1999 猛海紅標綠大樹 - 自然倉
(2012年12月26日)

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【1999年其中一款的標杆茶品】

  綠大樹,相信玩普洱茶有一段時間的茶友們,都會有聽說過這茶名字的(若還沒有聽過,就得多加努力研究,否則很容易繳許多學費!)。由圖片之中可以得知(圖:A2884),外包紙上是找不到「綠大樹」這三個中文字的,由此可見,「綠大樹」並非此茶本身的名字,而只是市場給予的俗稱。普洱茶界就是這麼喜歡為茶品改一些使人容易記著的簡單代號。

  「1999 紅標綠大樹」的本名就是《易武正山野生茶 - 特級品》;外包紙底部印有《雲南省猛海茶廠出品》。顯而易見,此茶被稱為「綠大樹」就是源於茶品外包紙正中央,當年印上一棵綠色油墨的樹,由於這棵樹佔版面重要的位置並相當鮮明,稱為「綠小樹」並不貼切,那麼,叫它「綠大樹」就剛好了。

  而所謂的「紅標」,就是因為在內飛的背面印有一個紅色的蓋章(圖:A0820),得以命名。除了「紅標」外,還有「藍黑標」(圖:A2927)等等,都是因為在內飛的背面蓋有不同顏色的蓋章。

【「綠大樹」成為了新生代的標杆】

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  在八中茶商標的《雲南七子餅茶》時代,幾乎所有普洱茶品都以這種格式去印製外包紙(圖:A2185),茶餅中間的位置就是八中茶商標,非常醒目。

  在 1990 年代末,為了突出產品的獨特性,在茶餅中間這個當眼的位置,放上一棵綠色的樹,以代表普洱茶野生葉是從那些古老茶樹上摘下來的。這種形象手法,無可厚非。幾年之後,當此款茶品好喝起來,受到市場認同及歡迎的時候,這棵綠樹就一起火紅起來。不但正品的價格飛升,連後來各個廠家的新生普洱茶,都相繼努力地把這棵樹,印到外包紙上,聲稱其產品是「綠大樹」的傳承作品。因此,只要從何時候開始有其他廠別都放一棵「綠色的樹」到產品上,就可以大約推算出「綠大樹」的名氣及知名度始於何年代。有一點是肯定的,「綠大樹」的知名度並不是今天才出現的,其實早於 2005 到 2006 年期間,已開始有此現象,成為一代經典。

  印了一棵樹上外包紙,也許只是「刻舟求劍」的做法;當然,也不排除那些後來的樹,有些確實可以承傳到「1999 綠大樹」的口味,甚至超越,也不出奇。無他的,因為每款茶都是獨立的,茶名字與外包紙,都只是一個代號而已。

【「1999 綠大樹」是八中茶商標的】

  茶友們請注意,不論是「1999 紅標綠大樹」或「1999 藍黑標綠大樹」,其內飛均是《八中茶商標》(圖:A2925),而非大益商標。即使是猛海茶廠正廠的茶品,若使用了大益商標內飛的綠大樹,已經是後來的產品,並非收藏家們口中常提到的「1999 綠大樹」。

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【「1999 紅標綠大樹」 - 基本資料】

  竹筒裝以竹篾扎一筒 7 餅有外包有內票有內飛(八中商標)內飛背面蓋有紅色章(紅標)有窩底357g

【外觀】

  「1999 紅標綠大樹」緊壓度適中,配茶中等級,不算十分粗壯。面茶及底茶均配有茶芽,這些茶芽也轉了顏色,金黃顯露。由於是自然倉儲的關係,稍嫌茶面略有點暗淡,未夠油亮,屬於自然倉儲類別之中,屬於水份略高的狀態。整體而言,外觀呈深墨綠色。

【乾茶茶香】

  乾茶香氣呈現香甜、優雅與厚實。甜甜的陳茶香,開始變得明顯,轉化出傳統猛海老茶的年輕陳香,怪不得市場倍受追捧。

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【開茶茶香與湯色】

  把熱水注下,昇華上來的是傳統的猛海茶香,甜、潤、厚實、有茶力,像果糖的甜潤,甚是吸引;甜潤之中,已泛起輕輕的年輕陳香之味,討好。

  茶湯呈淺至中栗色,通透、明亮、晶瑩。

【茶湯滋味】

  「1999 紅標綠大樹」的茶湯入口表現出優秀的水質:水厚、甜美。茶湯之中已帶有一定的陳香味,配以湯面的年輕陳香,確實使品飲者十分著迷的。再喝下去,還是湯質厚,質爽有力。由於是自然倉儲的關係,水的份量只屬自然,相比起輕入倉的茶品為少,故茶湯之中還有一定程度的青澀感,需要更長的時間去把它醇化。

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  繼續注水,則繼續甜美下去。「1999 紅標綠大樹」那種順滑、滋潤與輕輕回甘的滋味,交錯起來是好喉韻、好茶的表現。恰到好處的甜潤感加上豐富的湯質厚度,當輕輕呼氣之時,吐出柔和討好的潤澤茶香,使浮雲感受到,此茶受到市場追捧是合情合理的!

【結語】

  喝過「1999 紅標綠大樹」的茶湯,就會理解怪不得「1999 紅標綠大樹」才只約十年的陳期,已經成為具有相當知名度的明星茶品,果然名不虛傳。與那些一出廠還青BB,只是改個市場喜歡又響噹噹名字的高價新生茶品相比較,新生茶品只是賣「亮麗茶名字」的概念,而這種十年以上陳期的茶品已經陳化穩當,其市場地位是能夠長期站穩的。

  也許,不少新進未喝到「1999 紅標綠大樹」,看到它今天的高價格,會認為是十分不和諧而抱怨炒作作祟。可惜,茶質告訴浮雲,那些有一定經濟能力的收藏家願意付市價買一片「1999 紅標綠大樹」回家品茗,是有其原因的,因為「1999 紅標綠大樹」不但可以現買現喝,更可以邊藏邊喝的好茶。

2012年12月26日 謹評

現飲評級(五星為最高):
陳化評級(五星為最高):
性價評級(五星為最高):

浮雲(中國香港)
【浮雲藏茶.網絡文章】
http://www.cloudsteacollection.com/html/webart/webartframeset.html

【浮雲藏茶.自家圖區】
http://www.cloudsteacollection.com


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【「藍黑標」內飛 vs 「紅標」內飛】:

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