2003年復刻龍馬同慶號
(2008年11月30日)

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【2003年復刻龍馬同慶號】

  浮雲除了收藏一些早年傳統的「中茶牌」茶品之外(即市場上現在稱為「舊七子餅茶」的那些二十至三十年陳期的茶品),在這幾年的收藏期間,間中也會留意一些茶質不錯的「非中茶牌」的產品。即使只是一些小廠的復刻貨品,只要茶質理想,假以時日,也是會陳化出動人的水質與口感。

  浮雲當年就收藏了一筒「2003年復刻龍馬同慶號」,就是喜歡它的餅型鬆厚,條索粗壯完整,茶湯濃郁厚實。經過了 6 年的陳化,它的湯色已呈琥珀色。印象中,浮雲記得,這是早年所沒有的湯色。

【同一餅茶.時間追蹤圖片】

  剛巧在資料庫發現,在 2004 年年頭 2007 年年中竟有為這個茶,拍了一張歷史的照片,可以貼給茶友看,就知道經第 4 年和第 6 年的陳化後,同一餅茶的顏色是如何轉變的。茶友更可以從同一餅茶的餅背,清楚地看到,當年鮮嫩的茶芽,經自然的陳化,已經變成了金黃之色(圖: A1138A1141 )。

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  從今天它的茶湯色看來,「2003年復刻龍馬同慶號」的陳化進程相當理想。

【茶香與口感】

  開茶最為重要。熱水給注下,把茶葉翻滾起來,給予「2003年復刻龍馬同慶號」生命,它散發出的香氣柔順、溫雅、內斂且有勁度。茶湯厚澤、質重、水甜、生津,茶韻悠然而生,微澀之茶韻,帶動整體的茶韻風格。

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  這些,都是好茶的特徵,這表示,茶有潛質再進一步陳化進步下去。浮雲相信再過幾年至十年左右,此茶會有另一番的滋味感受,到時候,它的陳茶韻味將會越漸明顯,又有一筒好茶可以拿來大口大口地喝,也不會感到很高的品茗成本。

  雖然如果想喝「2003年復刻龍馬同慶號」的老韻茶味,仍須等待;但從它已有 6 年陳期的茶湯來說,它今天的口感已經很不錯了,現喝的感覺還是挺好的,算是驚艷。不過,更為期待的是它陳化到約第 10 年、第 15 年的茶湯表現。存這些茶,就是為了未來的時候,把它喝掉。

2008年11月30日書以中文
浮雲(中國香港)

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