【註】：本文中的"猛"字之正確寫法應為「孟力」，因為某些舊版 Windows 沒此特別字，所以只好使用此"猛"字作替代，敬請留意。
【蘭韻 - 與蘭花有關係的嗎？】
大益蘭韻，1601批次，生產日期：2016年9月12日（也許稱為包裝日期更為合適），是近半年茶友們熱烈討論的大益新茶茶品。在網上搜搜看，「蘭花 Orchid」有甚麼特點？據網上資料：「蘭花有『王者之香』的雅號，它喜歡在隆冬遠去，春神降臨人間的時候，悄悄吐露芬芳，表現它迷人的風采。蘭花所表現的情操是「高貴」。」咦？看來大益又改對了名字，果然「好名字是成功的一半」！
在話題茶「2017 金大益」出來之前，大眾茶友前陣子面有不悅地談論著《2016 大益蘭韻 1601 青餅 [特料精製]》，也許並不是因為《蘭韻》有非常突出而吸引嘴巴的極致完美口感，而是《2016 大益蘭韻 1601 青餅 [特料精製]》有著不平凡的茶價，那就是投資者、投機者最喜愛的價格波動性，有甚麼話題比「賺錢／賠錢」更有話題性？大眾茶餘飯後的最佳話題是甚麼？房市和股市；當然還有那些八卦的娛樂新聞（不在此討論範圍）。
【景邁精製 - 特料打造 - 年漲三倍 - 真的值嗎？】
浮雲看茶、買茶多年，老早平常心。只是這款《2016 大益蘭韻 1601 青餅 [特料精製]》的漲幅實在誇張，在短短約半年間的時間，由浮雲買樣本的入手價大約 RMB300 多一餅，漲了一倍還未夠，要漲夠兩倍多，直指並曾經突破過 RMB1,000 一餅，難道大益出廠的零售價過低，使大家都覺得值得付出更多的鈔票去換取一餅陳化了幾個月的《2016 大益蘭韻 1601 青餅 [特料精製]》？
這情況歷歷在目，就好像浮雲 6 年前，在 2011 年遇上《2010 大益黃金歲月生茶》那樣（點擊立即看文章），「黃金歲月生茶」又是越漲越罵，越罵越漲。但 6 年前人家「黃金歲月生茶」只是由 RMB80 多元漲至 RMB160 ~ RMB200 之間。雖然同樣都是兩、三倍，但實質金額還是每餅 RMB200 元之內，相信茶友們，還是能夠集郵，消費得起。雖然如此，最後仍然是罵聲四起的！
可是，《2016 大益蘭韻 1601 青餅 [特料精製]》即使同樣漲個兩、三倍，但那是漲到每餅千元之譜呢！浮雲被這誇張的現象吸引，引起了關注，反正起初浮雲以 RMB300 多元入手了一提（整筒是二千多元人民幣左右），其實都不覺得特別便宜，只是集集郵的性質。那麼，既然有樣本在手，不如就讓《2016 大益蘭韻 1601 青餅 [特料精製]》先插隊，來個認真茶評，不知道喝起來（因為漲了兩、三倍）會否特別爽歪歪呢？
【浮雲並沒有參與大益專賣店的！】
【優質大益茶：浮雲會讚會件買！】
【遜色大益茶：浮雲會批會狠踩！】
對了，在此趁機會澄清一下。 2017年8月17日(四)，浮雲在「香港茶展」某攤位在購買茶具之時，巧遇一位茶友，坐下短短的數分鐘的時間，有了以下有趣的對話：
茶友問：「怎麼看『2017 金大益』？（當時茶友並沒有指明是 357g 或 150g）」
浮雲答：「最近很忙，還沒有空閒去買『2017 金大益』來試試喝呢！。」
茶友說：「還以為『2017 金大益』在上市前，會給你寄個茶樣呢！」
浮雲答：「抱歉，沒有這回事！其實浮雲跟大眾茶友一樣，只是到專賣店付錢（零售價），買樣品茶回來點評而已∼！」
請茶友謹記，浮雲也只是在市場，跟大家一樣，在眾好茶之中，尋找出優質大益的寶而已，只是浮雲出手比較準，能夠狠狠地買走好味的大益（還要是質優價低的靚大益），只要能夠避開學費茶，其實那已經省了不少錢，不必所有大益都件入！但前題是要試喝得到，不能看圖買茶，就好像本文的《2016 大益蘭韻 1601 青餅 [特料精製]》，雖然條索看起來不錯，但在未試喝之前，都不能光靠看而說某某款茶品，是一款好茶。
【大益蘭韻 - 網上介紹 - 值得留個紀錄】
大益官方自己這樣說的（茶友有時間可以看看，否則可自行略過）：「以多年積累景邁精製特料打造『大益第六韻』，集景邁山野皓剛之韻，匯陳年茶品之陳香。」
大益的經銷商這是樣形容的（在網上隨便搜尋回來的，茶友有時間可以看看，否則可自行略過）：「蘭韻1601批次蘭韻青餅，是猛海茶廠改制12年以來的第一款公章餅，選用景邁山大樹料壓制而成，極具景邁山大樹料特點：湯質甜，無煙味，喉生津，回甘強，蘭香韻味十足，口感獨特！敬請期待！！！
在包裝紙上手工蓋章，是大益猛海茶廠多年來，對一些特殊高端產品所做的標識，如市場上認可度，知名度很高的公章餅、茶王青餅、特製青餅等等。這些手工蓋章的茶品，經過十多年的時光洗禮，無不獲得市場和茶人的青睞和極高的市場認知度，成為經典。甚至同一系列產品中（如2000一2004年大白菜系列），蓋章的要比沒有蓋章價格更高。不過這一高端茶品的傳統標識，多年來在大益的產品中已不多見了。時至今日，經過十年的沉澱，薄積厚發，大益又推出了一款以景邁千年古茶山大樹茶為茶底的“蘭韻”，右邊有一方手工印章”特料精製”，這又是一款日後收藏價值和品飲價值不可低估的好茶！
2006年以來，大益曾推出“五韻”系列產品：山韻、岩韻、毫韻、陳韻、蜜韻，因其特殊的選料、特殊的口感與文化寓意，獲得了茶人茶友們較高的讚揚，價值之高可謂是一片難求，是隸屬大益臻品級非常特殊的產品系列。時隔十年，君子相見，為感恩茶人茶友，大益以全新用料標準——歷經大益多年積累的景邁大樹茶為原料，加之傳統拼配工藝，打造大益第六韻產品“蘭韻”！」
看來，《2016 大益蘭韻 1601 青餅 [特料精製]》確實是大益用上不錯茶材的一款茶。不過，無論如何，浮雲向來對普洱茶的想法都很簡單，不管茶品的名字如何亮麗或刻意說明是復刻過往的經典茶品，實際上，一切還是以今天開湯的口味為準，是否值得買進為前題依歸，就算茶品已經比以前貴了，只要把陳期都算進去，看看那漲幅是否低於、等同、或高於其內在價值，便可由此判斷一餅茶還是否值得茶友，在有限的金錢與收藏空間下，把一款茶收藏回家去，靜待它日後變成上好的陳年普洱茶。
【2016 大益蘭韻 1601 青餅 [特料精製] - 基本資料】
01. 一件28餅（浮雲沒有件買，只靠網上資料）、
02. 獨立手提禮盒、
03. 紙筒裝、
04. 批次：1601、
05. 每餅重量：357g(印於合格證上)、
06. 每筒一張「合格證」、
07. 每筒 7 餅、
08. 生產日期: 2016年9月12日、
09. 第三代防偽標籤、
10. 第三代防偽標籤（紫外光燈下拍攝）、
11. 有外包紙、
12. 特料精製、
13. 沒有附內票、
14. 有內飛、
15. 有窩底。
【外觀 - 2016 大益蘭韻 1601 青餅 [特料精製]】
《2016 大益蘭韻 1601 青餅 [特料精製]》茶餅餅型是一向的 357g 標準大益餅模，條索粗壯、雍容華貴，茶葉帶有一些茶骨，略有茶芽，茶芽不算多且呈淺金黃色，絨毛顯現，有些茶葉色深，似拼有舊茶料。翻轉至餅背，拼配級數中等，但卻偶爾發現一兩片黃片，可能只是個別例子。
茶餅緊壓程度適中，中間偏略實，而餅邊則徒手也可撥開。茶乾爽脆，乾燥度理想。
【乾茶茶香 - 2016 大益蘭韻 1601 青餅 [特料精製]】
《2016 大益蘭韻 1601 青餅 [特料精製]》的乾茶茶香帶有輕甜味，厚實有質。啊？細細一聞卻發現很輕很輕微的煙燻味，像植物葉子乾燥後那種木質香，蠻特別的，與傳統青餅那種草青澀香有很大分別。
【開茶茶香與湯色 - 2016 大益蘭韻 1601 青餅 [特料精製]】
大沸熱水往蓋碗裡沖，《2016 大益蘭韻 1601 青餅 [特料精製]》飄出來的開茶茶香優雅純樸，香甜美(是指新茶那種)，厚實開揚，茶香聚合而不渙散，是蠻不錯的茶香。微微香甜的茶香挺討人歡喜的，當中那股若隱若現的煙燻味，更是引人入勝，是優雅細緻，值得欣賞的開茶茶香。
湯色呈淺橙黃色，明亮通透。由湯色觀之，不算深色，就算有陳料，也許比例不高；另一方面表示，陳料的陳期亦不算十分之陳。
【茶湯滋味 - 2016 大益蘭韻 1601 青餅 [特料精製]】
《2016 大益蘭韻 1601 青餅 [特料精製]》茶湯入口溫潤似玉，順口滑溜，沒有那種傳統青茶的霸氣，可以說這配方是「柔柔和和的、水厚有質的、沉穩微甜的」，水中略帶少許青澀感，更有少許花香味，這樣形容就最貼切了，很適合現買現喝（適合喜歡喝新茶口味的茶友）。
喝後，輕輕的回甘從舌底慢慢地冒上來，是蠻不錯的品茗經驗，嘴巴裡也是甜甜絲絲的，喝後那種生津生甜是《2016 大益蘭韻 1601 青餅 [特料精製]》的明顯特色，是討喜的現喝型口感，至少不是苦澀難耐。整體而言，茶質豐富，以浮雲 10g vs 200cc 的沖泡方法，蠻耐泡的。
【2017年浮雲對《2016 大益蘭韻 1601 青餅 [特料精製]》的評語】
由於《2016 大益蘭韻 1601 青餅 [特料精製]》喝後嘴裡是有存留的，也有些輕輕苦澀感，因此，《2016 大益蘭韻 1601 青餅 [特料精製]》要是陳化下去，並無大問題；只是陳化之後，是否符合今天存茶人的期望，將會變得更為驚豔，這就有待時間的考驗！
另一點值得思考的是：茶友買《2016 大益蘭韻 1601 青餅 [特料精製]》回來，是想現喝？還是想久存陳化後喝？
若茶友打算是現喝《2016 大益蘭韻 1601 青餅 [特料精製]》的話，不用浮雲多評述，跑到大益專賣店試喝（或買少許茶樣回來自己泡），若喜歡當下這種「溫潤似玉」的口味，則付錢購買就是了，喝完就算，（∼完∼）！
但若茶友是想買《2016 大益蘭韻 1601 青餅 [特料精製]》回家陳化後才慢慢欣賞的話，那就得考慮《2016 大益蘭韻 1601 青餅 [特料精製]》是否日後能符合今天的陳化預期。浮雲並不是拐彎抹角地說《2016 大益蘭韻 1601 青餅 [特料精製]》不能陳化，否則浮雲也不會給陳化評級 3.5 星（
），浮雲只是對《2016 大益蘭韻 1601 青餅 [特料精製]》較為保守一些，《2016 大益蘭韻 1601 青餅 [特料精製]》經陳化後的口味，會否像今天的陳茶般傳統呢？還是會較為另類的陳味？這就有待時間驗證。為此，今天茶友的買入價就成為了收藏關鍵：
(1) 如果茶友是最近花 RMB900 買一餅的話，其實以這價位而言，市場上根本有不少陳化理想的中期茶品，可供選擇。森林很大的，不止一棵樹，不必只買大益而忽略了其他自然陳化的好茶，例如：下關、中茶、昌泰等等，甚至乎一些舊年份的大益茶（2006-2010)，其實也有不少還未到 RMB900 一餅的，那些茶不好嗎？其實只是大家還未有時間去把「黑馬」尋寶找出來。
(2) 如果茶友是前陣子花 RMB600 買一餅的話，現在想追貨（或待日後掉到此價位時出手）買這《2016 大益蘭韻 1601 青餅 [特料精製]》，等待陳化後才喝，浮雲認為，以這價位，不妨目前只集郵一至兩餅，那就夠了，然後把資金買陳化潛力更高的茶品（不論是否大益品牌）。那些陳化評級更高的茶品，經陳化後，浮雲深信比《2016 大益蘭韻 1601 青餅 [特料精製]》更有驚喜，更有變化。（除非因個別茶友的口味，特別喜歡《2016 大益蘭韻 1601 青餅 [特料精製]》，想多買一些來收藏的，則作別論；否則，在這價位，只宜集郵）。
(3) 如果茶友是去年 2016 年花 RMB300 買一餅的話（浮雲大約在 RMB300 多元出手的，RMB2,XXX 多元一筒），其實以即年的極度新茶來說，本來已不便宜，但計及通貨膨脹、鈔票貶值等的因素，當時候 RMB300 多元，還是算可以筒入、件入的。茶友還記得浮雲在 2012 年的時候（5年前）四件入的《2011金大益》嗎？當年每餅平均才約 RMB200，當時已喊貴，足以證明《2016 大益蘭韻 1601 青餅 [特料精製]》在浮雲心目中，根本一開始已是不便宜，只是以今天的物價而言，《2016 大益蘭韻 1601 青餅 [特料精製]》RMB300 多元這價位，只算可以勉強接受，結果還是先買一筒回來，準備用來寫寫文章！
今天，浮雲點評《2016 大益蘭韻 1601 青餅 [特料精製]》，除了是應茶友的要求之外，那是因為市場對此茶有反應，然而這價格波動或許註定了《2016 大益蘭韻 1601 青餅 [特料精製]》是值得關注的好茶，情況就好像浮雲在前述，像 2011 年的《2010 大益黃金歲月生茶》猛漲而引起了浮雲的注意，因為市場用錢去投票，究竟是真有實力？還只是短線人為炒作？開一開湯，就清楚了。
現在，湯給開了，浮雲喝明白了，淡定！若茶友是錢特別多，花不完、不差錢的，此茶可買。
2017年9月10日 謹評
現飲評級（五星為最高）：
陳化評級（五星為最高）：
性價評級（五星為最高）：(以每餅 RMB900 多元計算 - 2017年9月現價)
性價評級（五星為最高）：(以每餅 RMB600 多元計算)
性價評級（五星為最高）：(以每餅 RMB300 多元計算)
浮雲（中國香港）
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