窗縫滲水.差一點兒淹了茶几底的好茶餅
(2008年8月22日)

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【不能對大雨、大水及颱風掉以輕心】

  上回談到,因為有颱風休假,颱風前一天很高興地喝了一泡 1970 年代的「陳年廣東餅」,甚是一樂也。

  可是,睡醒了以後(8月22日),雖然不用上班,但外面卻白茫茫的、橫風橫雨,心裡總是帶點擔心,浮雲知道萬一家中滲水,可不是開玩笑的。這個強烈熱帶風暴「鸚鵡」(Severe Tropical Storm NURI)甚是強勁,烈風程度達到第九級(最高只有十級),香港的高樓大廈也感到輕微搖晃,實在不是味兒。

  家中的窗戶,幾年前才換過,算是新的,本來以為相安沒事。賦閒在家,走到窗邊看看,看到外面的強風捲起了不少垃圾,在空中飛舞,都有點嚇人。把手按到窗台上,突然發現窗台竟然是濕的,有水滲進,也沿牆壁流到地下。那可能是窗邊的保護膠久用了而老化,失去足夠的彈性而形成小縫,加上達到九號烈風的風壓,把水壓進來,情況實在不容忽視。本來,也沒有甚麼大不了,只要把傢俱移開,稍為把地毯弄乾和把地下抹乾就可以了。

  可是,浮雲突然想起有些茶不是集中存放在普洱藏茶室的架頭上的,而是故意地分開存放,剛巧就是存放在滲水窗戶旁的大廳茶几底下。

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【真的要小心水患】

  這是浮雲在第11期《普洱壺藝》自家藏普洱實戰(下)」一文所講述的,節錄:「失守的意思,未必一定是指窗戶被打破,很可能是雨水在空調機中的隙縫因強風而吹入,亦有可能是窗戶的防水膠邊因失修而入水,因為在颱風期間,風力是很強的。筆者在1999年8月曾拍下舊居遭受颱風森姆吹襲,導致窗邊入水的情況,當時水患的情況十分危急,水沿著牆邊直滲到房的中央,幸好當時地上放的不是茶餅,否則那可慘了,所以請茶友別掉以輕心。因此,筆者會選擇A房來存茶,而筆者新居現在的存茶室亦是座向北的,算是安全。

  當確定了茶可以放到那一房間,下一步就要想想,甚麼茶放在頂,甚麼茶放在底。放在較高的位置,當然通風較為順利,但筆者一般會把較為重要的茶放到高處,目的也是避免水浸風險。如筆者1999年的經驗,只要有一次小型水災,也可以造成後果不輕的損失,因為放在地上的茶幾可肯定報廢。就算不報廢,都會變成人工加濕。所以請把較重要的茶,安放到較高的地方。有夠諷刺的是,浮雲自己提出的見解,也差一點不幸命中並發生在自家身上,幸好地上有地毯,先把水份吸收,否則讓茶餅吸到水份,那就肯定會損失。

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【對待新茶.買入.然後忘記】

  茶友或許會奇怪,為何浮雲會麼掉以輕心呢?那是有初衷的。

  因為當年這些茶餅才是非常新的新茶,存放在那兒的目的是希望把茶餅忘掉,日後搬家時才再次發現,有所驚喜。而且,浮雲認為,那個位置應該相對地安全的。

  其實,浮雲也有擔心過這些餅被淹的機會,不過,在 2005 年的時候,這些都只是新茶,心態上認為,若給淹了,就算了吧∼!反正只是新茶,不要淹到浮雲藏茶室的老茶就是了!沒想到 2008 年的今天,時間飛逝,當年的新茶已不是新茶了,而變成有點年份的舊茶,如果給淹了,那就會很可惜。

  另一個主要原因把這十多塊茶餅,放在大廳茶几底下,是因為藏茶室已經塞滿了不少茶餅,實在是無法容納更多的,而剛好大廳茶几底下的空間,相對地安全,也剛好可以放十多餅茶。這樣,在 2005 年的時候,茶就給包好,就存到大廳茶几底下去了,一存就 3 年了。

  其實,想要喝一口「自家藏陳年普洱茶」並不是那麼難的,時間總是像似是流水,光影很快就過去,把優質新茶買入,然後忘記,幾年後,甚至十幾年後,那是一份驚喜和厚禮。

【2004~2005年的「金竹山野生圓茶」】

  這個 2005 年存於茶几底下的,是甚麼新茶?那是 2004~2005年的「金竹山野生圓茶」。當年,浮雲試到它的勁度,水甜、水厚、茶味足,輕柔的回甘,恰到好處,以浮雲試茶的經驗告之,它將會是日後的好茶,於是在 2005 年 7 月買入(上面的紀錄清楚地印著)。 由買入到了今天,已是 3 年的光景,趁這颱風的機會,把它們挖了出來,是時候研究陳化的成果。過一陣子,浮雲找個機會,為這個茶寫個短評,作為 2008 年的陳化紀錄。

2008年8月22日書以中文
2012年1月4日修訂
浮雲(中國香港)

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