2004 大益【大白菜】班章精品青餅-乾倉
(班章喬木生態餅茶)
(2017年12月18日)

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【大益班章【大白菜】系列 - 昨天不親民 - 今天不親民 - 明天繼續不親民】

  大益【大白菜】班章精品,大家看看就好了。

  如果茶友一直糾結【大益大白菜】的話,那就請咬緊牙關,明天立即下單購買。為何糾結?顯然只因曾經喝過。喝過而沒有出手多半是糾結其高價格,想待價格回落(甚至大崩盤)時才出手;其實,「等,只是等它更貴而已!」想這些喝一泡少一泡的名星【大益大白菜】大跌價,幾乎是不可能的事,除非出現重大的經濟危機或大災難;但若然真的有這種危機,拿著黃金逃命算了,還喝甚麼【白菜】?!

  今天,這些班章茶品,已經歷了十三年的陳化,價格大漲至五位數字人民幣一餅(今天約兩萬多元),更要視乎是何種標示和等級(例如:茶王系列和星級系列更貴)。這片《2004 大益【大白菜】班章精品青餅-乾倉(班章喬木生態餅茶)》的身價,約莫略低於 1980 年代的下關中茶牌繁體字(入倉版本);那麼,究竟要喝【大白菜】,還是喝三十年的舊茶(入倉版本)?則見仁見智了。

  浮雲比較幸福,魚與熊掌能兼得(「04 班章精品」和「80年代中茶繁入倉」),所以可以兩者喜歡都可以喝(唉∼!其實只是早年把飯錢都用光來狠狠地買茶而已!好茶哪有便宜過?)。因此,如果兩者只能選其一,本篇文章就值得茶友花點時間看看,參考一下口感評述,看看這棵【大白菜】是否你所想要的那杯茶?

【買入時很貴,沖泡時更貴!】

  早幾年,浮雲身體力行,咬緊牙關,儲錢買班章【大白菜】。茶要買到、喝到,方可明白,不能光靠看照片的。浮雲買到只是入門級別的「2004 大益【大白菜】班章精品青餅」,一睹入門【大白菜】班章的風采,也順道了解一下近年茶友推崇和渴望的班章茶品,是怎樣的一回事。

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  其實早在 2013 年 11 月,浮雲已開湯把此茶喝了,也拍了照片,還很認真地寫了筆記,只是太忙才把茶品的筆記擱了下來。2013年的時候,普遍茶品還不算貴,這片茶已經要好幾千元人民幣一餅,那麼,浮雲當然繼續尋找和先推薦性價比高的茶品給茶友。喝高端茶的茶友,自然會自己去試去買,不必浮雲來推薦,所以 2013 年的筆記,就此擱了下來。

  直至上個月,「2017 大益軒轅號青餅_1701(黃帝之茶-乾倉)」推出來,市場嘩然!那是嘩然的高價,二千多元人民幣一餅新茶,更據稱、據稱和聞說有「班章」的茶材與韻味。新茶都這麼貴了,浮雲當然第一時間就掂掛起手上的班章舊茶樣本:

  一、這一片《2004 大益【大白菜】班章精品青餅-乾倉(班章喬木生態餅茶)》;和
  二、另一片「2004 大益孔雀班章生態茶_401批次」。

  由於這片《2004 大益【大白菜】班章精品青餅-乾倉(班章喬木生態餅茶)》早已有手稿筆記和 2013 年的舊照片,整理起來會快一點。所以,昨天快快開一開,重溫喝喝這片《2004 大益【大白菜】班章精品青餅-乾倉(班章喬木生態餅茶)》的滋味,努力整理筆記,上載分享,給茶友參考。

  至於這片《2004 大益【大白菜】班章精品青餅-乾倉(班章喬木生態餅茶)》的背景資料,在網上已有很多資訊,大家隨便百度一下已能得知,浮雲也不必長篇大論,最為重要的是這片《2004 大益【大白菜】班章精品青餅-乾倉(班章喬木生態餅茶)》今天的口味和 2013 年的筆記,比較起來,滋味如何和有怎麼樣的進步,可以使茶價三級跳升,這才是茶友所關心的,因此,開湯才是皇道。

【內票 - 2004 大益【大白菜】班章精品青餅-乾倉(班章喬木生態餅茶)】

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  內票的說明,在上世紀的時候,基本上都是抄來抄去,沒甚新意。作為上款已不再是「雲南七子餅茶」,而是「班章喬木生態餅茶」,已是另一絛生產線,一種新的普洱茶產品,配以新的內票的說明文字,合情合理。(圖:A4730),中文全文如下:

本產品是特別選用國家環保總局認證的班章有機茶園原料,嚴格按照有機食品法生產,加工技術規範,適度發酵,高溫蒸壓而成,溫和可口,香氣獨特,湯色紅濃明亮,滋味醇厚,回甘之特點。飲之可降低血中脂肪及膽固醇量,長期飲用可以減肥降壓,由歐盟 ECOCERT 公司依據歐共體 2092/91 規則及國家食品法令檢驗為有機合格產品,長期飲用,無副作用,可強身健體,延年益壽。」(圖:A4746

【2004 大益【大白菜】班章精品青餅-乾倉(班章喬木生態餅茶)- 基本資料】

01. 由於浮雲是單片收藏,並不清楚件規格及筒規格、
02. 有外包紙
03. 【大白菜】標誌印在中間,十分醒目
04. 【大白菜】上印有「精品」二字
05. 比較細餅
06. 這餅只重 328g
07. 內飛左上印有「精品」二字
08. 有內票
09. 有內飛(印有「精品」二字)
10. 有窩底

【2013 的筆記:「乾茶、開茶、湯色、滋味」 - 2004 大益【大白菜】班章精品青餅-乾倉(班章喬木生態餅茶)】

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  根據 2013 年 11 月 25 日(即四年前)的筆記,浮雲如此寫道:「《2004 大益【大白菜】班章精品青餅-乾倉(班章喬木生態餅茶)》茶乾香氣已沒有明顯的青澀感,有輕輕的焦糖香,蠻有趣吸引,這種乾茶茶香帶有清新清爽的清甜味。開茶的時候,熱騰騰的水氣中帶有苦澀,豐富而複雜,有點甘甜味,加上少許焦糖香,是很豐富的香型、而且厚實。香氣固之然十分好,但是要享受這種香氣,實在是太太太貴了!此茶湯色深,陳化較想像中快,通透。《2004 大益【大白菜】班章精品青餅-乾倉(班章喬木生態餅茶)》茶湯入口,水厚味釅,口感豐富,具有傳統的猛海茶風韻;湯甜、爽口、喝後有適度的回甘回甜,猛海味明顯,口味傳統,是傳統的老猛海茶韻。這種口味浮雲很熟識,因為不少舊「中茶牌-猛海茶廠出品」的舊七子餅茶堙A都具有此等韻味。只不過是,若有能力付出這價格(按:2013年為幾千元人民幣一餅),為何不直接去買 1990 年代的猛海茶品?豈不是更為直接,當下品飲,不用再等陳化!因此,浮雲認為(2013年時)此等韻味是可以在猛海或其他品牌的舊茶品之中找到,而不需要付出每餅幾千元人民幣的代價(2013年時候的市價)。

  雖然四年前浮雲是認為可以找到價格不高的替代舊茶品,不過,由於浮雲一直忙著,並沒有整理筆記。而整體普洱茶的市場價格,這四年間都上升了不少。雖然這片《2004 大益【大白菜】班章精品青餅-乾倉(班章喬木生態餅茶)》漲幅十分誇張,幸好的是,那些有潛質的中期茶漲幅並不算高(雖然也有漲一點點),今天仍然是值得入手的潛質好茶。2018年的任務,就是要把那些還處於低價格的中期潛質好傢伙(大家要尋找的「明日之星」),統統找出來,然後狠狠地買下去。

【2017 外觀 - 2004 大益【大白菜】班章精品青餅-乾倉(班章喬木生態餅茶)】

  《2004 大益【大白菜】班章精品青餅-乾倉(班章喬木生態餅茶)》的條索粗壯完整,茶芽顯暗金黃之色,色澤佳,絨毛明顯,緊壓度適中,不算十分緊實,略為一撥,已完整地拆到茶葉。餅背也有茶芽,不算少,呈金黃色,看起來金光閃閃。只是,略嫌茶餅細小(細餅模),不過只要條索上佳,粗壯亮麗,不論茶餅的大小,其實最終都是要拆來喝的。不過,若然能大餅一點,送禮較大方得體(送禮?這份禮很厚啊!)

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【2017 乾茶茶香 - 2004 大益【大白菜】班章精品青餅-乾倉(班章喬木生態餅茶)】

  《2004 大益【大白菜】班章精品青餅-乾倉(班章喬木生態餅茶)》的茶乾香氣,由四年前的焦糖香轉成了輕木質香,但當中還是有那種迷人的焦糖甜美。由乾茶葉發出爽朗、厚實、開揚、有質感的茶香,十分不錯。只是,十三陳期了,還未能在茶乾之中聞到年輕陳茶之香,這就略為失望,今天付出五位數字人民幣,自然就是想有陳香的享受。

  上兩個月,浮雲所評述的「2002 福海猛海七子綠星星【小雪印】(自然倉)」,已轉出陳香,十分有品茗的樂趣。究竟是《2004 大益【大白菜】班章精品青餅-乾倉(班章喬木生態餅茶)》太貴,還是「2002 小雪印」太便宜,浮雲也被迷惑了,這就留給兩款茶都有喝到的茶友,自行判斷。

【開茶茶香與湯色 - 2004 大益【大白菜】班章精品青餅-乾倉(班章喬木生態餅茶)】

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  《2004 大益【大白菜】班章精品青餅-乾倉(班章喬木生態餅茶)》的開茶茶香厚實、豐富、複雜、甘香、擴張、有勁力,此時此刻,終於聞到有年輕的陳香之味,那種茶香的果甜,十分聚焦,堆在一起,不煥散,厚澤,那果糖焦糖甜味,深長悠久,茶韻豐富;聞上眼睛,深深吸一口氣,確實能迷到不少普洱茶迷,剛才說那聚合的焦糖甜美,一直留在蓋碗的蓋子上。

  乾倉茶品,但陳化卻比想像中為快,茶湯色已轉深:呈中橙至深橙,通透明亮

【2017 茶湯滋味 - 2004 大益【大白菜】班章精品青餅-乾倉(班章喬木生態餅茶)】

  預期的一刻來了,這麼貴,一定好喝了吧?真的,貨真價實,又真的果然好喝,只能說,人不識貨,錢識貨。也許,土豪哥一點都不土豪,相當識貨,「土」只是扮給我們看的,目的就是要讓此茶:「別漲太快!」

  《2004 大益【大白菜】班章精品青餅-乾倉(班章喬木生態餅茶)》入口水厚、豐富、味釅,老猛海生茶茶韻,已漸見明顯,爽口、滑溜實在是必然的。比較 2013 年的筆記,會感覺到這次更醇厚了一點。把茶喝後,整個口腔,甜美生津,而且霸氣十足,茶氣,不用說,當然是強而明顯。

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【2017 年浮雲的評語及建議】

  不用多說,肯定這是好茶!今天是,明天也是!浮雲也沒有甚麼好建議,市場老早公認的事實。浮雲只嫌兩件事:

  1. 《2004 大益【大白菜】班章精品青餅-乾倉(班章喬木生態餅茶)》陳期未夠,才十三年,還有青澀感,有待下一個十三年(即 2030 年),浮雲認為醇厚美好、好喝的茶品,該是三十年或以上的!(優質易武茶除外,二十多年即可);
  2. 太太太貴了(重要的事情說三次),一泡茶(用以 10g 計)約莫要人民幣 700 至 人民幣 800 之間,要喝到這種愉悅感,要花費這種代價,一般茶友,甚至中產茶友,確實難以負擔。因為口味好(真的很好),口味迷人,所以價格自然不會親民大眾。因此,值不值得入手,純粹個人決定(一餅 328g 茶換一個名牌包包)!

  因此,花得起一泡茶 700 元人民幣的茶友,是可以買來喝的,沒問題,確實好喝。如果,覺得一泡茶這個銀碼太誇張,那就唯有看看那天,在某茶行坐著閒聊的時候,有資深茶友拿著這片茶來開湯,可以蹭一杯喝喝,順便了解明白。   

  浮雲常說,普洱茶是豐儉由人的人文藝術,只要茶餅的配方合宜和能夠【買對茶.藏對茶】,世上總有好茶能陳出不錯喝的口味(當然肯定未能超越【大白菜】,否則價格一定很高)。這些大眾能接受的好茶口味,也許及不上極端的高端口感,但至少不用付出萬元代價,價格親民之餘,又能獲得不錯的品茗愉悅感。問題只是在於,如何挑選此茶出來而已!

2017年12月18日 謹評

現飲評級(五星為最高):
陳化評級(五星為最高):
性價評級(五星為最高):(以每餅 RMB20,000 [二萬]元計算 - 13 年陳期)

浮雲(中國香港)
【買對茶.藏對茶】
浮雲藏茶.網絡文章
http://www.cloudsteacollection.com/html/webart/webartframeset.html

浮雲藏茶.自家圖區
http://www.cloudsteacollection.com


【全部相關圖片】

2013年11月25日開湯拍攝《2004 大益【大白菜】班章精品青餅-乾倉(班章喬木生態餅茶)》】

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