2005年3月下關甲級沱茶綠盒舊裝 100g〔乾倉〕
(2018年4月30日)

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甲沱在手、天下我有!
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  甲沱在手、天下我有」是下關茶粉的網絡名句,來自電影《東方不敗》之「葵花在手、江山我有」。

  是的!浮雲認為,只要「買對茶」,尤其是能夠在便宜茶堆中,挑選出有潛質的茶品來,確實能有如斯氣勢。「對的沱」,買入的時候多半不昂貴,既大碗,陳化又好,味淡就換茶,無需吝嗇,豪氣就是這樣來!

  最近半年,浮雲開湯的一般都是價格上千、上萬元的精品茗茶(三百五十七克標準餅或以上)。那些茶品茶質固然優良,但並不是普羅大眾、廣大茶友的目標。作為日常用茶(口糧),茶味好、夠便宜才是大眾所需。

  在辦公室泡口糧茶,隨便喝,不心痛;請人喝,更是痛快!近半年,茶友略帶點怨言說,那些「高大上」、「離地」的茗茶品,全部「不親民」,誰家不知這些高端茗茶像「林寶堅尼」又快又強,這類車子還用你說好嗎?

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  浮雲試著找找便宜的樣本,運氣又不錯啊!能遇上《2005年3月下關甲級沱茶綠盒舊裝 100g〔乾倉〕》,收集了幾盒,放在茶桌旁醒茶隨喝,一喝之下,為何市場仍有此佳品?竟然茶友還未認識?!

  於是再件入看看,抽樣查探一下,是否只是個別沱茶好喝而已。在整件茶當中,隨機開了好幾沱,沱沱都好味,值得推薦。

  果然,「甲沱在手、天下我有」。那麼,廣大的茶友,就別說買不起茶了,一百幾十元一盒的中期茶,真是超級便宜,重點是茶味好,但價格未反映其內質。

  《2005年3月下關甲級沱茶綠盒舊裝 100g〔乾倉〕》就是好茶。

【打醬油、打醬油】

  文章寫著寫著,本文與前幾篇文章,價格對比對比,差距很大,浮雲突發奇想,打醬油、打醬油,歡迎指教:

貴的餅,省著擇日細細品,春秋二祭,相當珍惜;
廉之沱,隨便每天粗粗喝,早晚一泡,十分豪氣。

買沱茶、認批次

  那麼如何「買對茶」呢?尤其是買對沱茶。浮雲認為「買沱茶、認批次」是必須的。「買沱茶、認批次」是浮雲在本文中首次提出的概念;浮雲不清楚以往,有沒有茶人提出過類似的概念。因為,就算是同年,品質確實有不少距離,例如:「2005年11月」,浮雲試樣了以後,完全沒有興趣件入「2005年11月甲沱青盒新裝 100g」。

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  始終「雲南茶」不是汽水,茶材來自不同季節與拼配,茶味已相距千里。

  由於下關沱茶 100g 有不同年份與月份批次之分,也有「甲沱」、「特沱」之分,因此,浮雲必需強調本文所評論的是 2005 年 3 月生產的「下關甲級沱茶綠盒舊裝 100g(乾倉)」,敬請茶友留意。為方便稱呼,浮雲在本文簡稱此茶為:《0503 下關甲沱綠盒舊裝 100g(乾倉)》。

【《0503 下關甲沱綠盒舊裝 100g(乾倉)》- 基本資料】

01. 一大件紙箱裝
02. 每層20盒
03. 由上至下共8層
04. 每件160盒、
05. 原封最頂層倒轉置放(保護綠色外盒)
06. 一大件附有下關茶廠合格證一張
07. 附送下關膠袋一扎
08. 每盒內含一沱、
09. 每沱有外包紙
10. 每沱重量 100g (外盒註明)
11. 盒底日期噴碼「大小」和「字型」不一
12. 盒內沒有內票說明書、
13. 沒有壓內飛
14. 壓有下關類似「G」字廠徽
15. 破開撥茶不容易,必須使用工具

【外觀 -《0503 下關甲沱綠盒舊裝 100g(乾倉)》】

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  《0503 下關甲沱綠盒舊裝 100g(乾倉)》茶葉乾淨油亮,但壓得超級硬實,非常難開,徒手是完全無法撥茶,必需使用茶針;因此請小心雙手,慎防本年有血光之災。

  若不懂得「庖丁解牛」的「緣督以為經」,順著沱勢而拆,許多時候會拆到七零八落,泡起茶來,十分苦澀就是茶碎太多了。

【乾茶茶香 -《0503 下關甲沱綠盒舊裝 100g(乾倉)》】

  《0503 下關甲沱綠盒舊裝 100g(乾倉)》的乾茶茶香,十分令人驚訝!竟然已略有少許年輕的陳味,漸入佳境,這種乾倉,浮雲喜歡,日後陳香一定更佳。但想一想,這是正常的轉化,足十三年陳期的茶了!

【開茶茶香與湯色 -《0503 下關甲沱綠盒舊裝 100g(乾倉)》】

  徐徐注下熱水,《0503 下關甲沱綠盒舊裝 100g(乾倉)》飄來開茶茶香,開揚、爽朗、濃稠、味釅,典型下關靚青茶的開茶之香,有質感,還有少許下關特殊的煙燻味,不過已轉陳年,帶輕甜,十分討喜。

  茶湯顏色呈淺橙黃色,通透,明亮。

【茶湯滋味 -《0503 下關甲沱綠盒舊裝 100g(乾倉)》】

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  《0503 下關甲沱綠盒舊裝 100g(乾倉)》口味清爽、甘滑、略有苦澀、苦而能化、慢慢轉出輕輕回甘、甘甘涼涼、喝後十分清涼解渴,茶湯水質中規中矩偏中上,雖然未算明顯厚實,但以這價位而言,勝在夠便宜,十三年陳期,每泡茶才十來元人民幣,交足功課,夫復何求?

  一直喝著《0503 下關甲沱綠盒舊裝 100g(乾倉)》,輕輕回甘不斷,甚有傳統的下關茶風味。

【2018 年浮雲的評語及建議】

  《0503 下關甲沱綠盒舊裝 100g(乾倉)》適合不太愛好熟茶,又想有划算老生茶感覺的茶友,邊喝邊藏,件入沒問題(也許買一件還嫌少)!拿回辦公室,隨便大壺泡,毫不心痛;同事喜歡,請隨便開喝;朋友探訪,猛然愛上,請隨手拿去!實話實說,以十三陳期,這種價位,豪氣地送,一點都不失禮。

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  若茶友問到《0503 下關甲沱綠盒舊裝 100g(乾倉)》耐泡嗎?浮雲認為:比上不足,比下有餘啦!十餘泡左右沒問題。

  若然要求在這種價位能泡出二十餘泡水,是過份的要求,緣木求魚,無疑是在雞蛋裡面挑骨頭。味淡了嗎?換泡新的茶就是了。所以,口糧茶用量大,有件入的必要。

  《0503 下關甲沱綠盒舊裝 100g(乾倉)》是無敵便宜的口糧茶,具陳化潛質之餘,今天才只是十三年陳期,若然能等到二十五年陳期(2030年),那肯定是相當不錯喝的了,但到那個時候,肯定再不可能是 2018 年的低價。所以,茶友沒說錯:「甲沱在手、天下我有」(只要認清批次)。

  最後,浮雲必須溫馨提示喝高端茶的茶友:如果茶友對茶味有極細緻的要求,請勿衝動!也請淡定,不能按耐不住!因為《0503 下關甲沱綠盒舊裝 100g(乾倉)》只是無敵、便宜、極高性價比、優質、高級口糧茶品,請別拿高端茶來找碴。

【2018 年購買時請注意:倉儲】

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  倉儲對茶味影響深遠,購買時要注意。

  如果沱面光澤油亮,這代表《0503 下關甲沱綠盒舊裝 100g》受到水份略少,即使十三年陳期,喝起來仍會感到青澀,是「乾倉」,但可取之處是「爽口活潑、清涼迷人」。

  如果沱面略暗,這表示《0503 下關甲沱綠盒舊裝 100g》受到水份滋養,喝起來會順口一點,算是「自然倉」。

  如果沱面灰而發白,這表示《0503 下關甲沱綠盒舊裝 100g》受到水份挺多了,算是「輕入倉」,茶色會較深,喝起來十分順口,但副作用是也許略帶「倉味」與「寡感」,只能說退倉以後,可大壺順口適飲,但活力欠奉。

  因此,長遠收藏陳化,請認明《2005年3月下關甲沱綠盒舊裝 100g(乾倉)》。如果想快一點適飲,買《2005年3月下關甲沱綠盒舊裝 100g(自然倉)》也無傷大雅。

2018年4月30日 謹評

現飲評級(五星為最高):(再給予時間陳化,更具陳味之時,就快滿星星)
陳化評級(五星為最高):
性價評級(五星為最高):(以每盒沱茶 RMB135 [一百三十五]元計算 - 十三年光陰,超值無敵口糧)

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【延伸閱讀】

A. 2003年3月下關特級盒裝沱茶 100g(2012年7月15日)
B. 2004年4月下關特級沱茶 (便條裝) 100g x 5 (2012年8月13日)
C. 2004年5月下關特級盒裝沱茶 100g (2012年8月24日)

浮雲(中國香港)
【買對茶.藏對茶】
浮雲藏茶.網絡文章
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【《2005年3月下關甲級沱茶綠盒舊裝 100g〔乾倉〕 vs 〔自然倉〕》】:
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