2012 大益黃金歲月(典藏) 7KG 金瓜生茶
(2013年11月30日)

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【大益黃金歲月 - 7KG典藏金瓜 - 生茶】

  黃金歲月,是大益率先使用的亮麗名字,結果也代表著大益高端的茶品與茶價。

  2010年黃金歲月生茶茶餅是浮雲在 2013 年年初,再次建議茶友在合適的價位,值得增持的茶品,因為 2010大益黃金歲生茶茶餅日後將是不錯的陳年普洱茶,相比起那些千元新茶,也許大益的茶最終還是很靠譜的。

  2010年黃金歲月生茶茶餅是浮雲一直都喜歡的茶品,2012年年底,大益突然推出一個單價超高的大生瓜,然後取個名字,又同樣是「黃金歲月」,叫《黃金歲月(典藏) 7KG 金瓜生茶_201》(以下簡稱《黃金歲月典藏金瓜》)。可是,這《黃金歲月典藏金瓜》的價格並不是等同於當時2010年黃金歲月生茶茶餅等值的市價,若同樣以 357g 來比較,《黃金歲月典藏金瓜》的茶價高出了 5 倍之多,這使浮雲十分糾結。

  去年,浮雲記得2010年黃金歲月生茶茶餅大約是 RMB300 一餅,而把《黃金歲月典藏金瓜》換算成 357g 的話,《黃金歲月典藏金瓜》的單價(2012年年底)竟然高達每 357g = RMB1,500。以大益茶品而言,這價格使浮雲真的無語,因此,當時也建議茶友,收集2010年黃金歲月生茶茶餅就好了,別多想這《黃金歲月典藏金瓜》。

  可是,事情發展下來,當2010年黃金歲月生茶茶餅越來越貴的同時,這個《黃金歲月典藏金瓜》的價格卻沒有大變動。兩者的價差(不是說《黃金歲月典藏金瓜》便宜了,而是2010年黃金歲月生茶茶餅更貴),因此相對地,《黃金歲月典藏金瓜》就感覺便宜。況且,一些新品大益茶的訂價都飛升了,隨隨便便出廠價都 RMB500、RMB600,更不用說有些新品牌的新茶,一出廠已上千元、上萬元人民幣一餅的。

  在這種新茶都這麼貴的情況下,這《黃金歲月典藏金瓜》感覺上又好像不是那麼高昂了(加上此瓜有陳年茶青的因素),加上浮雲一直都想買一顆來研究一下。某一天,網路上有茶友把《黃金歲月典藏金瓜》開湯,浮雲參考圖片後,也認為值得賭一回。始終,浮雲認為,花錢買個明白,才能夠把普洱茶看得更通透,更徹底,更明白。於是在今年三月份,買了,開了一個來喝喝。最近有茶友提及此茶,浮雲才把這份筆記,優先整理出來,並更新茶湯、葉底照片,順使喝一下好茶。

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【《黃金歲月典藏金瓜》基本資料】

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【外觀 - 直接由《黃金歲月典藏金瓜》開始】

  關於《黃金歲月典藏金瓜》的包裝外盒,浮雲不多作形容,請自行參考圖片,四字曰之:「美輪美奐」。

  把雪白的外包紙打開,看到《黃金歲月典藏金瓜》呈八瓣,每瓣大小不一。《黃金歲月典藏金瓜》中心部分,明顯緊壓,但外圍則十分容易撥開,使用茶刀,輕輕鬆鬆就能完整地撥散(可參考撥茶動畫)。

  由外層觀之,也可以從圖片看到(圖:A3443),茶葉條索粗壯,選料葉片完整高端(當然價格更是高端,比黃金歲月生茶餅貴上了 5 倍),茶芽粗壯肥厚。葉片呈深墨綠色,有陳年茶青的跡象。

  《黃金歲月典藏金瓜》配有少許長長的茶骨。茶友別誤會茶骨是低端的,顯然配茶的大益茶師,知道茶骨的作用,能起到像骨架一樣,結構上能夠令茶品不會壓的死死實實,穿梭在茶葉之間,使之有空隙,有利陳化。況且,茶骨可以增加水質甜度,就算配了一點下去,也是無妨的。進一步說,大益把《黃金歲月典藏金瓜》賣到這種神奇的價格,相信又豈敢用次級茶青,壓到這《黃金歲月典藏金瓜》當中,因為若此茶開來品飲,難喝的話,實在是丟臉的。日後,此《黃金歲月典藏金瓜》聲名大噪,得益的,還是大益品牌,所以,浮雲並不認為大益會這麼笨,在這型號上用上次等茶青。浮雲關注的是中心能否乾透而已。

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【乾茶茶香】

  把茶撥了一點下來後,在其中一瓣,留有一個缺口。從缺口上聞一下,會感受到《黃金歲月典藏金瓜》那種清幽的青蜜香,絕對不是那種討厭的青草腥味,而是略有年份、陳年茶青所轉化出來的那種青茶蜜香,甜潤、清新、清爽、優雅、像果糖、相當討好。看來,大益沒有亂說,果然是自然陳化的舊茶青,付出鈔票,換回一點時間。

  浮雲相信,《黃金歲月典藏金瓜》的這種乾茶茶香,日後將轉化出更優美的陳年茶香。由於 7KG 的茶葉聚在一起陳化,所以香氣較明顯和濃烈,感覺上略勝《2010大益黃金歲月生茶》357標準餅的香氣。

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【開茶茶香與湯色】

  注下熱水,開茶茶香飄出濃郁,厚實且帶有略甘甜的茶韻。整體茶香,厚實豐富而清爽,有一股很獨特的青蜜香,果糖甜味明顯,蠻討好,優雅而細膩,具理想的質感。

  《黃金歲月典藏金瓜》的茶湯色呈淺橙黃,通透而明亮,那代表雖然是 2012 年出廠,但茶青卻已有一定的年份。

【茶湯滋味】

  《黃金歲月典藏金瓜》的茶湯,使人期待。果然,大益不敢怠慢,即使茶價高端,但貨真價實,浮雲也能接受(雖然還有點在暗罵:「很貴!」)。茶湯入口水甜,濃稠有膠質,水質厚,茶質爽滑、清爽怡人。回甘與回韻,是慢條斯理式的慢慢從口腔中滲透出來,整體感覺均衡,具相當的茶力,有不錯的均衡茶滋味。整泡茶,有豐富的甜潤感,具圓潤度,喝起來滋味在心頭,生津、活潑、怡人,確實能感受到大益作為龍頭品牌,在高端茶品選料上,給予的上乘誠意。

  由於《黃金歲月典藏金瓜》是一個 7KG 的大金瓜,若日後挖到中心緊壓的部分,也許茶味感受會略有不同,因此,這次浮雲喝到的是這金瓜表面的茶青之茶評論。

【結語】

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  《黃金歲月典藏金瓜》沒有甚麼不好,不好的只是價格太高。若不理會價格,《黃金歲月典藏金瓜》絕對是好茶,配方得宜,茶質豐厚,清幽優雅,口味脫俗,喝後留在口腔的甜美,是深而悠長的,十分討好。遺憾的是,口味與售價,未能等價交換,《黃金歲月典藏金瓜》有相當的品牌溢價。

  由於這顆《黃金歲月典藏金瓜》將是大益茶品的標竿,浮雲還是自購一個來慢慢追蹤研究,因為茶還是要買到,喝到,才能夠下判斷。對喜歡集郵大益的茶友來說,如果這《黃金歲月典藏金瓜》的茶價升幅沒有茶餅的快,《黃金歲月典藏金瓜》的品牌溢價將會被時間值所取代;換句話說,《黃金歲月典藏金瓜》陳化到某一時間,其茶味確實是可以支持每 357g RMB1,500,RMB2,000,甚至 RMB3,000的,只是需要時間來把品牌溢價沖淡。

  日後,當《黃金歲月典藏金瓜》好喝起來,它的茶價一定會上升的。那麼,茶友到那時候就值得出手,收藏一個來邊藏邊喝,因為始終《黃金歲月典藏金瓜》的配方是很不錯,有特色,陳化後將會好喝迷人,故浮雲也給予最高的 5 星()陳化評級。

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  總括而言,《黃金歲月典藏金瓜》一開始的售價並不和諧,也不親民,收取了茶友幾年後的茶價費用;但作為大益品牌最高端的產品,價格有需要親民嗎?在汽車的世界裡,即使親民如 Toyota ,一樣有不親民的高端型號(Land Cruiser)。因此,茶友面對這《黃金歲月典藏金瓜》,可以很淡定,因為明顯此茶不是親民茶品,不是用來親民的型號。不過,話說回來,如果茶友一年下來,都花掉了幾萬元買學費茶的話,浮雲寧可建議茶友,買高端大益就好了,至少,學費也是錢,學費茶泡之無味,棄之可惜。

  浮雲相信,《黃金歲月典藏金瓜》在陳化之後,將會相當驚喜,是大益典藏的誠意作品,最不滿意的只是其高售價。不過,若干年後,當《黃金歲月典藏金瓜》一瓜難求之時,也就是此瓜成為拍賣場上焦點的時候,還有人會記得當初它的出廠價是何等離譜嗎?

2013年11月30日 謹評

現飲評級(五星為最高):
陳化評級(五星為最高):
性價評級(五星為最高):

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2011-03-21 【2010 大益黃金歲月生茶】
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浮雲(中國香港)
【浮雲藏茶.網絡文章】
http://www.cloudsteacollection.com/html/webart/webartframeset.html

【浮雲藏茶.自家圖區】
http://www.cloudsteacollection.com


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