2004~2005年金竹山野生圓茶 (2008年9月15日)

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【試泡金竹山野生圓茶】

  今天是2008年中秋節過後的一個公眾假期。有茶友在討論區關注問到,收藏在茶几下的「金竹山野生圓茶」的狀況如何?因為在2008年8月22日的茶記中(【差一點兒淹了好茶餅】),浮雲沒有把包裝紙打開,把茶餅的狀況照出來,今天是泡這個茶的好時機。

  不經不覺,這餅茶給收藏在茶几下三年,結果會是如何呢?當然,如浮雲所料,陳化理想。

【香氣】

  茶餅的乾茶香,清新爽朗,帶一點清甜的柔蜜味、挺怡人的。把熱注下去,那股微微帶陳年茶韻的蜜甜香,統統凝聚在蓋碗蓋的中心位置,溫和、內斂

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【茶湯】

  茶湯是淺橙紅色的,那是青餅茶經歷幾年乾淨陳化後的正常走勢,從湯色也可以得知,茶餅沒有受到額外的潮溼。湯色非常晶瑩清徹,又一次顯露出,三年以來,它處於一個濕度適當的存茶環境,並沒有出現不妥的地方。

【口感】

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  茶湯,比較滑溜、柔和,當然,細意的品嚐,就會發現有一股很特別的山頭茶味,隱約在湯質之中,或許,這正正是金竹山特別之處;但浮雲可以喝出來的是,那應該不像似是易武茶味,因為有茶友問及,所以留意一下,在內票上寫有「易武正山茶」的字句,可能是比例上佔少許易武茶,或甚至乎(這只是純猜測)其實是採用了「易昌號」的內票後,只改了標題,沒有仔細留意內容改動的結果。

  如一些網上的留言所說,明顯的水甜是一個大特色。此外,這茶的喉韻蠻豐富的,而且綿長。經過快 4 年的陳期轉化,已表現出它優秀之處。相信,在往後的日子,以這種茶質表現,應是可期待的茶品之一,但當然不可以買的太貴,否則就失去應有的性價比。

2008年9月15日書以中文
2012年1月4日修訂
浮雲(中國香港)

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