1996 真淳雅號 (2014年2月28日)

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【響噹噹的名星茶:九六真淳雅號】

  1996 真淳雅號,百度一下,已有不少的資料跑出來;因此,浮雲也不用花太大篇幅在此茶的背景上。在這些資料當中,茶友可留意到這幾點:

1. 1996年製作;
2. 易武茶區;
3. 與張毅鄉長合作;
4. 台灣知名茶人呂禮臻老師訂製;
5. 委託「宋聘號」存世老師傅張官壽指導;及
6. 石模手工古法制作。

  雖然只是簡簡單單的六點,但把各點加總起來,就使這片茶變得不平凡。先不管選料如何,就光是一點 1996 年壓製至今,已經是 18 年的陳期,是一段不短的光陰。

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  第二,《1996 真淳雅號》是有著普洱茶某時代的象徵意義,那就是:重新開啟了普洱以古董茶為藍圖,私人訂製復刻新茶的新世代(先姑勿論此茶是大樹茶、還是茶園茶,雖然網上有指說:「(1996 真淳雅號)指定要野生的但茶農還是給他採來一堆品質超群的茶園茶,主要是茶農認為茶園茶比較好(茶園茶是當時的主流)。」關於這一點,浮雲不作評論,茶友自行判斷。)

  因此,浮雲今天著重的是,把完整的《1996 真淳雅號》當下撥開了,當下品飲了,當下寫寫品評感受,並為此茶給一個今天的評分。為此,本篇文章是以品飲感受為大前題的,至於故事與爭議,請茶友們自行判斷。

【1996 真淳雅號 - 外觀】

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  《1996 真淳雅號》的重量約為 335g 一片(圖:A3581)。茶餅壓的厚而鬆,那顯然是傳統石模手工壓製的結果。18年陳期的《1996 真淳雅號》,葉片立體完整,茶餅面的茶芽,已轉金黃之色,茶葉也明顯有陳茶的泛栗紅色澤,油亮清晰。

  《1996 真淳雅號》的茶窩底略大,別具特色,在餅面亦略見少許茶芽,整餅茶的選料都相當一致。由於茶餅並不緊壓,所以只消隨手一撥,就可以撥下一角出來沖泡。

【乾茶茶香】

  《1996 真淳雅號》的乾茶茶香清新、開揚、爽朗,已轉出廿年茶品所擁有的陳茶甜香之味,那種甜香味是討好、寬闊的,有大器初成的扎實感。再細聞一下,那種甘醇而溫柔的易武香甜,在乾茶隙縫中慢慢滲透,那份柔和茶香,相當討好。

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【開茶茶香與湯色】

  注下熱水,從蓋碗的蓋子上,可以感受到那份甘香、甜美、醇厚、陳年的易武茶香;突然間,浮雲想起了《99易昌號》與《99~00易武綠星星》,因為這些後輩茶品,都有著相類似的香型。

  再次注下熱水,開茶茶香表現出陳年茶品那份獨特的梅子甜韻、微酸、微甜、生津、開揚、討好;這份茶香及後變得內斂、沉實。

  《1996 真淳雅號》的茶湯顏色呈中橙,通透、亮麗。這是 18 年乾倉慢慢陳化的自然湯色。

【茶湯滋味】

  《1996 真淳雅號》茶湯入口,水質不錯、清爽、微甜、開揚,整體生津可口,富有舊易武茶的滋味、醇美、甜美、豐富飽滿,茶湯給浮雲的感覺是簡單直接、不太深奧。喝後生津,甜潤滿載,回甘討好,那份回甘是慢慢從口腔之中滲透出來的甘甜,就是這份回甘,吸引到不少茶人的注意。是一款不錯的 1990 年代中期之茶品。

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【2014年評語】

  整體而言,《1996 真淳雅號》茶質是不錯的。只是,此茶的市場叫價相當高企,並不平易近人,值不值得花上萬元人民幣一片的價格去品鑑《1996 真淳雅號》,則很視乎茶友對普洱茶的追求程度,茶友可按照自己的消費價值觀,作出決定。為此,尋找擁有這種舊易武茶風影子的後繼茶品,是當前的任務;只要入手相對地便宜的話,若干年後,茶友同樣可以大壺泡。

2014年2月28日 謹評

現飲評級(五星為最高):
陳化評級(五星為最高):
性價評級(五星為最高):

浮雲(中國香港)
【浮雲藏茶.網絡文章】
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【浮雲藏茶.自家圖區】
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