品飲藍印圓茶 (2008年9月3日)

按下圖片取得640x480解像度 Click to view 640x480

【藏家T請喝藍印圓茶】

  浮雲真是好口福,去年藏家請喝「1950年代紅印圓茶」、前陣子又有另一位收藏家請喝「1970年代認真配方」,好茶不斷。

  九月初,浮雲又收到電話收藏家 T 的電話,相約試喝 2008 年的新茶,看看潛力。於是,我們找個好地方,坐下來慢慢試喝,細細品嚐,當中有易班、有班章、更有其他新品牌茶品。大家都明白,試了好幾個新茶之後,還是需要品嚐一下老茶來中和一下。

  浮雲沒有線索可以猜想到收藏家 T 會帶怎麼樣的茶出來。收藏家 T 徐徐地從口袋中取出一包茶,請浮雲看看,打開一看,鬆厚肥壯栗紅條索,配以優雅的樟香味。真好,又有印級茶喝了!

  雖然已是散茶,但看到茶塊,條索粗幼有序,乾淨亮澤的栗紅帶有金黃的茶芽,透出明顯的印級樟香無誤。雖然收藏家 T 已經忘記了是那一種印級茶,但以這麼鬆散和不緊壓的狀態看來,幾乎肯定是陳期已有四十年之久的「藍印圓茶」了。

按下圖片取得640x480解像度 Click to view 640x480 按下圖片取得640x480解像度 Click to view 640x480

  探頭一聞,茶乾帶有輕輕的淡樟香,如輕紗之優雅,那是一種久違了的記憶。

【藍印圓茶-茶香】

  印級茶的樟香味明顯,溫順爾雅、無與倫比,老陳梅子香味,引入入勝,茶湯「爽」、「甜」、「潤」不在話下,印級樟香之茶味,喚起了浮雲多年的記憶,就是這茶味了,喝了數小杯,令人忘憂。

【藍印圓茶-茶湯】

按下圖片取得640x480解像度 Click to view 640x480   湯質是溫柔的甜味,爾雅的喉韻,老潤的水質,「讚!絕!美!」輕輕的藥香,更是老茶才有的享受。

  湯色中深栗紅,絕不黃綠、通透、明亮,帶有豐富的光澤,湯質厚重。十多泡水以後,水路轉甜,水質仍厚、渾圓,不帶一點簿和利,不愧是四十年以上的老茶。難得可以喝到一泡,非金錢可以衡量。此時此刻,無價。

  二十泡過外,茶水轉清甜,輕盈的老茶湯水,甜絲絲的,是喝印級茶的享受,滿足中的滿足。

2008年9月3日書以中文
浮雲(中國香港)

返回【按分類閱讀】模式

【浮雲茶記】
http://www.cloudsteacollection.com/html/weblog/weblog.html

【浮雲藏茶.自家圖區】
http://www.cloudsteacollection.com