1999 Xiaguan Traditional Chinese Characters Discus Tea Cake
vs
1999 Xiaguan Four Joys Tea Bricks
(10 February 2012)

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【1999 下關繁體鐵餅 vs 1999 下關四喜方磚】

  上回【浮雲藏茶.網絡文章】論述了「2012-02-08 1999 下關四喜磚茶 [福祿壽禧 250g x 4]」。自然地,就會使人聯想起同期產品:「1999 下關繁體鐵餅」。

  「1999 下關繁體鐵餅」與「1999 下關四喜方磚」都是下關茶廠於 1990 年代末所生產的生茶茶品。在那個時候,普洱茶並不熱絡,需求量低,供過於求,因此很有可能兩者所採用的茶青等級是相若的,只是壓製的形狀不同而已。為此,浮雲決定把兩茶同時開泡比拼研究,看看兩者的差異在哪裡?看看茶質是否一樣呢?

  相信茶友最為關心的就是「1999 下關四喜方磚」的口味走向,因為現在「1999 下關繁體鐵餅」的價格已經比幾年前高出了不少,一些茶友都希望可以找到年期相若,但價格卻比「1999 下關繁體鐵餅」有折讓的便宜好茶,來偶爾品茗、享樂、享受一下舊茶的美好。

【表列比較】

  為了方便比較,浮雲以列表方式把兩者的各項評比重點排出,以供參考:

 
  1999 下關繁體鐵餅 1999 下關四喜方磚
茶乾 爽甜、開揚、柔蜜、
清爽、怡人
香甜、清新、輕輕陳味、
青澀已退、茶香收斂
開茶茶香 陳味顯、開揚、深長、
柔中剛勁、清爽蜜香、
下關典範
陳年下關味、香甜、高活性
微微辛澀、豐富有質、
厚實、膠質重
湯色 深深橙色、通透明亮 深橙色、通透明亮
第一泡 爽朗、微果酸、質厚、
豐富、具膠質、滑
爽甜、爽朗、略具苦澀、
回甘快、喉嚨滋潤、厚實、豐富
第二泡 輕快、爽口、澀感、
具收斂性、質厚、質重、
豐富
潤甜、質厚、清爽、
豐富、滋潤
第三泡 香甜、潤甜、柔和、
豐富、質厚、適度回甘、
喉吻潤
香甜、柔和、爽朗、
順口、潤澤
第四泡 爽口、厚潤、回甘好、
質優、豐富、下關味突顯
順口、滑甜、爽朗、
微果酸突顯、生津
第五泡及之後 不作詳述 不作詳述
現飲整體表現

【2012年評語 - 兩者有異 - 鐵餅小勝 - 方磚優雅不差】

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  從泡出來的茶湯(圖:A2283)就明顯見到,「1999 下關繁體鐵餅」與「1999 下關四喜方磚」的湯色與陳化程度都已經相當接近。如果不寫清楚哪一碗是哪一款茶,單從湯色外表,是比較難分辨的。

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  那麼,品飲起來呢?可有分別呢?浮雲認為,分別是有的,但差距不太:「鐵餅小勝」。兩者大部分的茶青都很接近,也許只是配方的比例有所不同而導致差異。

  「1999 下關繁體鐵餅」剛性比較強,水質較有豐富度,而且下關茶那種收斂性很明顯,品飲起來,有種像轟炸機般的爆發力,由口腔中央擴展出去。怪不得茶友近年都追捧此鐵餅茶。

  「1999 下關四喜方磚」品飲起來,水質較和柔和順口,但爽朗與滋潤是它的最大特色,其實此茶的下關味也一點都不遜的。嚴格起來,它的表現能夠達到七至八成鐵餅茶的效果。因此,只要價格有折讓,「下關四喜方磚」也是一款性價比高的茶品。

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1999 Xiaguan Four Joys Tea Bricks -
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10 February 2012 (wrote in Chinese)
To be translated into English

Cloud (Hong Kong)
[Cloud's Tea Collection - Internet Articles]
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Cloud's Tea Collection - Private Tea Album
http://www.cloudsteacollection.com


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