2001年雲南易武茶磚【生茶】
(2008年8月28日)

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【2001年雲南易武茶磚是生茶】

  今天,有一位愛好茶的網友把他早年所買到的「2001年雲南易武茶磚」貼到他的Yahoo! BLOG和其他網上討論組。最後的結語是:「7年陳期的茶湯,袛換來口乾舌燥之感是敗北之處,試了三泡馬上倒掉!

  真的有這麼差嗎?浮雲看到了就感到有點奇怪,明明這個茶是生茶,而且印象中是優質典雅的生茶,為何變出了熟茶的口感,原來應該是倉儲影響作祟。對於該帖的回應,浮雲已貼在該帖子的回應區,各茶友可到網友的 BLOG 去看看。浮雲主要在此述說,這個儲存在浮雲手上的乾淨未入倉茶品的表現是如何的。

【香氣】

  這「2001年雲南易武茶磚」浮雲在 2001 在國內就買到,因此,年份基本上是沒有很大的爭議;唯一還可以爭議的就是,它有可能是 2000 茶菁所製作之產品,但這些暫無可考的資訊,還是保守一點好,算它是 2001 年的茶。此茶茶香柔和、深長,非常討人喜愛,至少相信會抗拒這種氣味的人不會很多。由於是浮雲自家藏了 7 年的茶品,因此,絕對找不到半點的倉味,茶香清新優美與典雅。

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【茶湯】

  「2001年雲南易武茶磚」的茶湯是淺琥珀色的。浮雲記得,它以前不是這種深深的顏色。但今天的它,開始轉為深栗色,想真一點,這也不出為奇,因為這個茶已經有 7 年陳期。

  茶湯色的轉化,意味著茶品的變化,不論是香氣與口感(變化:是指向好的那邊變過去)。這個已經是 7 年陳期的易武茶品,使品飲者感受到另一番風味,那是易武茶味陳化之期待。

  水質厚、不薄利、水甜且不刺激,這是一種柔和的易武茶風味,水韻深而悠長,豐富、柔和且澤厚的口感,容易入口,容易使人接受這種茶味。不像以往的新茶,7 年陳期,仍然有一定的苦澀程度。

【易武茶的品飲氣氛】

按下圖片取得640x480解像度 Click to view 640x480 按下圖片取得640x480解像度 Click to view 640x480   輕輕的呼氣,就會感受到這「2001年雲南易武茶磚」,是一種柔和的易武氣氛。那種甜潤的氣流,由鼻腔帶出,通過了感官神經,只要喝多了易武茶,就很容易把這種特殊的易武味,辨認出來。柔和,但有深度,是易武味的特徵。

  雖然這個茶仍是十年內的新茶,但它以的易武茶材為主材料,是一款值得期待的茶品,邊藏邊品。

2008年8月28日書以中文
浮雲(中國香港)

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