2013年評:
2001雙江猛庫薄紙原野香
(2013年4月7日)

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【12年陳 - 2001雙江猛庫薄紙原野香】

  《原野香》這款茶的名字來由,顯而易見是源自印刷於《2001雙江猛庫薄紙原野香》外包紙上面的三個中文字。由出廠至今已達 12 年陳期。那是 12 年的光陰啊!那等同於由嬰兒到中學階段那麼長的時間,由今天起計,同樣是 12 個年頭,那就是 2025 年,是不是很遙遠呢?說一句「12年」,好像易如反掌,但把茶餅認真地陳化 12 個年頭,才漸有收成,能沖泡出一杯中期的好茶,實在是叫人「等到頸都長埋!」(國:即使多麼耐心的人,也等的不耐煩!)。

  翻看歷史文章,《2001雙江猛庫薄紙原野香》是浮雲早於 2008 年 8 月 22 日推薦給茶友的潛質茶品。如果還未有看過原文的茶友,可以點擊 5 年前這篇文章:【雙江"猛"庫原野香 - "猛"庫的標竿茶】來看看。5 年前的時候,這片茶品還是便宜的。到了今天,茶品已屆一定的陳化年紀,價格也早已上了千元茶品的俱樂部。

  最近,就有茶友來詢問,究竟應該怎麼選擇陳期約十年左右的茶品,既要有一定的潛質,但價格又要親民。那麼,浮雲就想起此茶,也想知道再經歷多 5 年的陳化,茶品又會有怎樣的表現呢?為此,浮雲把此茶再次開湯並跟進情況。這次把乾倉的《2001雙江猛庫薄紙原野香》原筒打開,並紀錄其狀態,以其中一片撥開來試喝,這樣子取樣就更能夠反映茶品以原筒存放後的陳化程度。

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【猛庫茶品,普遍比同期茶便宜,值得留意】

  可能由於猛庫茶品,認受性沒有知名品牌如《大益》、《下關》等這麼有名氣,所以茶品比較少人討論及留意,價格也因此而有所折讓。對茶友而言,這是一件美事,市場較少留意猛庫茶品,意味著這品牌比較不熱絡,價格自然就會因為知名度略底而較便宜,但茶味卻不一定很差的。所以,對於認真品飲普洱茶的茶友來說,也許是喜訊,因為可以不用花那麼多溢價,也可以買到陳期足,而且茶味相當不錯的「陳年普洱茶」。換句話說,性價比高呢!猛庫茶品就是有這種「價廉物美」的特性,有不少款式是值得茶友多加留意與發掘。

【2001雙江猛庫薄紙原野香 - 基本資料】

  竹殼裝竹篾綑綁一筒 7 餅有外包無內票有內飛有窩底約~350g

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【外觀】

  《2001雙江猛庫薄紙原野香》的餅模,有點像鐵餅茶,茶餅邊緣較直,非傳統七子餅茶的圓邊。可是,它與鐵餅茶不同的是,《2001雙江猛庫薄紙原野香》卻有一個明顯的窩底,是用布袋壓茶後所留下的。況且,從餅底可以清晰見到布紋留下的痕跡,所以,《2001雙江猛庫薄紙原野香》並不算是鐵餅茶,只是從正面看起來較像似而已。

  此茶餅的緊壓度算適中至略實,從餅面可以見到灑有少許的茶芽,但整體以葉片為主,併配的茶青屬於中等級,陳期已達 12 年,故茶餅的顏色已轉深墨綠色,略泛輕紅。由於是乾倉儲存的關係,茶餅顯得油亮有光澤,茶芽已轉金黃色,金亳顯露。

【乾茶茶香】

  《2001雙江猛庫薄紙原野香》的乾茶茶香清新、厚實、爾雅;表現出年輕青茶香氣。此茶當年那青BB的青茶氣息已退卻轉換成為輕輕的年輕陳茶茶韻;聞起來,透達、爽朗、微甜、討好,當中更有少許薄荷的透涼感,挺特別的。

【開茶茶香與湯色】

  注下熱水,開茶茶香飄逸而至,是一股厚實的爽朗感,茶香凝聚,略帶有少許冰涼的薄荷感,其後轉為輕蜜味,有一種置身於原野的感覺。

  《2001雙江猛庫薄紙原野香》的茶湯顏色呈中至橙色,通透明亮,亮麗,看到有濃稠感。

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【茶湯滋味】

  茶湯入口,爽朗、甜美、怡人。水質厚重有勁度,十分濃稠,喝後生津,回韻明顯。當年水質之中那生澀茶韻,已漸漸退卻,慢慢轉化出今天輕輕的年輕甘甜回甘之茶韻。相信自家藏茶的樂趣,就是看著茶的變化,看著茶品逐漸變優,一樂也。

  把《2001雙江猛庫薄紙原野香》再喝下去,會感受到此茶喉韻深長有勁,茶滋味逐漸提升增加,隨後甜絲絲的餘韻與醇和輕回甘,慢慢從舌尖舌面,向外擴張滲透。那種輕輕的冰涼感,是挺討好的。

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【2013年評語】

  整體而言,水質厚重,茶滋味足,此茶是值得期待的,期待的是它陳化後的特色口感。不過,茶友們可能就要耐心一點了,以今天《2001雙江猛庫薄紙原野香》這種口味而言,相信要陳期廿年或以上,才開始進入好喝的收成期,等待的過程是慢長的,浮雲明白。可是,當茶品好喝之時,價格肯定又變得極不和諧,更甚者可能一餅難求。

  是故,浮雲認為,如目前的價格,茶友認為仍然能夠負擔,《2001雙江猛庫薄紙原野香》是值得先收藏一筒至兩筒來日後慢慢自用品嚐;如果茶友早年已購下足夠的數量,持有並小心儲存,靜待此茶陳化即可;但若覺得當年購買的量不足,則浮雲認為仍然值得再次增持。當然,如果茶友認為要花上千元人民幣才能購得一餅猛庫茶品,是超出預算的話(浮雲常說:「喝茶要理性消費,量力而為」),茶友也可以考慮兩款具有《2001雙江猛庫薄紙原野香》潛力的後繼茶品:

 具《2001雙江猛庫薄紙原野香》潛力的後繼茶品
按下圖片連結至「2005 猛庫七子 - 猛庫春尖」文章 1. 2005 "猛"庫七子 - "猛"庫春尖
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2013年4月7日 謹評

現飲評級(五星為最高):
陳化評級(五星為最高):
性價評級(五星為最高):

浮雲(中國香港)
【浮雲藏茶.網絡文章】
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【浮雲藏茶.自家圖區】
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