2004年4月 下關特級沱茶 (便條裝) 100g x 5
(2012年8月13日)

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【特級沱茶(便條裝)】

  下關特級沱茶,除了獨立禮盒裝外,更有便條裝,一條五個,價格親民。「便條裝特級沱茶 100g x 5」使用帶有塑料外層的紙袋載著。雖然包裝袋是紙質內層,但內外都有一層薄薄的塑料膜。當然,好處是防水性能相當理想,但壞處就是不利陳化,因為密不透氣,確實是有利有弊。

  前陣子,浮雲評述了「0303盒裝特沱」,茶友可參考:【2003年3月 下關特級盒裝沱茶 100g (2012年7月15日)】。不知道這款年期年輕了一年的「2004年4月 便條裝特級沱茶 100g x 5」會表現出怎麼樣的茶質風韻呢?另一方面,由於這款「便條裝特級沱茶 100g x 5」一開始就以家藏方式原封儲存,所以,在某程度上,它的表現暗示了存茶在帶有塑料外層紙袋內的啟示。

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  由於下關的「便條裝特級沱茶 100g x 5」有許多不同年份與月份批次,因此,浮雲必需強調本文所評論的是 2004 年 4 月生產的「便條裝特級沱茶 100g x 5」,敬請茶友留意。為方便稱呼,浮雲在本文簡稱此茶為:「0404便裝特沱」

【外觀】

  「0404便裝特沱」壓的十分緊實。以沱茶的緊壓度而論,「0404便裝特沱」壓的偏實,撥起來十分吃力。由於緊壓的關係,條索並不立體,有被堆壓在一起的感覺。茶體只呈少許墨綠,茶芽仍未金黃,只有輕微泛橙色,顏色跟不上它的實際陳期(8 年陳);也許,真的與那塑料塗層袋有關,把陳化的速度減慢了。除此之外,浮雲在沱面發現茶料帶有少量黃片,略為粗糙,感覺在選料方面,「便條裝」與「禮盒裝」不只單單是包裝規格有別,或許,茶材方面也有些差異。

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【茶乾茶香】

  把小小的「0404便裝特沱」放在鼻子旁,會發現非常青澀,那股下關茶的煙燻味,相當明顯。這種青澀的煙燻味,濃郁得有點刺鼻,進一步確認轉化時間比同期茶為慢。

【開茶茶香與湯色】

  把熱水注下來,「0404便裝特沱」表現出一股略為年輕的下關沱茶之味,整體清甜。雖然香氣之中佔據了不少青澀,但尚算厚實有質,比起同期 2004 年的茶品來說,開茶茶香是屬於優美一族,嫌它的只是香氣年青了一點。

  茶湯呈淺至中橙色,通透、明亮。這可有趣了,明明是陳化速度跟不上實際陳期,但茶湯顏色卻只是比想像之中略淺而已。這印證了浮雲的一個想法,就是即使不太通風,茶還是會陳化的,只是比正常的慢。

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【茶湯滋味】

  茶湯入口,茶質算厚,茶滋味只是略為輕淡,嫌不夠味釅。雖然茶湯有青澀感,但回甜迅速。喝後輕輕的回甘,也相當不錯。雖然已有 8 年陳期,可惜連一丁點陳味都未見,比同期的茶落後了,暗示它需要更長的時間來陳化。

  多喝幾杯後,會發現湯質之中有微澀茶韻,留在上顎,由澀感回甘慢慢轉為輕微花香,十分有趣,也有特色。呼氣之時,可以再一次感受。

【結語】

  浮雲認為「0404便裝特沱」也是下關沱茶的一個不錯選擇,只是,「0404便裝特沱」當前的問題是口味比它的實際年紀為低。不過,有存此茶的茶友不必擔心,時間可以把這個問題輕易解決。從今天起,茶友把那塑料袋移除即可。也許,茶友會問,想原汁原味的話,可否保持原封狀態?浮雲認為,也並無不可的,只是到了 2024 年時,明明該像 20 年陳茶,但實質品飲卻只像 15 年茶品,會損失了一些時間。也就是這些原因,對藏量豐富的老藏家來說,這類型的沱茶緊壓度高、又有包裝的阻隔,如果件收的話就麻煩,要很有耐心存放才可以。幸而,「0404便裝特沱」的茶質還有陳化空間,值得茶友少量存放;就是因為茶味落後了,所以價格也相對地落後,感覺平易近人。

2012年8月13日 謹評

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