2003年3月 下關特級盒裝沱茶 100g
(2012年7月15日)

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【下關馳名茶品 - 沱茶】

  沱茶,幾乎是下關茶廠的天下。不論是 1980 年代的沱茶或 1990 年代的沱茶,都能見到下關茶廠的身影。由於有陳年下關沱茶(例如:1990 年代的「雲南沱茶 - 甲級」)的引領,使茶友對下關沱茶的陳化有了信心。因此,下關茶廠每年出品的沱茶,都是茶友所關注的。雖然浮雲主力收藏茶餅,但好的沱茶,偶爾也要少量收集,豐富一下【浮雲藏茶】。

【特級盒裝沱茶 100g】

  除了盒裝沱茶外,下關沱茶還有便條裝的,一條五個,價格亦十分親民。為此,這些獨立地用圓盒盛載著的小伙子,名叫「特級」,是否真的高人一等?還是,這只是包裝上用來取悅消費者,給送禮時,名字好聽,外表好看而已?

  一向有讀浮雲文章的茶友都會知道,包裝對浮雲來說,真的很浮雲,錦上添花而已,茶質上好才是王道。因此,這個已九年、快十年陳期的下關小伙子,是否「茶如其名」?在未喝之前,浮雲不敢妄下定論,要拆了它,泡掉它,才能略知一二。

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  由於下關的「特級盒裝沱茶 100g」有不同年份與月份批次,因此,浮雲必需強調本文所評論的是 2003 年 3 月生產的「下關特級沱茶 100g」,敬請茶友留意。為方便稱呼,浮雲在本文簡稱此茶為:「0303特沱」

【外觀】

  「0303特沱」條索屬幼細級別,以沱茶的緊壓度來說,是適中的,沒有壓的太實。茶友從圖片也可以感受到條索仍然相當立體。可能由於長期放在紙盒裡,有點密不透風,所以陳化速度略慢。不過茶芽已轉金黃、油亮;而且撥起來也容易。整體顏色表現雖然墨綠,但已帶輕輕之金黃。

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【茶乾茶香】

  把小小的「0303特沱」放在鼻子旁,會發現下關茶品為人熟悉的微微煙燻味,聞起來有青澀的茶韻,具開揚感、清爽感、甜潤感、擴張感。茶香的質感之中,帶點蜜甜回甘,陳化進程正面、也理想。

【開茶茶香與湯色】

  把熱水注下來,「0303特沱」昇華上來的熱騰騰茶香,表現出好茶的「甜」、好茶的「厚」,討好啊∼!雖然當中有少許微微刺鼻的澀感,但這種茶香的開揚感是舒泰的,也易於接受,並不是那種討厭的青BB草腥味。整體茶香飽滿有質,是好茶之茶香類型。

  茶湯呈淺橙色,通透、明亮。

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【茶湯滋味】

  茶湯入口,雖然年輕,未及醇厚,但水質相當飽滿、圓潤,而且具一定的苦澀茶質茶韻。喝後,茶味包圍著口腔,感覺爽朗、質重、甜美,加上輕輕的回甘,甚有品茗的樂趣。相信此茶,可以傳承下關沱茶傳統的優勢。

  喝著這種湯質,會令人感受到「名符其實」,品質果然特級,此茶是有誠意的。

  因此,浮雲有理由相信「0303特沱」是下關粉絲的理想藏品。

2012年7月15日 謹評

現飲評級(五星為最高):
陳化評級(五星為最高):
性價評級(五星為最高):

浮雲(中國香港)
【浮雲藏茶.網絡文章】
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【浮雲藏茶.自家圖區】
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