1970年代七子小黃印 - 入倉
(2013年5月26日)

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【半元老級老舊茶 - 「七子小黃印」】

  七子小黃印,從外包紙上可以得知,其本身的名字也只不過是:「雲南七子餅茶(Yunnan Chi Tse Beeng Cha)」。但由於茶質優美,茶湯表現出誘人的層次感,早於十多年前,已經成為一款市場約定俗成認可的「印級茶品」。

  《1970年代七子小黃印》陳化至今已經有 35 - 40 多個年頭,可謂半元老級的老舊茶(相對於元老級的「古董茶」及「紅、藍印級茶」而言)。話雖如此,對於普洱茶新進來說,今天要親身接觸到、摸到這些半元老級的舊茶,確實已經有點困難,更何況是淺嚐一口,真的要有相當的茶緣。

  主要原因是這些老舊茶已經歷 35 - 40 多年的市場消化,被收藏起來的,已被好好地珍藏著;捨得被喝掉的,也老早被喝掉了;再進一步說,物以稀為貴,這些老舊茶的價格已高昂至已非一般中產階層能負擔,確實是屬於富豪級的飲品。故此,還保持完美狀態的印級茶品,都被各收藏家珍惜,難以流通市場。不管當初這些茶品的買入價格如何低殘,在喝一片少一片的情勢下,這些半元老級的老舊茶品,在收藏家圈子當中,其實都早已被視為「神級」茶品。如藏家們想好好的喝一回,一般都會共同分享,以免浪費;如自家淺嚐,也只會偶爾喝喝,並用上小杯茶壺,減少浪費。如果要作為口糧,相信只有是富豪和超級富豪,才能辦到。

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【1970年代雲南七子餅茶 - 為何叫「七子小黃印」?】

  《1970年代七子小黃印》之所以如此被稱呼,是源自外包紙上面的「八中茶商標」綠色茶字,因為經時間歷練油墨氧化,漸漸變成了黃色。按照普洱茶約定俗成的命名方法(以「八中茶」中間的茶字顏色來命名),此茶老早就已經被市場稱呼為《黃印》;再者,這批次的《黃印》餅模比傳統的印級茶為小,故不少普洱茶愛好者喜歡以《小黃印》相稱。由於這片印級茶與 1960 年代(由右至左讀的「茶圓牌茶中」)的印級茶版面不同(圖:A1700 - 1960 年代甲級藍印圓茶),而且上標題寫明了「雲南七子餅茶」,故市場為了區分兩者,特意加上「七子」二字,是為《七子小黃印》。

  在 1990 年代中期的時候,其實《七子小黃印》的約定俗成之名稱已經確立;當時大家只要說《黃印》或《小黃印》都會知道是指 1970 年代這些內飛印有尖出字樣的舊茶餅(圖:A2817)。由於《黃印》或《小黃印》的名氣多年來也很強勁,吸引後來一眾仿冒茶品,乾脆把《小黃印》三個中文字,印到外包紙上或外竹殼上,藉以撈到一點名氣,以利銷售給不知情的新進消費者。多年以來,不少普洱茶新進都以為用幾拾元或幾佰元可以拾到《小黃印》的便宜。殊不知,這個茶早於 2003 年時已經是四至五千港元一餅的茶品,今天更是不知多少萬人民幣一餅的了。由於後來的仿冒《七子小黃印》者眾,若不註明年代,就容易產生誤會。結果,浮雲若要跟別人說舊《黃印》或《小黃印》,一般都需要註明年代,說《1970年代黃印》或《1970年代七子小黃印》。

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  其實這些半元老級的舊茶品,根本已經不需要甚麼茶評,早年已經是現買現喝、當下細細品嚐的好茶。把普洱茶存上幾十年,目的就是為了喝普洱茶老舊了的茶風味,那種醇厚的茶湯。因此,浮雲這篇文章只是純粹紀錄分享這些舊茶的優美地方,形容出來,好使新進的茶友,多一份參考而己,浮雲並不是建議茶友去追求甚麼印級茶品。當然,如果茶友身家豐厚,喝幾萬元人民幣一餅茶也覺得十分平常的話,那麼,《1970年代七子小黃印》會是這類身家豐厚的茶友理想現買現喝的入門印級茶品。

【外觀特徵】

  《1970年代七子小黃印》的條索中級偏向粗壯,茶面配有茶芽,茶芽已轉深沉金黃之色。餅面條索級數略高,介乎於 7542 與 8582 之間,偶然發現拼有一些茶芽與茶骨,粗壯肥美。不過,由於茶品有入倉的關係,餅面呈灰暗,欠油亮。沒辦法,幾十年前的普洱茶餅不值個錢,不入倉使之盡快轉化,則當時候的茶商難以盡快推出市場賣錢,套回現金週轉。因此,在《88青餅》之前,要找乾倉茶品,確實要花點氣力(話雖如此說,但還是有些乾倉的「漏網之魚」的舊茶品的,只是較難找或被藏家珍藏著而已)。

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【茶乾茶香】

  把鼻子靠近茶餅邊緣,會感受到典型的陳年《七子小黃印》印級之香,是那股清爽而又清晰的印級樟香味,既溫柔爾雅、開揚高貴、香甜醇厚,是陳年老茶的優美茶香。陳茶之美,就該如此。

【開茶茶香與湯色】

  把熱水注下來,入倉的《1970年代七子小黃印》表現出溫柔、醇厚,明顯的陳香味飄逸而至,陳味之中帶有香甜茶香。陳香之中,樟香味逐漸明朗起來,越漸明顯。

  由於有入倉的關係,茶湯呈中至深栗色,但通透、明亮、潤澤,並不是那些重入倉只有深黑色之死實茶水。

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【茶湯滋味】

  茶湯入口,容易感受到湯厚之豐富、水質之純美,甜潤老茶韻表現明顯,茶湯之中,更明顯感受到陳年的樟香韻味。

  隨著一泡接一泡,茶湯走出入倉茶的陰霾,逐漸豁然爽朗起來,甜美主導,喝起來變得滿嘴品茗樂趣,是陳年甘香、爽甜爾雅。喝後,輕輕的甜潤滲透,喉韻滋潤,身子逐漸放鬆,甜美的茶湯,十分引人入勝。使品飲的人,不自覺地一杯接一杯,仿佛還是都不夠似的,「陳年普洱茶」就是如此迷人。

  越是把茶品細細品茗下去,會發現其「醇厚、甜美」是種相當的享受,而且越來越甜美,直至喝到最後,茶湯變成微微甜甜絲絲的淡糖水。

  終於,一泡印級茶品,經歷四十多年的寒暑,就完成了它的歷史使命。

2013年5月26日 謹評

現飲評級(五星為最高):
陳化評級(五星為最高):
性價評級(五星為最高):

浮雲(中國香港)
【浮雲藏茶.網絡文章】
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