2006 易武普洱茶廠(八大山牌)
【頂級易武野生古樹毛茶】
[家藏乾倉十二年]
(2018年10月8日)

按下圖片取得640x480解像度 Click to view 640x480

二零零七.巧遇好茶

  易武普洱茶廠(八大山牌是浮雲在 2007 年於雲南西雙版納遇上的普洱新品牌。在 2007 年,普洱新茶崩盤前熱炒的時間,所有茶廠都趕工出貨,竟然還會有一家茶廠,這麼用心和細心包裝,實在難得;一試之下,茶質相當不錯,浮雲當下立即關注,並洽談起來。

陳期夠的舊易武,今天陳醇優美,實在迷人過癮

  因為浮雲早年收藏「早期易昌號」的原故,一直以來,都十分喜愛「易武茶」,優質的「易武靚茶」,實在不容錯過。陳年「舊易武茶」的茶香,那種芳香馥郁,茶香醉人,也許只有親身喝到,才能感受一番,即使看文章看得入神,也不及親身來一泡喝喝那麼過癮:《2000年 1.5KG 易昌號中餅茶 - 浮雲的十八年易武口糧》(2018年8月28日),當年的靚「易武新茶」經過十八年的陳化後,變成今天的靚「易武舊茶」,羨煞旁人。

按下圖片取得640x480解像度 Click to view 640x480 按下圖片取得640x480解像度 Click to view 640x480

  時至今天,光是拿「易武舊茶」來聞聞乾茶茶香,那種「易武陳年幽香」實在引人入勝,很值得自家擁有。只可惜,這些陳年「易武舊茶」統統早已落入收藏家手上或一直被喝掉,那麼,新進的茶友,唯有寄望買些年份尚淺的優質易武茶品,實現「買對茶」後,自家存出便宜的「易武舊茶」來。不少茶齡十幾年的舊茶友(存茶不足),望茶興嘆,慨嘆沒有在低價之時,狠狠地來買一堆當時候還年輕的「易武靚茶」。說真的,當年能夠實質行動、有相當執行力的茶友,實屬少數。不要緊,展望將來,新進茶友現在只要趕緊買進一些有潛質的中期「易武茶品」,好好收藏,之後茶友一樣可以喝得過癮。  

首屆普洱.戰略聯盟.論壇峰會

  2007 年 4 月,浮雲由香港出發到昆明,再轉小型內陸機,抵達雲南西雙版納。那次有專車接送到酒店,所以東南西北,瞎瞎分不清楚,只知道第一天在酒店對出的馬路走走看看,那就是:「白象路」。

按下圖片取得640x480解像度 Click to view 640x480 按下圖片取得640x480解像度 Click to view 640x480

  第一天(2007年4月11日)的晚上,晚飯過後,再四處走走,大街上處處有祝賀彩帶,由此看來,那次的峰會,是相當受西雙版納政府重視(2007 新茶崩盤前夕)。

  第二天(2007年4月12日)大清早,坐著大會安排的專車,眾人浩浩盪盪,陸陸續續抵達戶外會場,準備開幕入口之處人山人海,美女如雲。是此活動,還包括「萬人品鑑交易會」,簡單點說,就是「茶展」(現在當然年年各地也有!)。

按下圖片取得640x480解像度 Click to view 640x480 按下圖片取得640x480解像度 Click to view 640x480

  當年,熱炒的大益勐海茶廠,也是人山人海的。不過,在那個時候,沖茶的茶藝表演水平還在進步中。(更多相片,2007 年會場展銷會見到的真品:A4665 - 勐海巴達茶山孔雀餅茶A4666 - 勐海孔雀餅茶A4667 - 陳年象山餅茶A4668 - 勐海之春餅茶)。

  在 2007 年的時候,只要是買到一餅餅圓圓的普洱茶,不論品質,彷彿像拾到金子一樣,浮雲親身經歷在這股熱潮之中,完全記得當年新茶的價格有多瘋狂,有多泡沫。尚未陳化的新茶,茶質普普通通竟然可以賣出新茶的破頂價,也相等於陳期七、八年舊茶的價格,足以可見當年(2007 年)的茶價泡沫有多嚴重。

  戶外會場,除了勐海茶廠外,還有不少如雨後春筍般的小茶廠,參加展銷,準備大展拳腳(更多展場相片:A4669 - 其他茶廠A4670 - 其他易武茶廠)。在展場的福海茶廠(2007 年)已有展出「2002 福海勐海七子綠星星【小雪印】」,當時才 5 年陳期。(點擊可立即前往閱讀:《2002 福海勐海七子綠星星【小雪印】(自然倉)(2017年10月11日)》)

  第二天(2007年4月12日)下午,開幕典禮後,大夥兒到昌泰新建的廠房大樓參觀展覽,不用浮雲多說,一眾《普洱壺藝》的作者也雲集該處,認得相中人是誰嗎?那就是「深邃的七子世界」作者陳智同先生。

按下圖片取得640x480解像度 Click to view 640x480 按下圖片取得640x480解像度 Click to view 640x480

  第三天(2007年4月13日)整天是拼茶的日子,為紀念 2006 年第三屆「9+2 泛珠三角區域合作與發展論壇暨經貿合作洽談會」,《雲南昌泰茶業集團》邀請了 22 位著名茶葉專家拼配,冠名監製,推出盛世同源的《2007 昌泰「9+2」經典名人餅套裝》。

  在 2007 年的時候,甚麼是「9+2 泛珠三角區域」也許只有參予的官員才有深入了解。到了十一年後的今天,2018 年,高鐵香港段也通車了,中港融合,大家才比較注意到甚麼是「9+2」。2003 年 11 月,廣東省委書記張德江首次公開提出「泛珠三角經濟區」的構想,並得到了廣泛贊同。「泛珠三角區域合作與發展論壇」和「泛珠三角區域經貿合作洽談會」每年召開一次。2006 年 6 月,第三屆泛珠三角區域合作與發展論壇暨經貿合作洽談會在雲南省曲靖市珠江源舉行。「9+2」代表著泛珠合作的 11 個成員一級行政區。各成員依首字筆畫排列為:四川省(川)、江西省(贛)、香港特別行政區(港)、海南省(瓊)、雲南省(雲)、貴州省(黔)、湖南省(湘)、福建省(閩)、廣東省(粵)、廣西壯族自治區(桂)、澳門特別行政區(澳)。

  《2007 昌泰「9+2」 經典名人餅套裝》由西雙版納州政府監製,分生餅系列和熟餅系列,分別按照 11 位名人的配方和要求製作。每位名人代表著「9+2 泛珠論壇」的一個區域,寓意深遠。全套 11 餅生茶,11 餅熟茶,並附收藏證書和簽名。浮雲拼配的是生茶,浮雲自己也才只有一兩套,自家紀念收藏,日後有機會再另文介紹(圖:A5161)。

易武普洱茶廠‧八大山牌

  第四天(2007年4月14日)上午是自由行的日子,浮雲當然爭取時間到「茶展」-「萬人品鑑交易會」戶外展場。那時候,相當多茶商,目不暇給。每一家店都只能瞄一下,因此,用心的茶廠才能吸引到客戶。

按下圖片取得640x480解像度 Click to view 640x480 按下圖片取得640x480解像度 Click to view 640x480

  由於浮雲向來都對易武茶甚有興趣,於是特別注意那些易武的茶莊。「易武普洱茶廠」以易武為名,加以「八大山」為品牌,再看看展示那些茶筒,每一筒都用心包裝再看看茶餅,每一餅都均勻完整,包得整齊雖然茶廠才剛取得QS認證,但由產品的完整度,茶味和包裝來看,浮雲已感覺到「易武普洱茶廠」生產一點都不馬虎。

  浮雲的一貫作風,每款產品首先購買好幾餅樣本,回到香港才認真試清試楚,才跟茶廠下訂單。這就是本文「2006 易武普洱茶廠(八大山牌)【頂級易武野生古樹毛茶】」的來由。這是由西雙版納直送香港的毛茶,這些毛茶很貴,在那個時空(2006 年),「頂級易武古樹毛茶」跟當時的老班章價格差不多。究竟有多貴?那就是每公斤 RMB600!嘩!這麼便宜,還說貴?非也非也,當時候是 2007 年,才一年陳期的新鮮毛茶,情況就好像今天大家都說新出廠的茶貴一樣。因此,浮雲咬緊著牙,買一盒 2 KG(因為 42 片裝的紙箱空間,最多可入 2 KG 毛茶)。所以,今天才有這兩公斤的《2006 易武普洱茶廠(八大山牌)【頂級易武野生古樹毛茶】[家藏乾倉十二年]》 。

按下圖片取得640x480解像度 Click to view 640x480 按下圖片取得640x480解像度 Click to view 640x480

  浮雲本來想買入這堆毛茶所壓成的茶餅,那就是「易武古樹餅」,可惜,當時候,火熱的普洱市場,這「易武古樹餅」已經一餅都沒有了,而且當年的價格(2007 年)亦十分之高,如果茶友今天還能在市場中找到那「2006 易武古樹餅(八大山牌)」而且倉儲理想,那一定是很好的茶了。浮雲一餅都沒有,甚是可惜。

  幸好,還有一些「易武野生古樹毛茶」,可以淺嚐。倘若茶友有茶緣來到香港的《浮雲茶館》,也許可以一同品嚐。

外觀 -《2006 易武普洱茶廠(八大山牌)【頂級易武野生古樹毛茶】[家藏乾倉十二年]》】

按下圖片取得640x480解像度 Click to view 640x480 按下圖片取得640x480解像度 Click to view 640x480

  《2006 易武普洱茶廠(八大山牌)【頂級易武野生古樹毛茶】[家藏乾倉十二年]》十二年前來香港的時候,印象中是用塑料袋盛載著,因此浮雲用雲南透氣手工紙,以一百克為一包分載著,有利陳化

  由於《2006 易武普洱茶廠(八大山牌)【頂級易武野生古樹毛茶】[家藏乾倉十二年]》是毛茶的狀態,尚未壓餅,所以好處是能夠保留茶條索完整、雍容華貴;不好處是毛茶相當佔空間,本來可以載 42 餅(約 15~16 公斤)的紙箱,若盛載毛茶的話,只能載 2 ~ 3 公斤,浪費儲存空間。

  雖然每片毛茶茶葉都能接觸空氣自然陳化,理論上可陳化更均衡,但壞處是如果封存不當,讓茶葉接觸太多空氣的話,有機會形成過度通風,減弱了滋味。

  除此之外,毛茶容易壓碎,得更小心保存。

  經十二年陳化,茶乾顏色已深,與當初青 BB 的狀態,截然不同。《2006 易武普洱茶廠(八大山牌)【頂級易武野生古樹毛茶】[家藏乾倉十二年]》一芽二葉,一芽三葉,採摘用心,方能保持著毛茶茶葉的完整。

乾茶茶香 -《2006 易武普洱茶廠(八大山牌)【頂級易武野生古樹毛茶】[家藏乾倉十二年]》】

  《2006 易武普洱茶廠(八大山牌)【頂級易武野生古樹毛茶】[家藏乾倉十二年]》的乾茶香味,已是那種現在輕輕聞一聞,也能感受到年輕青澀味已退走的柔雅略陳茶香;再深深聞一聞,香味厚實、蜜甜、甘香,易武柔和風韻十分明顯、濃郁、舒適,相當有茶質感。

按下圖片取得640x480解像度 Click to view 640x480 按下圖片取得640x480解像度 Click to view 640x480

開茶茶香與湯色 -《2006 易武普洱茶廠(八大山牌)【頂級易武野生古樹毛茶】[家藏乾倉十二年]》】

  急不及待,立即開茶,注下熱水,《2006 易武普洱茶廠(八大山牌)【頂級易武野生古樹毛茶】[家藏乾倉十二年]》表現出味釅、厚實、優美、古樹茶香和樹香、優雅撲鼻,再添一點點的「陳年易武茶」的柔和感,十分怡人。

  茶湯顏色呈淺至中橙黃色,通透明亮,帶有少少暗黃金之色,晶瑩剔透。

茶湯滋味 -《2006 易武普洱茶廠(八大山牌)【頂級易武野生古樹毛茶】[家藏乾倉十二年]》】

按下圖片取得640x480解像度 Click to view 640x480

按下圖片取得640x480解像度 Click to view 640x480

  《2006 易武普洱茶廠(八大山牌)【頂級易武野生古樹毛茶】[家藏乾倉十二年]》沖泡出瓊漿玉露(借用:本是形容美酒),入口水厚味釅、膠質重、甜美生津、茶味濃郁、柔和的易武茶風,充滿了嘴巴,整體爽口怡人、優雅細膩、厚潤;只可惜,浮雲當年嫌貴,只買了 2 KG,看來又後悔少買了,早知在 2007 年忍痛狠狠地再花 RMB1,200 多買 2 KG;錢花了可以再賺回來,但有些難得而又優美的茶品和茶壺,瞬間即逝,蘇州過後無艇搭(Opportunity seldom knocks twice),即使今天錢(RMB1,200)已賺回來,也一斤難求。若買近年的優質易武古樹,價格高之餘,又得再等上十年八載,人生又有多少個十年呢?

  喝後,《2006 易武普洱茶廠(八大山牌)【頂級易武野生古樹毛茶】[家藏乾倉十二年]》帶來輕輕的回甘與生津,綿延不絕,那份易武的甜美口感佔據著口腔。及後,蜜味越見明顯,輕輕的回甘不絕,那股獨特的易武茶風(年輕陳香),真是迷人。

  那麼,茶友現在就會明白,去年(2017 年)為什麼浮雲那麼肯定《2017 大益軒轅號青餅_1701(黃帝之茶) (2017年11月18日)》的陳化能力?理由很簡單,因為浮雲親身收藏古樹毛茶也若干年了,走向如何,就是越陳越香,只是多年來沒有一篇專屬文章要記述此毛茶,若早年刻意寫出來又好像有點自吹自擂的感覺;不過,茶友卻說得對,應該要寫出來,留下紀錄和經驗,給茶友參考一下也好~!

  去年(2017 年),因為《2017 大益軒轅號青餅_1701(黃帝之茶) (2017年11月18日)》的出現,兩者都是優質古樹茶,雖然兩者的山頭不同,但古樹茶的特質卻是相若的,那麼,就可以從中略為引證和推算《2017 大益軒轅號青餅_1701(黃帝之茶) (2017年11月18日)》有多古樹和《2017 大益軒轅號》日後的陳化走向!換句話說,能喝出普洱青茶的陳化潛力,講究的就是「品飲和收藏經驗」

【2018 年浮雲的評語及建議】

  在香港,有茶緣的茶友喝過《2006 易武普洱茶廠(八大山牌)【頂級易武野生古樹毛茶】[家藏乾倉十二年]》,異口同聲都說:「好茶,家藏乾倉十二年,更是難得。」茶友第二句,立即問浮雲,當初為何只買 2 KG,這麼少呢?

按下圖片取得640x480解像度 Click to view 640x480 按下圖片取得640x480解像度 Click to view 640x480

  浮雲也很老實地回答:「很貴的!在那個時空,這【頂級易武野生古樹毛茶】跟當時的老班章價格差不多。情況就好像今天大家都說新茶很貴、很貴一樣,只是因為此茶已有了十二年陳期,加上新的古樹茶天價,所以才感覺以前像似超便宜罷了,其實,好茶從來都沒有便宜過~!

  幸而,當年浮雲認為,這家剛起步的茶廠(易武普洱茶廠),由於製茶用心因而對此茶廠所製作的茶餅有了初步的信心,於是也順道買了一些樣本茶餅回香港研究,並積極考慮收藏這家茶廠(易武普洱茶廠)所出品的優質青餅和青磚(浮雲專挑好茶收藏,首要是「買對茶」),能夠買回來的樣本如下列:(未能全部集郵所有款式,因為當時候有某幾款,已給茶廠賣光光)

 浮雲搜購到的《2006~2007 易武普洱茶廠(八大山牌)【生態茶青餅&青磚】》(點擊立即看)
按下圖片取得640x480解像度 Click to view 640x480
  1. 2006~2007 易武普洱茶廠(八大山牌)【生態茶青餅&青磚】,分別為
    【葉飄香砌】- 易武 - 茶餅 - 400g - 高海拔茶青
    【葉飄香砌】- 易武 - 茶磚 - 250g - 高海拔茶青
    【秀嶺茗蹊】- 易武 - 茶餅 - 400g
    【煙嵐雲岫】- 易武 - 茶餅 - 400g
    【翠嶺千尋】- 易武 - 茶餅 - 400g
    【緲壑煙霞】- 攸樂 - 茶餅 - 400g
按下圖片取得640x480解像度 Click to view 640x480
  1. 2006 易武普洱茶廠(八大山牌)【頂級易武野生古樹毛茶】[家藏乾倉十二年]
    (2018年10月8日)
按下圖片取得640x480解像度 Click to view 640x480
  1. 2007 易武普洱茶廠(八大山牌)【葉飄香砌】易武正山生態茶青餅(400g)
    (2018年10月18日)
按下圖片取得640x480解像度 Click to view 640x480
  1. 2007 易武普洱茶廠(八大山牌)【葉飄香砌】易武正山生態茶青磚(250g)
    (2018年10月28日)
按下圖片取得640x480解像度 Click to view 640x480
  1. 2007 易武普洱茶廠(八大山牌)【秀嶺茗蹊】易武山生態茶青餅(400g)
    (2018年11月8日)
按下圖片取得640x480解像度 Click to view 640x480
  1. 2007 易武普洱茶廠(八大山牌)【煙嵐雲岫】易武山生態茶青餅(400g)
    (暫未有評述文章)
按下圖片取得640x480解像度 Click to view 640x480
  1. 2007 易武普洱茶廠(八大山牌)【翠嶺千尋】易武正山生態茶青餅(400g)
    (暫未有評述文章)
按下圖片取得640x480解像度 Click to view 640x480
  1. 2006 易武普洱茶廠(八大山牌)【緲壑煙霞】攸樂正山生態茶青餅(400g)
    (暫未有評述文章)

2018年10月8日 謹評

現飲評級(五星為最高):
陳化評級(五星為最高):
性價評級(五星為最高):(以當年 2007 年每公斤天價 RMB600 [六百]元買入價計算 - 十二年後看來,卻變得便宜到不得了!)
性價評級(五星為最高):(參考今年 2018 年《2006 大益易武古茶園大樹茶》(每克 RMB17) 即每公斤 RMB17,000 [一萬七千]元市價計算 - 這參考價只是貴上今天優質新易武古樹茶青二至三倍,但卻擁有十二年陳期!)

【延伸閱讀-易武茶品】

A. 《2007 易武普洱茶廠(八大山牌)【葉飄香砌】易武正山生態茶青餅(400g)》(2018年10月18日)
B. 《2007 易武普洱茶廠(八大山牌)【葉飄香砌】易武正山生態茶青磚(250g)》(2018年10月28日)
C. 《2007 易武普洱茶廠(八大山牌)【秀嶺茗蹊】易武山生態茶青餅(400g)》(2018年11月8日) 
D. 《2006 大益易武古茶園大樹茶青餅(400g)_601》(2018年9月28日)
E. 《2000 年 1.5KG 易昌號中餅茶 - 浮雲的十八年易武口糧》(2018年8月28日)
F. 《2000 年 2.5KG 易昌號大餅茶 - 浮雲的易武口糧》(2011年4月23日)
G. 《2006 中茶易武正山「綠大樹」野生茶〔特級品〕357g》(2018年6月28日)
H. 《2006 中茶易武正山「綠大樹」野生茶〔典藏品〕380g》(2018年5月31日)
I. 《1999~2000 福海易武六葉草(乾倉)〔俗稱: 易武六片葉或易武綠星星〕》(2015年5月6日)
J. 《2004 昌泰綠仕人(易武)》(2012年4月4日)
K. 《2009 下關易武綠大樹(十年經典回顧)-XY特製青餅》(2015年1月31日)
L. 《2001 首批一片葉 - 易武野生茶(一斤裝)》(2015年4月18日)

浮雲(中國香港)
【買對茶.藏對茶】
浮雲藏茶.網絡文章
http://www.cloudsteacollection.com/html/webart/webartframeset.html

浮雲藏茶.自家圖區
http://www.cloudsteacollection.com


【《2006 易武普洱茶廠(八大山牌)【頂級易武野生古樹毛茶】[家藏乾倉十二年]》全部相關圖片】:
按下圖片取得640x480解像度 Click to view 640x480 按下圖片取得640x480解像度 Click to view 640x480 按下圖片取得640x480解像度 Click to view 640x480







按下圖片取得640x480解像度 Click to view 640x480 按下圖片取得640x480解像度 Click to view 640x480 按下圖片取得640x480解像度 Click to view 640x480







按下圖片取得640x480解像度 Click to view 640x480 按下圖片取得640x480解像度 Click to view 640x480 按下圖片取得640x480解像度 Click to view 640x480







按下圖片取得640x480解像度 Click to view 640x480 按下圖片取得640x480解像度 Click to view 640x480 按下圖片取得640x480解像度 Click to view 640x480







按下圖片取得640x480解像度 Click to view 640x480 按下圖片取得640x480解像度 Click to view 640x480 按下圖片取得640x480解像度 Click to view 640x480







按下圖片取得640x480解像度 Click to view 640x480 按下圖片取得640x480解像度 Click to view 640x480 按下圖片取得640x480解像度 Click to view 640x480







按下圖片取得640x480解像度 Click to view 640x480 按下圖片取得640x480解像度 Click to view 640x480 按下圖片取得640x480解像度 Click to view 640x480







按下圖片取得640x480解像度 Click to view 640x480 按下圖片取得640x480解像度 Click to view 640x480 按下圖片取得640x480解像度 Click to view 640x480







按下圖片取得640x480解像度 Click to view 640x480 按下圖片取得640x480解像度 Click to view 640x480 按下圖片取得640x480解像度 Click to view 640x480







按下圖片取得640x480解像度 Click to view 640x480 按下圖片取得640x480解像度 Click to view 640x480 按下圖片取得640x480解像度 Click to view 640x480







按下圖片取得640x480解像度 Click to view 640x480 按下圖片取得640x480解像度 Click to view 640x480 按下圖片取得640x480解像度 Click to view 640x480







按下圖片取得640x480解像度 Click to view 640x480 按下圖片取得640x480解像度 Click to view 640x480 按下圖片取得640x480解像度 Click to view 640x480







按下圖片取得640x480解像度 Click to view 640x480 按下圖片取得640x480解像度 Click to view 640x480 按下圖片取得640x480解像度 Click to view 640x480







按下圖片取得640x480解像度 Click to view 640x480 按下圖片取得640x480解像度 Click to view 640x480 按下圖片取得640x480解像度 Click to view 640x480







按下圖片取得640x480解像度 Click to view 640x480 按下圖片取得640x480解像度 Click to view 640x480 按下圖片取得640x480解像度 Click to view 640x480







按下圖片取得640x480解像度 Click to view 640x480 按下圖片取得640x480解像度 Click to view 640x480 按下圖片取得640x480解像度 Click to view 640x480







按下圖片取得640x480解像度 Click to view 640x480 按下圖片取得640x480解像度 Click to view 640x480 按下圖片取得640x480解像度 Click to view 640x480







按下圖片取得640x480解像度 Click to view 640x480







【《2006 易武普洱茶廠(八大山牌)【頂級易武野生古樹毛茶】[家藏乾倉十二年]》 vs
 《2017 大益軒轅號青餅_1701 (黃帝之茶) - 乾倉》】:

按下圖片取得640x480解像度 Click to view 640x480 按下圖片取得640x480解像度 Click to view 640x480 按下圖片取得640x480解像度 Click to view 640x480







按下圖片取得640x480解像度 Click to view 640x480 按下圖片取得640x480解像度 Click to view 640x480 按下圖片取得640x480解像度 Click to view 640x480







按下圖片取得640x480解像度 Click to view 640x480







【《2017 大益軒轅號青餅_1701 (黃帝之茶) - 乾倉》】:
按下圖片取得640x480解像度 Click to view 640x480 按下圖片取得640x480解像度 Click to view 640x480







按下圖片取得640x480解像度 Click to view 640x480 按下圖片取得640x480解像度 Click to view 640x480







【《2007 昌泰「9+2」 經典名人餅套裝》】:
按下圖片取得640x480解像度 Click to view 640x480