2006 大益聖茶之旅熟餅
(從勐海到日喀則)400g_601
(2019年1月8日)
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聖茶之旅 = 特製紀念餅(501)和翌年廠貨(601) 按下圖片取得640x480解像度 Click to view 640x480

  聖茶之旅,第一批為 501 批次的 357g 生茶與熟茶(即 2005 年);而翌年所生產的 2006 年生茶(601 及 602 批次)和 熟茶(只有 601 批次)是回頭紀念 2005 年「馬幫西藏行」批量廠貨生茶和熟茶(圖:A5681)。

  換句話說,不經不覺,《2006 大益聖茶之旅熟餅(從勐海到日喀則)400g_601》廠貨,今天已是一款十三年陳期的大益紀念熟餅茶(生產日期:2006 年 2 月 9 日),一款挺受市場追捧的中期「大益陳年熟茶」。

【廠貨有量,還可以買到,喝到

  雖然本文所評訹的「聖茶之旅」(熟茶)是 2006 年的 601 批次廠貨(即較後一年的「聖茶之旅」熟茶),但並不代表茶質不好,況且《2006 大益聖茶之旅熟餅(從勐海到日喀則)400g_601》是廠貨,表示當初有一定的出廠數量。因此,今天還有點數量可以在市場流通,不會太少,茶友還可以用合理的價格買到、嚐到,不才只是少數參予活動的茶友當年的自家紀念品。

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【最近試喝,大師系列,高端熟茶

  相信茶友們都深知,浮雲比較少花時間去評寫熟茶。因為,熟茶基本上已發酵了大部分,入口「合口味」或「不合口味」,其實,茶友自行一試便知道,幾乎已有定案,很少需要詳細評測來預估熟茶的陳化走向。反而,浮雲知道,茶友是希望從浮雲的評述文章當中得知,一款熟茶(不論是否大益品牌)的市場交易價格是否「物有所值」或「物超所值」,因為茶友最不希望是買到「物非所值」的熟茶產品,即是說「買貴了~」!

  今天的茶友,如果還能夠找到散賣的以下兩款大益大師系列的熟茶大餅:「江山美人」與「黃河青山,若入手價(2019 年)只為每克 RMB2.5-3,那已是十分便宜的價錢,絕對可以買來喝(別忘記那是大益大師系列的熟茶),原因已寫了在《2018 年評大益「辛亥百年紀念」1911g 大餅茶(2018年12月31日) 【2018 年價值分析】》,點擊立即去看。

浮雲.網絡文章.兩款大師熟茶
【江山美人】
2011 大益「辛亥百年紀念」1911g 大餅茶

(1,911g)
【2018開湯】
2018年12月31日
【黃河青山】
2011 大益「辛亥百年紀念」1911g 大餅茶

(1,911g)
【2018開湯】
2018年12月31日

  因此,判斷《2006 大益聖茶之旅熟餅(從勐海到日喀則)400g_601》的價值,也得參考前述兩款大益大師系列的熟茶。不過,如果找不到賣散的《2011 大益「辛亥百年紀念」1911g 大餅茶》當中的兩款熟茶大餅:「江山美人」和「黃河青山」的話,在差不多以每克 RMB3 的價格左右,又可有甚麼大益的熟茶選擇,現買現喝呢?

  顯然,《2006 大益聖茶之旅熟餅(從勐海到日喀則)400g_601》就是目標茶品。

聖茶之旅‧一生一熟‧特製普洱‧背景簡述

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  《2006 大益聖茶之旅熟餅(從勐海到日喀則)400g_601》是 2006 年 2 月 9 日生產,是為紀念前一年(即 2005 年舉行的)「馬幫西藏行」而特別製作、特別配方的一款廠貨茶餅(生熟各一),規格為每餅 400g。

  而真正經歷過「馬幫西藏行」的「聖茶之旅」生茶和熟茶卻是 357g,501 批次,42 片竹籮裝,就是在 2005 年 11 月 10 日隨馬幫由勐海出發的首批「聖茶之旅」若浮雲日後買到 2005 年的樣本,或會另文討論。

  「聖茶之旅」的出現,是有著歷史原因的。

  於 2005 年 7 月 28 日,發生了「廣州豬圈普洱事件」的造假報導(指「仿舊普洱茶」藉由類似豬欄那麼差的衛生環境[指陰暗潮濕骯髒]裡快速發酵出來;經查明後是造假的消息,由於經媒體報導,特別嚇人),此事一傳十,十傳百,結果眾人都害怕了普洱茶(當年大夥兒都不太認識普洱,不知道舊普洱是如何陳化出來的,因為那時候市場還在摸索階段)。

 浮雲當年還有為此事,寫下紀錄(發表文章兩篇):

  【第 15 期《茶藝.普洱壺藝》(2005年8月號)

一、《普洱藏家看豬圈普洱 - 討論消費者該如何自保
二、《豬圈劣茶充普洱 - 非正規茶商所為

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  從那天起,普洱茶市場突然間水靜鵝飛,普洱茶一下子無人問津。情況有多嚴重?據網上還存留的新聞所述:「從昆明外銷出去的普洱茶每天大約有 200 噸左右,但目前每天大約只有 40 噸」,換句話說,交易下滑了五分之四,暴跌八成。

  於是,大益引領行業,嘗試走出極低迷的困難時間,開展了重大的茶事活動,推廣普洱茶,「重走茶馬古道」就是當年其中的一項活動,浮雲對此活動也有印象(當年注意到媒體報導)。因此,這就是歷史,馬幫從勐海到日喀則造就了「聖茶之旅」。所以,「聖茶之旅」 501 與 601 批次,就是因為這樣的時代背景,而衍生出來的。

  據網上資料紀載,2005 年 11 月 10 日,由 66 名趕馬人和騾馬組成的馬幫隊伍,由馬鍋頭趙寶剛帶隊,浩浩蕩蕩由雲南勐海出發,騾子背著一生一熟(每件 42 片)的「聖茶之旅‧特製普洱」(指 501 批次),重走昔日茶馬古道。這批茶就是大益為「大益天下,馬幫西藏行」特別製作的「聖茶之旅‧特製普洱」(501 批次)。

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  「聖茶之旅」重走昔日茶馬古道,全程 4,000 多公里,馬幫由勐海縣曼賀大佛寺出發,經麗江、香格里拉、德欽、鹽井、芒康、波密、林芝等地,曆時約 9 個月,在 2006 年 6~7 月終於到達西藏日喀則,在茶馬古道沿路援建了 10 所希望小學,亦為雲南佛學院捐款 30 萬元。據媒體說明,「聖茶之旅」是一次大型的文化之旅、佛教之旅和愛心之旅。

聖茶之旅也就是推廣普洱茶活動的紀念茶品

  當然,茶友在了解到「聖茶之旅」來由的歷史背景後,活動背後的目的也就是要在「廣州豬圈普洱事件」後,重新推廣普洱茶。那個時空是 2005 年 11 月,是在 2007 年年中新茶崩盤前的一年半,所以,由此時間點可得知,普洱茶要火紅熱鬧起來,一年半的時間就十分足夠了。

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  「聖茶之旅‧特製普洱」(指 501 批次)存世量極少,因為 501 批次只是勐海茶廠為「大益天下‧馬幫西藏行」活動而特別製作的(一生一熟每片各重357g)。該活動生產了大約 232 件茶(每件以 84 片計,生熟各佔一半,即 501 批次生茶約 116 件、熟茶也有 116件),這並不是官方公佈的數字,而是透過活動的茶品發行量計算出來的:馬幫是由 99 匹騾馬組成(其中 66 匹負載茶,托茶 132 小件,即 42 片一件),騾馬由經銷商團隊出資贊助購買,頭馬贊助 5 萬,隊馬贊助 3 萬 8 千,背上這批專門製作的「聖茶之旅‧特製普洱」(指 501),而廠方亦同時另外生產了 100 件(傳統大件,即每大件 84 片)來額外贈送生、熟各一件(合共生產 8,400 片,餘貨屬廠方);而每贊助一匹騾馬,亦可得小件裝生、熟各兩件(也就是 168 片 x 66 = 11,088片)。

聖茶之旅,601熟餅,值得入手嗎?

  簡而言之,「聖茶之旅‧特製普洱」(指 501 批次)確實存世量極少,所以大益在 2006 年生產廠貨生茶(601 及 602 批次)和 熟茶(只有 601 批次)。換句話說,作為單純的喝茶茶友,關心的不就是《2006 大益聖茶之旅熟餅(從勐海到日喀則)400g_601》「好喝/不好喝」乎?還有,《2006 大益聖茶之旅熟餅(從勐海到日喀則)400g_601》「物有所值」嗎?

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  素來茶友都深知浮雲個性,浮雲的茶評文字,只反映茶質本身,不能改變茶湯的屬性與好壞。因此,猶如浮雲一向的試茶準則,不論外包如何聲稱,那是「聖茶之旅熟餅」、「聖茶之旅生餅」、「特別配方普洱茶」也好,還是得要今天開湯喝喝,一切以茶質為依歸,因為,茶是用來喝的。無論如何,浮雲向來對普洱茶的想法都很簡單,不論茶品的名字如何亮麗或刻意說明是復刻過往的經典茶品,實際上,還是一切以今天開湯的口味為準,是否值得買進為前題依歸,就算茶品已經比以前貴了,就把陳期都算進去,看看那漲幅是否低於、等同、或高於其內在價值,從而判斷一餅茶還值不值得茶友,在有限的金錢與收藏空間下,把一款茶收藏回家去,靜待它日後變成上好的陳年普洱茶。

基本資料 -《2006 大益聖茶之旅熟餅(從勐海到日喀則)400g_601》】

01. 據網上資料為每件 84 片,即傳統大件竹籮裝、
02. 每件 12 筒、
03. 批次:601 按下圖片取得640x480解像度 Click to view 640x480
04. 生產日期:2006 年 2 月 9 日
05. 每筒內附「筒合格證」(算是筒票吧!)
06. 竹殼裝
07. 竹殼頂印以紅色「聖茶普餅」
08. 原筒原裝有麻繩綑綁
09. 原筒原裝有 4 條鐵絲綑綁
10. 一筒 7 餅
11. 第一代防偽標籤
12. 第一代防偽標籤(紫外光燈)
13. 第一代防偽標籤內飛
14. 第一代防偽標籤內飛(紫外光燈)
15. 有外包
16. 沒有內票、
17. 有內飛
18. 每餅重量:400g(印於外包紙上)
19. 有窩底

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外觀 -《2006 大益聖茶之旅熟餅(從勐海到日喀則)400g_601》】

  《2006 大益聖茶之旅熟餅(從勐海到日喀則)400g_601》的餅形算較小,但卻承載了 400g 的重量,所以餅形比普通七子餅略厚。浮雲最近買到的這幾筒,餅面餅底都算十分乾淨,沒有發白受潮。

  整個《2006 大益聖茶之旅熟餅(從勐海到日喀則)400g_601》壓得挺緊實,所以茶餅至今有十三年陳期,也不易鬆散。一般而言,熟茶都壓得比較緊實,但嚐試用力撥開《2006 大益聖茶之旅熟餅(從勐海到日喀則)400g_601》,徒手還是可以的,如果能用工具輔助則更佳。把熟茶撥成薄薄的茶塊後,隨手一扭,茶塊就解散開,所以此時此刻又不覺得十分壓緊了。

  《2006 大益聖茶之旅熟餅(從勐海到日喀則)400g_601》的餅面灑有茶芽,茶芽呈暗暗金黃,發酵成熟的熟茶姿態;翻到餅背,略見茶芽呈油亮金黃。起初,浮雲單憑餅面餅底來觀之,以為是「金針」級的幼芽併配,但經沖泡後發現,葉底並不完全細嫩,稍為會發現一些 3~4 級茶葉;因此,這「特別配方普洱茶」喝起來比《2010 大益金針白蓮熟餅_001 》更優勝厚潤,口味傳統,同時又帶有幼滑感。

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乾茶茶香 -《2006 大益聖茶之旅熟餅(從勐海到日喀則)400g_601》】

  《2006 大益聖茶之旅熟餅(從勐海到日喀則)400g_601》的乾茶茶香是那種熟識的上世紀「八中茶牌-勐海茶廠」時代的傳統熟茶茶香,不過卻沒有了傳統港倉的倉味(因為浮雲買到的《2006 大益聖茶之旅熟餅(從勐海到日喀則)400g_601》是沒有入倉且倉儲乾淨理想的版本,很不錯)。由於已有十三年陳期,並不覺得有明顯的堆味,那些堆味早已退走得八八九九了;在隙縫中,聞一聞,還有少量海鮮味,挺優雅的。

開茶茶香與湯色 -《2006 大益聖茶之旅熟餅(從勐海到日喀則)400g_601》】

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  《2006 大益聖茶之旅熟餅(從勐海到日喀則)400g_601》開茶茶香:「噢!久違了的傳統勐海茶廠的熟茶茶味,早期大益的熟茶茶香,厚實香甜。」經十三年的陳放,雖然開茶時仍然聞到少許堆味,但其實已退卻了不少,這僅餘的堆味不使人抗拒、亦不覺得討厭,這肯定是時間和少許空氣中的水份之功勞(其實只在開茶茶香中,還餘有少許堆味;在茶湯之中已沒有喝到!)。再來多一次開茶熱水,茶香又再變化,略甜,呈木質香;這是好茶香,只要懂茶,找好茶又有何難度呢?

  《2006 大益聖茶之旅熟餅(從勐海到日喀則)400g_601》茶湯呈深栗色,但卻十分通透,浸出普洱茶色也很快,可見發酵度算是比較高的,典型早年傳統勐海茶廠的靚熟茶風格。當十泡過後,茶味開始淡一點後, 湯色轉為通透栗紅亮麗(圖:A5665)。

茶湯滋味 -《2006 大益聖茶之旅熟餅(從勐海到日喀則)400g_601》】

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  《2006 大益聖茶之旅熟餅(從勐海到日喀則)400g_601》茶湯入口,水質中上、厚實濃稠、滑溜爽朗、甜美醇舊(並不覺得湯中有堆味,只是開茶時輕輕飄過),喝後十分生津,還有輕輕回甘,整個嘴巴甜美滋潤、溫暖柔順。

  喝後身子暖暖的,連浮雲這個專喝「陳年老舊生茶」的老茶鬼,也一杯接一杯地喝,真的茶質不錯,冬天喝,暖胃也!之後,注水再注水,直至水味顯時,已翻沖了十餘泡茶,挺耐泡的。

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【2019 年浮雲的評語及建議】

  《2006 大益聖茶之旅熟餅(從勐海到日喀則)400g_601》顯然是被市場低估了的一款十三年陳期熟茶,發酵程度雖然略高,但今天品茗卻恰到好處,喜歡喝熟茶的茶友,值得入手。浮雲較少評熟茶的原因不是浮雲喝不懂熟茶,而是熟茶一般茶友都能自行分辨優劣,因為熟茶是現喝的茶品,不太需要預測茶品的陳化走向,因此,好喝就是好喝,不太好喝茶友一喝就知道。

  比方說,在 2015 年 7 月 26 日,浮雲批評《2013 大益丹青 301 熟餅》,詳情茶友可以點擊重溫,不再贅述。優美的熟茶重點是:飽滿、圓潤、有厚度,這才喝得過癮。因此,《2013 大益丹青 301 熟餅》價格由高位每餅 RMB380 下滑至今天約二百餘元一餅,並穩定了下來,茶友可明白箇中道理了嗎?

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  市場投票了,因為《2013 大益丹青 301 熟餅》就是那檔次,那怕外包紙的水墨畫印得多好看,茶,尤其是熟茶,最終是拿來喝的。實話實說,如果有了《2013 大益丹青 301 熟餅》的外包,再加上有如「金針白蓮」的口味檔次,浮雲一定會件入,放在架頭又漂亮,老來退休,又可以偶爾喝喝。不過,其實浮雲不應該這麼多心,有了兩款大益大師系列的熟茶大餅:「江山美人」和「黃河青山」,還需要在市場追逐靚熟茶嗎?

  因此,茶友面對中期大益茶,不論生熟,不敢買,無非就是怕買到「物非所值」、炒作「溢價太高」的中期大益(當然,也怕買到倉儲不佳的中期茶品)。浮雲反覆試喝過《2006 大益聖茶之旅熟餅(從勐海到日喀則)400g_601》,然後再與以往已評比過的大益熟茶對沖比較(外加另一款非大益的熟茶 ~ 老曼峨牌),定位介乎如下:

前一名:【黃河青山】2011 大益「辛亥百年紀念」1911g 大餅茶》(品茗級別)
本茶品:【聖茶之旅】2006 大益聖茶之旅熟餅(從勐海到日喀則)400g_601》(品茗級別)
後一名:【黃金歲月】2010 大益黃金歲月熟餅》(品茗級別)

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有著 1996 紫大益熟餅(又稱「96 玫瑰大益」)的陳年影子

  如果茶友喜歡品茗熟茶的話,《2006 大益聖茶之旅熟餅(從勐海到日喀則)400g_601》屬品茗級別,可以立即買來品茗,不用儲存,而目前所花的銀子,是物有所值的,喝得起靚熟茶,就買這個,何必虧待自己呢?

  《2006 大益聖茶之旅熟餅(從勐海到日喀則)400g_601》口味傳統,有著【1996 紫大益熟餅(又稱「96 玫瑰大益」)】的影子,這就是大家都想找「大益陳年熟茶」那種傳統熟茶口味的未來茶品。

  這款《2006 大益聖茶之旅熟餅(從勐海到日喀則)400g_601》與【96 紫大益熟餅】年紀只相差十年,浮雲對比起來,【96 紫大益熟餅】只是比較老身和較明顯地潤甜(圖:A5674)。換句話說,若今天茶友喝過【96 紫大益熟餅】而又喜歡的話,那麼十年後,2029 年,《2006 大益聖茶之旅熟餅(從勐海到日喀則)400g_601》也定必更加適口好喝,合口味,今天入手又不貴。

聖茶之旅‧二零零六‧特製生茶

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  看完熟茶,知道答案了,茶友下一句一定會問,那麼《2006 大益聖茶之旅生餅(從勐海到日喀則)400g_601》,茶味如何?可以入手嗎?現在生茶的「聖茶之旅」竟然要二千多元人民幣一餅!(其實跟現在某些號稱高端新生茶的價格差不多),究竟是炒作?還是《聖茶之旅生餅_601》的茶味與別不同,能承受如此高昂的格價?因此,下一篇【浮雲藏茶‧網絡文章】就是解構《2006 大益聖茶之旅生餅(從勐海到日喀則)400g_601》(2019年1月18日)增值之謎,點擊立即看。  

2019年1月8日 謹評

現飲評級(五星為最高): (口味傳統,十分生津,滋潤溫暖)
陳化評級(五星為最高): (陳化下去,更為醇舊)
性價評級(五星為最高): (每餅 RMB900 [九百]元計算 - 大益品牌,優美熟茶,十三年期,現買現喝,不用再等,不止合理,其實偏低)

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【延伸閱讀-經典靚大益熟普洱】

A. 《1996 紫大益熟餅(又稱「96 玫瑰大益」)》(2011年3月9日)
B. 《【江山美人】2011 大益「辛亥百年紀念」1911g 大餅茶》(2018年12月31日)
C. 《【黃河青山】2011 大益「辛亥百年紀念」1911g 大餅茶》(2018年12月31日)
D. 《2010 大益黃金歲月熟茶》(2012年2月25日)
E. 《2010 大益金針白蓮 001 熟餅》(2012年2月24日)

浮雲(中國香港)
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浮雲藏茶.網絡文章
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【全部相關圖片】


 
【2006 大益聖茶之旅熟餅(從勐海到日喀則)400g_601】
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【2008 老曼峨牌【小白菜】勐海熟茶(357g)_801】
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2010 大益金針白蓮熟餅(357g)_001】(2012年2月24日)
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2010 大益黃金歲月熟茶(357g)_001】(2012年2月25日)


 
【1996 紫大益熟餅(又稱「96 玫瑰大益」)】
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【2006 大益聖茶之旅熟餅(從勐海到日喀則)400g_601】


 
【2006 大益聖茶之旅生餅(從勐海到日喀則)400g_601】
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【2006 大益聖茶之旅熟餅(從勐海到日喀則)400g_601】