2003 Xiaguan Mini-discus Tea Cake [FT14456-3]
vs
2003 Xiaguan Raw Discus Tea Cake [FT8623-3]
(2 June 2011)

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【2003 下關小鐵 vs 2003 下關 FT 鐵】

  上回【浮雲藏茶.網絡文章】論述了「2011-05-29 2003 下關青七子餅(鐵餅) [FT8623-3] 」。「2003 下關小鐵」與「2003 下關 FT 鐵」都是飛台公司的訂製茶品。飛台公司的郭董告訴浮雲,兩者所使用的茶青相若,只是 2003 下關 FT 鐵 [FT8623-3] 的形製參照了傳統的下關繁體字鐵餅,因此壓製成 357g ,那是典型的重量與餅形。

  故此,茶友最為關心的,相信就是兩者的對決,因為現在「2003 下關小鐵」的價格很不和諧,不少茶友都希望可以找到比小鐵餅便宜的代替茶。這就剛好了,原來小鐵餅的茶青,有另外一款的形態存在,問題只是,陳化 8 年後,[FT8623-3] 的茶質是高於?相等?還是比「2003 下關小鐵」遜色呢?

  為了方便比較,浮雲以列表方式把兩者的各項評比重點排出,以供參考:

【2003 下關小鐵 [FT14456-3] vs 2003 下關 FT 鐵 [FT8623-3]】

 
  2003 下關小鐵 [FT14456-3] 2003 下關 FT 鐵 [FT8623-3]
茶乾 清幽、清爽、微蜜味、甜香略高 清爽、帶甜、沉實、優雅
開茶茶香 仍有刺激的青澀香氣、
略為刺鼻、有待時間來轉化
較為柔和、豐富、清甜、
具層次感、柔蜜
湯色 淺栗、通透 淺栗(略淺)、通透
第一泡 滋味略淡、但質厚、
水甜、具膠質、茶韻豐富
滋味略淡、水甜、質厚、
均衡、茶韻豐富
第二泡 苦澀味浸出、略苦、
但質厚有力、湯質有霸勁
湯質均衡、圓潤、
較為柔和典雅、
雖有苦澀,但程度稍低
第三泡 雖有苦澀味、但質厚有力、
爽甜、以勁道為主、
具膠質、適度回甘
圓潤、柔和、均衡、茶質厚、
味爽甜、回甘、以柔制剛
第四泡 有苦澀、質厚、回甘、湯質爽滑 苦澀味較明顯、水厚、
湯質渾圓、有勁、回甘好
第五泡及之後 不作詳述 不作詳述
現飲整體表現

【2011年評語】

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  從泡出來的茶湯(圖:A1907)就明顯見到,「2003 下關小鐵 [FT14456-3] 與 2003 下關 FT 鐵 [FT8623-3]」的湯色與陳化程度都相若。如果不寫清楚哪一碗是哪一個茶,單從湯色外表,是難以分辨的。

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  那麼,品飲起來呢?可有分別?浮雲認為,除非是同步一起喝來對決,單飲的話,浮雲也得承認,兩者很難分別。不過,若細心看上表的話,還是會發現「03小鐵」出現較多「苦澀」的評語;而「FT8623-3」則較多「圓潤」及「均衡」的評語。

【購買建議】

  從上面的評論,茶友大約可知,兩者均屬好茶,可謂伯仲之間。「03小鐵」的勁道比較強,苦澀度略高,適合喜歡強茶氣、口感霸勁的茶友來購買品飲;而「FT8623-3」則整體上較為均衡和圓潤,較為柔和、易入口,因此,如果是追求湯厚渾圓口感的茶友,或不想茶湯太過於勁道的,似乎「FT8623-3」是您的選擇。

2011年6月2日 謹評

2003 Xiaguan Mini-discus Tea Cake [FT14456-3] Instant Appreciation Rating (The Highest, 5 Stars):
2003 Xiaguan Mini-discus Tea Cake [FT14456-3] Aging Ability Rating (The Highest, 5 Stars):  

2003 Xiaguan Raw Discus Tea Cake [FT8623-3] Instant Appreciation Rating (The Highest, 5 Stars):
2003 Xiaguan Raw Discus Tea Cake [FT8623-3] Aging Ability Rating (The Highest, 5 Stars):

2 June 2011 (wrote in Chinese)
(to be translated into English)

Cloud (Hong Kong)
[Cloud's Tea Collection - Internet Articles]
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Cloud's Tea Collection - Private Tea Album
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