簡單!】

  老班章大家都說好;究竟好在哪裡呢?也許,是不是只是「好」在夠貴?班章茶,轉化出神話:「茶味的神話」與「價格的神話」。

  前車可鑑,光是入門的班章茶,「2004 大益【大白菜】班章精品青餅-乾倉(班章喬木生態餅茶)(2017年12月18日)」,今天已是神話和傳說。浮雲上星期開湯再喝喝,又真的拿它沒辨法,口味確實美好迷人。只是悄悄地看看市場價格,那就不太好了!「2004 大益【大白菜】班章精品青餅-乾倉(班章喬木生態餅茶)」在 2017 年,要淘的話,要價 2 萬多元人民幣一餅(換取 13 年陳期)。貴不貴?那是非常貴,一泡茶要 700 多元人民幣,夠吃一頓不錯的晚飯了(才一壺茶)。要不是浮雲早年好幾千元人民幣入手了一餅(當時咬緊牙關買下去,那口價,當年已能夠購買不知多少遍牙齒檢查服務了!)。今天 2 萬多元一餅的價格,口袋不夠深,根本下不了手,只能浮雲。

  四年前,同樣是「班章」茶材的,浮雲評述過「2013 陳升班章喬木生態青餅(2013年12月29日)」,現在也不錯喝啊!一千餘元有交易,是「老班章」以外不錯的「班章」選擇。當然,如果想要較佳的口味且要求帶有「老班章」茶韻之風,那當然還得選擇印明是簽約「老班章」的茶餅:《陳升老班章》。

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【普洱茶第一村•合作第三年•七年陳期•陳化可待】

  「2010 陳升老班章(三紅星章)大樹茶餅(357g)」是陳升茶廠與「老班章」村民簽約合作第三年的「班章」茶品,357g規格,以虎年為外圈標誌的茶餅,一看就知道是 2010 虎年產品,不用瞎子摸象,猜猜茶餅是哪些年(毫無年份標示或標示得不清不楚)。

  猶如浮雲一向的試茶準則,不論外包如何精美,即使寫上「老班章」也好,都要開湯喝喝,一切以茶質為依歸,因為,茶是用來喝的。因此,無論如何,浮雲向來對普洱茶的想法都很簡單,不論茶品的名字如何亮麗或刻意說明是復刻過往的經典茶品,實際上,還是一切以今天開湯的口味為準,是否值得買進為前題依歸,就算茶品已經比以前貴了,就把陳期都算進去,看看那漲幅是否低於、等同、或高於其內在價值,從而判斷一餅茶還值不值得茶友,在有限的金錢與收藏空間下,把一款茶收藏回家去,靜待它日後變成上好的陳年普洱茶。

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【「三紅星章」代表三個單位,共同把關,共同認證】

  雖然以下的資料好像在打廣告,但其實全部都只是浮雲在網上搜得的,旨在豐富一下文章內容,屬茶品的背景資訊。茶友也可以自行百度。

  「三紅星章」(圖:A4761)代表三個單位,共同把關,共同認證:

  布朗山鄉班章村民委員會–老班章小組圖:A4764
  猛海陳升茶廠 - 產品專用章圖:A4765
  猛海陳升老班章茶葉專業合作社圖:A4766

  據網上的報導,「當 2007 普洱新茶(和毛茶)崩盤後,陳升茶廠在 2008 年 2 月,經猛海縣人民政府支持和經「老班章」村民同意,茶廠與村民合作,承包「老班章」村民所有的鮮葉,收購價經雙方參考市場價格,協商確定,且農戶要保證不施化肥農藥。這種「企業、基地、農戶」的合作模式是普洱茶界的先例,陳升茶廠由此獲得最地道的產地原料,村民也有了穩定的收益。這就是為何茶餅外包紙正面,會印有註明的「合作第N年」,這就是歷史因由。

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  據網上資料說,老班章村提供土地,茶廠則投資蓋「老班章生產基地」(茶葉初製所)。所以,「老班章」鮮葉由農民收採後,只需直接進入基地進行茶葉初制,加工成為毛茶,衛生與品質,由茶廠把關,得到保證,把普洱茶的衛生提升。

  浮雲看舊普洱看得太多了,舊有的傳統普洱茶,農戶在地上晒青,因此,茶餅媕ㄕ陵艀戽伂必妒哄A根本是家常便飯,見怪不怪,嚇壞的只是第一次接觸普洱茶的茶友。所以,陳升茶廠直接以鮮葉進行加工,確保「老班章」茶餅衛生,也是一件進步的好事。

  之後,陳升「老班章」茶餅出品,有三個單位共同把關,那就是上述的:「布朗山鄉班章村民委員會–老班章小組」「猛海陳升茶廠」「猛海陳升老班章茶葉專業合作社」,經他們三個單位共同認證後出廠,這「三紅星章」(圖:A4761)已成為「陳升老班章」的經典印記。

【內票 - 2010 陳升老班章(三紅星章)大樹茶餅(357g-第3年-虎年)】

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  內票的說明,由「雲南七子餅茶」有內票出現的年代起直至 2003 年(除了「綠字黃印•認真配方」曾經改動內票內容外),基本上都是千篇一律(不信的話,請參考:圖:A2176圖:A4476圖:A1687)。 1980 年代 7542 、雪印如此,直到 2003 金大益,仍然如此,內容抄來抄去,毫無新意,完全反映不到「雲南七子餅茶」的茶青實質狀態,結果被茶友一直無視,無興趣細看閱讀。

  直至約莫千禧至 2005 年期間,高端好茶出現,廠方才意識到內票的重要性,因為內票是產品說明,是茶品的依據,幾十年後,仍然附在茶品包裝之內,可以有效地描述茶品出廠時的特徵和狀態;所以,內票才開始有所改變,成為高端貨品作為跟著茶葉產品一起儲存多年的簡介說明書,就有如一張時間錦囊,為二十年、三十年後的消費者,提供當時候的茶品的資訊。

  以前,浮雲也多半無視內票說明,如上述理由,因為千篇一律,不過,現在只要不是「雲南"七子餅茶"亦稱圓茶」那種抄來抄去的格式內容,就得細心閱讀,了解一下茶餅的生產背景,全文如下(圖:A4780):

老班章村始於1476年,全村117戶,海拔1700米至1900米,喬木茶地4700畝,年產青毛茶僅50噸。老班章村所在地,原生態植被多樣性保存完好,土壤有機質豐富,為茶樹千百年來的生存提供了得天獨厚的生態環境。自古以來,老班章村民沿用傳統古法人工養護賴以為生的茶樹,遵循民風,手工採摘鮮葉,土法炒製揉作茶青,時至今日,老班章普洱茶是雲南省境內少有不使用化肥、農藥等,最原始的原生態環境產地。老班章普洱茶,茶氣剛烈,厚重醇香,霸氣十足,在普洱茶中歷來被尊為『王者』、『茶王』、『班章王』等至高無上的美譽。」(圖:A4780

【2010 陳升老班章(三紅星章)大樹茶餅(357g-第3年-虎年) - 基本資料】

01. 由於浮雲是單片收藏,並不清楚件規格及筒規格、
02. 有外包紙
03. 茶餅背貼有「質檢防偽」貼紙
04. 三紅星章
05. 布朗山鄉班章村民委員會–老班章小組
06. 猛海陳升茶廠 - 產品專用章
07. 猛海陳升老班章茶葉專業合作社
08. 有機認證【小白菜】
09. 生產日期: 2010年8月2日
10. 有內票
11. 有綠色的「茶葉檢驗證書」
12. 有內飛(印有「普洱茶第一村」、「老班章」字)
13. 有窩底

【外觀 - 2010 陳升老班章(三紅星章)大樹茶餅(357g-第3年-虎年)】

  《2010 陳升老班章(三紅星章)大樹茶餅(357g-第3年-虎年)》的餅型,壓的混圓,厚薄平均,用上較大的餅模,摸起上來,甚有手感,大方得體。茶餅壓得較實,即使是七年之後,撥起上來,還得要費點力勁,要用上工具。

  拼配是一貫「老班章」大樹茶的風格與韻味,餅面乾淨亮麗、葉片完整、絨毛明顯、雍容華貴、略有茶芽,並已轉暗金黃之色;翻到餅背,茶芽較多、分佈平均、略為暗金、有些淺黃、全部優雅、金光閃閃。

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【2017 乾茶茶香 - 2010 陳升老班章(三紅星章)大樹茶餅(357g-第3年-虎年)】

  《2010 陳升老班章(三紅星章)大樹茶餅(357g-第3年-虎年)》的茶乾香氣很有質感,開揚之餘,仍然略有少許青澀感;輕輕的青澀味之中,是明顯帶有「老班章」茶韻的風采:香甜、厚實,不算刺激,並已開始漸見老陳茶味,7年陳期開始脫離青BB的狀態。

【2017 開茶茶香與湯色 - 2010 陳升老班章(三紅星章)大樹茶餅(357g-第3年-虎年)】

  注下大沸水,《2010 陳升老班章(三紅星章)大樹茶餅(357g-第3年-虎年)》開茶傳來苦澀的、霸氣的、厚實而典型的「老班章」茶韻,此茶香內斂、有質感、當中略為微微香甜,但當中仍然有不少青澀質感,沒辦法,才 7 年陳期。優雅厚實的「老班章」霸氣,是主角之風,帶有微微的花蜜香茶韻。

  乾倉茶品,呈淺橙色,通透明亮,濃稠

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【2017 茶湯滋味 - 2010 陳升老班章(三紅星章)大樹茶餅(357g-第3年-虎年)】

  來了、來了、來一口七年陳的陳升「老班章」!果然,不負厚望。

  《2010 陳升老班章(三紅星章)大樹茶餅(357g-第3年-虎年)》入口,水厚質優、少許苦澀、恰到好處、甚具膠質、湯質滑溜;喝後,適度回甘、清涼爽快、慢慢和輕輕的滲透,嘴巴裡滿是「老班章」的韻味和「老班章」的茶韻風格,那就是先有少許的苦澀,喝後再慢慢回甜生津,這也就是「老班章」能成為「茶王」的迷人之處和祕密。

  看到此處,茶友定當心裡暗罵,這是神茶嗎?只有好,沒有差評的嗎?也不是的,浮雲也會嫌《2010 陳升老班章(三紅星章)大樹茶餅(357g-第3年-虎年)》在今天喝的話,尚是年青,需要時間去陳化和琢磨。

  之後,一泡接一泡地喝,湯質逐漸更見厚水,更是豐富、好喝、有質感。一直喝著,變化出一種柔和而舒適的班章茶韻,十分有趣,也許這就是高端茶變化的誘惑與迷人的地方,沒法想像在那強烈霸氣、厚實茶湯之中帶有回甘質感,而且回甘適度。只嫌的是此茶的陳化高峰期,最好喝的時刻,仍末到來。《2010 陳升老班章(三紅星章)大樹茶餅(357g-第3年-虎年)》還得再收藏一下,有待陳香出現。

  喝著,喝著,耐泡和耐泡,湯水越見甜美,苦澀退去,好茶。

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【2017 年浮雲的評語及建議】

  也不用浮雲多說,市場已投票,這片是好茶!今天是,明天也是!因此,別回望以前《2010 陳升老班章(三紅星章)大樹茶餅(357g-第3年-虎年)》是多麼便宜,唯有看看今天的交易價格,接近一萬元人民幣一餅,是否還值得有閒資的茶友,入手幾餅至一筒?

  首先,《2010 陳升老班章(三紅星章)大樹茶餅(357g-第3年-虎年)》不是學費茶,「買對茶」是沒問題的。

  第二,人家替茶友存了「老班章」七年,時間是值錢的。如果購買今年的「老班章」,也得要每餅三千多元人民幣。換句話說,用三倍的價格,買別人七年的存茶時間。好處是省時間,省了七年的存茶時間(但多花約六千元人民幣一餅),這就好像坐內陸飛機和坐大巴士到達目的地之分別,最終大家都能到達的,最終「老班章」茶是會好喝的,只是前者較快能收成陳味,較快到達目的地,只不過是坐飛機就肯定比坐大巴貴上好幾倍;同樣地,有七年陳期的「老班章」則比剛出廠的貴了三倍。

  第三,來算算每泡成本唄∼!若用 8-10g 沖一回合來享受的話,今天大約要花費 250 至 300 人民幣一泡,可惜,陳期只有 7 年,還算是相當青BB的口感,因此,算起來是相當昂貴的。不過,好茶多年來都是這種狀態,就是若嫌今天的《2010 陳升老班章(三紅星章)大樹茶餅(357g-第3年-虎年)》貴嗎?也許,明天它更貴。到了《2010 陳升老班章(三紅星章)大樹茶餅(357g-第3年-虎年)》好喝、醇和、適飲之時,價就是「貴」的 8 次方(=貴x貴x貴x貴x貴x貴x貴x貴)。

  因此,花得起一泡茶約 300 元人民幣的茶友,是可以買來喝的,沒問題,確實好喝。如果,覺得一泡茶這個銀碼太誇張,那就唯有寄望朋友的蹭茶了。   

  浮雲常說,普洱茶是豐儉由人的人文藝術,只要茶餅的配方合宜和能夠【買對茶.藏對茶】,世上總有好茶能陳出不錯喝的口味(當然肯定未能超越《2010 陳升老班章(三紅星章)大樹茶餅(357g-第3年-虎年)》,否則價格一定更高)。這些大眾能接受的好茶口味,也許及不上極端的高端口感,但至少不用付出萬元代價,價格親民之餘,又能獲得不錯的品茗愉悅感。問題只是在於,如何挑選這些「黑馬」茶出來而已!

2017年12月31日 謹評

現飲評級(五星為最高):(因茶味還年青 - 才 7 年陳期 - 但「老班章」韻味佳)
陳化評級(五星為最高):
性價評級(五星為最高):(以每餅 RMB9,000 [九千]元計算 - 7 年陳期)

浮雲(中國香港)
【買對茶.藏對茶】
浮雲藏茶.網絡文章
http://www.cloudsteacollection.com/html/webart/webartframeset.html

浮雲藏茶.自家圖區
http://www.cloudsteacollection.com


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