1999 下關四喜磚茶 [福祿壽禧 250g x 4]
(2012年2月8日)

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【下關名茶•四喜方磚•福祿壽禧】

  節過後,浮雲首先祝大家「龍馬精神」,享有豐盛的龍年。

  茶友們所熟識的龍頭大茶廠,除了以往的「八中商標、猛海茶廠」,或今天的「大益茶業集團、猛海茶廠」外,另一家最享負盛名的就是「下關茶廠」。

  下關茶廠,歷史悠久,以生產鐵餅茶聞名。以今天市場知名度高的舊茶為例,「1970年代的中茶牌簡體字」、「1980年代的中茶牌繁體字」都是普洱愛好者追求的下關茶品。最明顯不過的原因,就是這些舊下關茶已經陳化理想,展現出普洱陳茶的美態,才會出現追求者眾的境況。相信,總沒有茶友會願意花上萬元來購買難喝的舊茶來「難委」自己吧(普通話:委屈)!除了茶餅外,下關茶廠更有由 1980 年代生產至今的各款下關沱茶,也是茶友所津津樂道的茶品。由於茶友們已當下嚐到陳化理想的陳年下關茶,所以都對今天中生代、甚至新生代的下關茶,投以信心的一票。

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  「下關餅茶」與「下關沱茶」是廣為茶友所知道的。但原來,下關茶廠早在 1992 年(也許更早),已經開始生產下關四喜方磚茶 [福祿壽禧 250g x 4]。不過,可能由於在 1990 年代的時候,生茶的市場需求不大,故這個款式的下關茶品,並不是每年都有生產。在 1990 年代的時候,「熟茶」與「入倉茶」當道,故「1990 年代進出口公司四禧熟磚[500gx4]」作為其中一種送禮的人情禮品,反而更為流通,詳情可參看【浮雲藏茶.網絡文章】:「1990 年代進出口公司四禧熟磚[500gx4] (2011年3月17日)」。

  印象中,1990 年代所生產的「下關四喜磚茶」(生茶),浮雲暫時知道的有 1992 年 1 月、1992 年 3 月、1999 年 3 月與 1999 年 5 月(其他沒有蓋日期的版本,浮雲暫不計算)。也許,其實還有其他的生產日期,只是今天要把這些當年茶品都收集回來,並不容易。如果茶友有發現其他 1990 年代的「下關四喜磚茶」,歡迎在討論區上圖分享。

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【N字版 - 錯誤植字變成年代辨識之特徵】

  所謂的「N字版」,是由網絡茶友所命名的。就是指「下關四喜磚茶」的盒面,中文拼音「FU LU SNOU XI CHA」的「SHOU」錯打為「SNOU」(圖:A2271)。其後,浮雲發現,除了盒面打錯了拼音外,原來盒子的側邊中文拼音「Fu lu snou xi cna」的「shou」錯打為「snou」和「cha」錯打為「cna」(圖:A2272)。

  據網絡的資料述說,這「N字版」的錯誤一直延續至 2003 年,到了 2004 年方獲得更正。因此,「N字版」只能夠成為一個長年期(即 1992 - 2003)的特徵印記,但不可以作為辨識某一批次的依據。不過,這也無所謂,反正,這款下關四喜方磚在盒背有蓋上生產日期,茶友們參考盒背的日期即可。

【2010年4月的簡評】

  其實在 2010 年 4 月,浮雲已為此茶拍照,但由於浮雲當時事忙,所以沒有詳細地為此茶寫下甚麼網絡文章,事情一閣就兩年了,但幸好當時留下了口感簡評,可給參考:「茶湯已漸轉栗色,茶質豐厚有質,明顯具下關茶的收斂性,濃稠度高,喝後開始表現輕輕回甘與爽朗,茶湯輕快的個性增加品飲的樂趣,由於這茶沒有經入港倉,所以還需要未來好幾年時間來增加轉化,基於茶質有一定的潛力,期待它日後的表現。

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【生產日期清晰 - 童叟無欺】

  這款下關茶品是值得入門新手注意的,除了茶質已陳化得不錯之外,更因為當年下關茶廠把生產期清清晰晰地印在盒子上,童叟無欺,陳期真實可信,新手們對陳期不用疑惑(不過,如果有不實的賣方,拿年份輕的下關四喜磚來掉包,則另作別論,因為這是存心欺騙)。

  今天,此茶陳期已快達 13 年了,若不下定決心把文章弄好,很可能又多閣兩年的了。

【1999 下關四喜方磚茶 [福祿壽禧 250g x 4] 包裝特色】

   浮雲早年已購得這款茶品,記得當年是有一層收縮膠膜把整盒茶封存,那是因為由於盒子很淺,套的不緊實,如果拿上手的時候沒有了收縮膠膜的管束,就很容易整盒散開。但浮雲知道,密封的收縮膠膜是不利陳化的(當年它仍然是很新的茶),故一開始就把收縮膠膜拆掉。

   有收縮膠膜(早已拆掉)、有外盒生產日期:1999年5月盒面N字版盒側N字版一盒四磚正面壓有「福、祿、壽、禧」字樣背面有乳釘

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【乾茶茶香】

  雖然是磚茶,但緊壓度一點也不高。輕輕的使用茶刀,已可以把茶磚一分為二,然後再徒手拆細,也相當容易,這表示茶品已陳化到一定的程度,開始鬆弛,更有利後續陳化。

  乾茶茶香香甜,輕輕的陳味已現,已沒有明顯的下關茶青澀茶韻,茶香收斂。

【開茶茶香與湯色】

  注下熱水,典型的陳年下關陳香味,撲鼻而來;茶香香甜之中,帶有相當高的活性,雖然還有些許辛澀氣息,不過這是表示它的後續陳化可能性,令人有所期待。開茶茶香,豐富有質、厚實、不單薄,很不錯,而且已約略感覺到膠質重。其後稍冷後的茶香,轉為熟果甜香,蠻吸引的。

  茶湯早已是深橙色,自然陳化,通透明亮。看來將漸漸進入栗紅之色的階段。

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【茶湯滋味】

  茶湯湯面傳來典型舊下關茶的微果酸味,討好、討好;這種茶香,使浮雲想起了年青的 8653 那時候的氣息,也是散發出相若的味道。

  快 13 年陳期的茶湯,入口爽甜、爽朗、暢順。下關味明顯,回甘快,喉嚨滋潤,茶湯厚實而且豐富。年輕的陳茶韻味提升了品茗的樂趣,相比起好幾年前的下關青澀茶韻,已轉化進步了不少。喝後感到清涼舒適,十分期待此茶再過幾年後的表現。

【購買建議】

  其實不用與同年期的下關茶品比較,光是單項品飲,已可判斷出此茶的茶質優質理想,後陳化潛力相當。因此,如果「下關四喜磚茶」每克的單價是比同年 1999 年其他下關茶品的為低,那代表已經是性價比高的茶品,值得收藏、期待與品飲的。

【1999 下關繁體鐵餅 vs 1999 下關四喜方磚】

  由於此茶與 1999 下關繁體鐵餅同屬下關的同期產品,相信茶友們也想知道「磚茶」能否匹敵「餅茶」,其實浮雲也想知道,所以決定在下一篇文章,將兩茶一起沖泡對比:【1999 下關繁體鐵餅 vs 1999 下關四喜方磚 (2012年2月10日)】,歡迎延伸閱覽。

2012年2月8日 謹評

現飲評級(五星為最高):
陳化評級(五星為最高):

浮雲(中國香港)
【浮雲藏茶.網絡文章】
http://www.cloudsteacollection.com/html/webart/webartframeset.html

【浮雲藏茶.自家圖區】
http://www.cloudsteacollection.com


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2014年8月19日補圖: A2703