【註】:本文中的"猛"字之正確寫法應為「孟力」,因為某些舊版 Windows 沒此特別字,所以只好使用此"猛"字作替代,敬請留意。
【下關茶廠的冰島母樹茶】
冰島,一般人的認知是北大西洋中的一個島國,但在收藏普洱茶發燒玩家的字庫裡,冰島卻多一層意義,代表「雲南省臨滄市雙江縣猛庫鎮」�堛漱@條《冰島村》。猛庫《冰島》茶葉,若干年前還未受到市場注意,甚少產品直接標榜是猛庫《冰島》茶,但後來名氣越來越強,價格直追老班章,聽聞有人稱之為:「水黃金」。浮雲看普洱、藏普洱多年,向來都認為普洱茶也是中國茶的一員,雖說標榜山頭地氣後可以物以罕為貴,但實際的情況,「陳年普洱茶」還得經得起沖泡的考驗。除了當下喝、當下入口的茶湯感覺外,如果茶友是期盼「陳年普洱茶」的陳茶韻味,則更需要預測茶餅存放陳化十幾年後的走向(這部份需要相當的經驗)。
【「現飲價值」與「陳化價值」】
為此,浮雲向來都說,如果喜歡一餅新茶當下的口味,那麼付鈔購買,是買其「現飲價值」,購買當下的這種味道口感。但有些普洱茶,雖然今天的表現可能又苦又澀,青澀味十足,但由於茶之配方理想、茶湯底蘊豐厚,故陳化之後,又是另一番滋味景象,是為「陳化價值」。因此,茶友選茶、購茶、藏茶,其實需要了解到普洱茶是有分「現飲價值」與「陳化價值」,這兩部份合組起來就是浮雲較早前提出的普洱茶「內在價值」。
浮雲喝普洱茶,有時很簡單的,只有「好喝」與「不好喝」,因為,茶是買來喝的。只不過,這餅茶是「今天好喝」,還是「廿年後好喝」。因此,「浮雲藏茶」素來看重的是「茶質」能否成為「優美的陳年普洱茶」。
【2012 下關特製 - 猛庫冰島母樹沱茶 250g - 基本資料】
普洱茶向來都是便宜的茶類,以往一顆 250g 沱,能夠配以一個獨立薄紙盒,已經相當不錯的了(一般只是紙筒 5 顆一條或用竹殼包裹)。今天,貴為下關特製、身價非凡的猛庫冰島母樹沱茶,下關茶廠就給了一個十分硬實的金色盒子,盒子外面還要加一個紅色封套。為突顯其矜貴,在盒邊封上金色的薄膜封口防偽貼子,開了之後就無法還原,證明是原封茶品。
結果,這兩顆沱茶,浮雲最終還是拆掉原封外包,看看裡面是甚麼?果然,每盒裡面有一顆 250g 的下關沱茶。來,看看包裝的資料圖片。
一件 30 盒(網上資料,浮雲沒有件買,故不能確定)、獨立禮盒裝、生產日期:2012.07.26、金色封口防偽貼子、封口貼子容易撕破、屬一次性防偽標籤、每沱有一張外包紙、盒內簡介說明、一盒一粒、每沱壓有一張內飛、重量約 250g(參閱包裝紙說明)
【外觀】
《2012 下關特製 - 猛庫冰島母樹沱茶 250g》的沱形傳統工整,下關茶廠以沱茶聞名,相信由下關茶廠壓出來的沱茶,都沒有甚麼可以投訴了吧!
此 250g 沱茶外表顏色青BB,顯然是相當年青的茶品。緊壓度方面是壓的挺緊實的。從沱面看到條索粗壯,略有茶芽;翻轉看沱背,條索立體、清晰分明,表面看來,選料不錯。細看茶芽,略帶少許金亳。之後,用茶刀撥茶,感覺上還是略為緊實,稍為要點力氣。不過,只要用對工具,慢慢撬鬆,茶葉還是可以完整地保留。撥茶的時候,浮雲發現,茶乾挺爽脆,表示乾燥度挺理想。
【乾茶茶香】
《2012 下關特製 - 猛庫冰島母樹沱茶 250g》的乾茶香氣,表現出柔和的蜜甜香,與一般青BB普通茶品的青茶香氣不同。這種蜜甜柔和香氣,多見於茶質不錯的大樹茶茶餅身上。這種香氣是蠻討好的,甜、潤、柔和,帶給人一種舒泰感。
【開茶茶香與湯色】
注下熱水,開茶茶香•••咦?略有輕微的紙盒味道,不過很快就散去,不必擔心。整體而言,茶香鮮爽,豐富,具有大樹茶的樹香味,柔和厚實,膠質厚重,及後轉化為略淡之柔和甜香,茶香高端,蠻引人入勝。
《2012 下關特製 - 猛庫冰島母樹沱茶 250g》的茶湯顏色呈略深金黃之色,通透、厚澤。
【茶湯滋味】
《2012 下關特製 - 猛庫冰島母樹沱茶 250g》一入口,茶質不負期望,是經典的大樹茶味,具膠質、水質厚、渾圓、有甜潤感。茶品耐泡,十餘泡不成問題(浮雲投茶比例為:200cc vs 10g),除非是投茶太少,否則,湯甜質厚的感覺一直延續下去。茶湯之中,略有少許苦澀,乃是喝後能轉化為回甘、甘甜的原素,這種苦澀並不是死苦那種,不必擔心。泡淡了之後,餘下的清甜茶韻,水質厚澤,蠻討好的。
【結語】
這種水質明快、爽朗、回甘回甜剛好的茶湯,相信是挺吸引到新進的茶友。但對於浮雲已喝普洱茶多年的來說,尤甚以喝老茶為主,腦海一直的印象是:「這本來不就是大樹茶該有的口味嗎?」也許,是今天的優質茶一餅難求吧∼!這些口味的茶品,以前常而有之。
因此,浮雲認為,如果茶友已有一定的找茶功力,要在別的牌子找到類似的口味,而又不用付出今天這下關沱茶的現價,相信是能夠辦到的。反而,如果要求一個新進茶友,要四處碰壁中伏,才找到類似的口味,相信已經交了不少學費。因此,對新手而言,這夥下關沱也許非常貴,但至少浮雲肯定,用料不差,買來偶爾喝一下刷新記憶,也不錯的。如果以前學費一大堆,也不差這幾百元了。
雖然此茶包裝精美,但浮雲並沒有理會,這只是錦上添花而已,茶質優劣才是王道。不過,若以大約 RMB500 一夥 250g 的沱茶,即 RMB2,000 一公斤的零售價格,是否物有所值,真是見仁見智。說這個沱茶很天價嗎?那些小廠山頭茶,價格可以更離譜。因此,價格和不和諧,親不親民,確實很看個人的收入。浮雲只能告訴茶友,《2012 下關特製 - 猛庫冰島母樹沱茶 250g》茶質不錯是肯定的,亦不是「學費茶」,至於值不值得入手,請按自家的經濟能力決定。
最後,浮雲必需補充一句,《2012 下關特製 - 猛庫冰島母樹沱茶 250g》現喝是不錯的,但整體拼配略嫌單一,比較擔心經陳化後,口味會呈單一感。
2013年5月31日 謹評
現飲評級(五星為最高):
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陳化評級(五星為最高):![]()
性價評級(五星為最高):![]()
浮雲(中國香港)
【浮雲藏茶.網絡文章】
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