2012 下關特製 - 猛庫冰島母樹沱茶 250g
(2013年5月31日)

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【下關茶廠的冰島母樹茶】

  冰島,一般人的認知是北大西洋中的一個島國,但在收藏普洱茶發燒玩家的字庫裡,冰島卻多一層意義,代表「雲南省臨滄市雙江縣猛庫鎮」堛漱@條《冰島村》。猛庫《冰島》茶葉,若干年前還未受到市場注意,甚少產品直接標榜是猛庫《冰島》茶,但後來名氣越來越強,價格直追老班章,聽聞有人稱之為:「水黃金」。

  浮雲看普洱、藏普洱多年,向來都認為普洱茶也是中國茶的一員,雖說標榜山頭地氣後可以物以罕為貴,但實際的情況,「陳年普洱茶」還得經得起沖泡的考驗。除了當下喝、當下入口的茶湯感覺外,如果茶友是期盼「陳年普洱茶」的陳茶韻味,則更需要預測茶餅存放陳化十幾年後的走向(這部份需要相當的經驗)。

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【「現飲價值」與「陳化價值」】

  為此,浮雲向來都說,如果喜歡一餅新茶當下的口味,那麼付鈔購買,是買其「現飲價值」,購買當下的這種味道口感。但有些普洱茶,雖然今天的表現可能又苦又澀,青澀味十足,但由於茶之配方理想、茶湯底蘊豐厚,故陳化之後,又是另一番滋味景象,是為「陳化價值」。因此,茶友選茶、購茶、藏茶,其實需要了解到普洱茶是有分「現飲價值」與「陳化價值」,這兩部份合組起來就是浮雲較早前提出的普洱茶「內在價值」。

  浮雲喝普洱茶,有時很簡單的,只有「好喝」與「不好喝」,因為,茶是買來喝的。只不過,這餅茶是「今天好喝」,還是「廿年後好喝」。因此,「浮雲藏茶」素來看重的是「茶質」能否成為「優美的陳年普洱茶」。

【2012 下關特製 - 猛庫冰島母樹沱茶 250g - 基本資料】

  普洱茶向來都是便宜的茶類,以往一顆 250g 沱,能夠配以一個獨立薄紙盒,已經相當不錯的了(一般只是紙筒 5 顆一條或用竹殼包裹)。今天,貴為下關特製、身價非凡的猛庫冰島母樹沱茶,下關茶廠就給了一個十分硬實的金色盒子,盒子外面還要加一個紅色封套。為突顯其矜貴,在盒邊封上金色的薄膜封口防偽貼子,開了之後就無法還原,證明是原封茶品。

  結果,這兩顆沱茶,浮雲最終還是拆掉原封外包,看看裡面是甚麼?果然,每盒裡面有一顆 250g 的下關沱茶。來,看看包裝的資料圖片。

  一件 30 盒(網上資料,浮雲沒有件買,故不能確定)、獨立禮盒裝生產日期:2012.07.26金色封口防偽貼子封口貼子容易撕破、屬一次性防偽標籤每沱有一張外包紙盒內簡介說明一盒一粒每沱壓有一張內飛重量約 250g(參閱包裝紙說明)

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【外觀】

  《2012 下關特製 - 猛庫冰島母樹沱茶 250g》的沱形傳統工整,下關茶廠以沱茶聞名,相信由下關茶廠壓出來的沱茶,都沒有甚麼可以投訴了吧!

  此 250g 沱茶外表顏色青BB,顯然是相當年青的茶品。緊壓度方面是壓的挺緊實的。從沱面看到條索粗壯,略有茶芽;翻轉看沱背,條索立體、清晰分明,表面看來,選料不錯。細看茶芽,略帶少許金亳。之後,用茶刀撥茶,感覺上還是略為緊實,稍為要點力氣。不過,只要用對工具,慢慢撬鬆,茶葉還是可以完整地保留。撥茶的時候,浮雲發現,茶乾挺爽脆,表示乾燥度挺理想。

【乾茶茶香】

  《2012 下關特製 - 猛庫冰島母樹沱茶 250g》的乾茶香氣,表現出柔和的蜜甜香,與一般青BB普通茶品的青茶香氣不同。這種蜜甜柔和香氣,多見於茶質不錯的大樹茶茶餅身上。這種香氣是蠻討好的,甜、潤、柔和,帶給人一種舒泰感。

【開茶茶香與湯色】

  注下熱水,開茶茶香•••咦?略有輕微的紙盒味道,不過很快就散去,不必擔心。整體而言,茶香鮮爽,豐富,具有大樹茶的樹香味,柔和厚實,膠質厚重,及後轉化為略淡之柔和甜香,茶香高端,蠻引人入勝。

  《2012 下關特製 - 猛庫冰島母樹沱茶 250g》的茶湯顏色呈略深金黃之色,通透、厚澤。

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【茶湯滋味】

  《2012 下關特製 - 猛庫冰島母樹沱茶 250g》一入口,茶質不負期望,是經典的大樹茶味,具膠質、水質厚、渾圓、有甜潤感。茶品耐泡,十餘泡不成問題(浮雲投茶比例為:200cc vs 10g),除非是投茶太少,否則,湯甜質厚的感覺一直延續下去。茶湯之中,略有少許苦澀,乃是喝後能轉化為回甘、甘甜的原素,這種苦澀並不是死苦那種,不必擔心。泡淡了之後,餘下的清甜茶韻,水質厚澤,蠻討好的。

【結語】

  這種水質明快、爽朗、回甘回甜剛好的茶湯,相信是挺吸引到新進的茶友。但對於浮雲已喝普洱茶多年的來說,尤甚以喝老茶為主,腦海一直的印象是:「這本來不就是大樹茶該有的口味嗎?」也許,是今天的優質茶一餅難求吧∼!這些口味的茶品,以前常而有之。

  因此,浮雲認為,如果茶友已有一定的找茶功力,要在別的牌子找到類似的口味,而又不用付出今天這下關沱茶的現價,相信是能夠辦到的。反而,如果要求一個新進茶友,要四處碰壁中伏,才找到類似的口味,相信已經交了不少學費。因此,對新手而言,這夥下關沱也許非常貴,但至少浮雲肯定,用料不差,買來偶爾喝一下刷新記憶,也不錯的。如果以前學費一大堆,也不差這幾百元了。

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  雖然此茶包裝精美,但浮雲並沒有理會,這只是錦上添花而已,茶質優劣才是王道。不過,若以大約 RMB500 一夥 250g 的沱茶,即 RMB2,000 一公斤的零售價格,是否物有所值,真是見仁見智。說這個沱茶很天價嗎?那些小廠山頭茶,價格可以更離譜。因此,價格和不和諧,親不親民,確實很看個人的收入。浮雲只能告訴茶友,《2012 下關特製 - 猛庫冰島母樹沱茶 250g》茶質不錯是肯定的,亦不是「學費茶」,至於值不值得入手,請按自家的經濟能力決定。

  最後,浮雲必需補充一句,《2012 下關特製 - 猛庫冰島母樹沱茶 250g》現喝是不錯的,但整體拼配略嫌單一,比較擔心經陳化後,口味會呈單一感。

2013年5月31日 謹評

現飲評級(五星為最高):
陳化評級(五星為最高):
性價評級(五星為最高):

浮雲(中國香港)
【浮雲藏茶.網絡文章】
http://www.cloudsteacollection.com/html/webart/webartframeset.html

【浮雲藏茶.自家圖區】
http://www.cloudsteacollection.com


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