2003年8月下關雲南方茶 125g
(2012年7月28日)

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【下關小方磚】

  下關生茶磚,其實茶友是並不陌生的,因為下關茶廠老早已有《福祿壽禧 - 四喜方磚生茶》,而且也備有各個年份。有些特定年份的下關磚茶,已展露出挺美滿的口感與滋味,相當不錯。

  至於下關 125g 規格的茶磚與茶餅,傳統以來,都並非常規產品。由 2003 年開始,除了有 FT 下關小圓鐵開始流通市場外,另外就有這個 125g 的下關小方磚 - 「雲南方茶」

  由於下關的「雲南方茶 125g」有不同年份與月份批次,因此,浮雲必需強調本文所評論的是 2003 年 8 月生產的「下關雲南方茶 125g」,敬請茶友留意。為方便稱呼,浮雲在本文簡稱此茶為:「0308小關磚」

【外包裝】

  「0308小關磚」由一個簡單的紙盒載著,沒有被任何膠袋套住。多年來,自然陳化,也相當理想。雖然包裝是簡陋了一點,但這也許「簡單就是美」。

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【外觀】

  「0308小關磚」緊壓度適中略嫌偏實。磚面配有茶芽,呈金黃色。整體茶磚顏色開始輕輕泛栗紅。在茶磚的正面壓有簡體「下關」二字,而磚背則是乳釘(規格是 5x5)。由磚背細心看看,會發現配茶級數中等,當中略有少許茶骨。

【茶乾茶香】

  由於自家乾倉儲存的關係,轉化速度略慢,不過乾茶裡仍散發出清幽之香,是感覺開揚、爽朗的典型下關乾茶香。撲鼻而來的是脫俗而厚實之下關風。深深一聞,還會發現有少許微蜜味,蠻不錯的。

【開茶茶香與湯色】

  把熱水注下來,「0308小關磚」呈現出潤澤、厚實、清甜討好的好茶香,但當中卻沒有發現像其他下關茶如常的煙燻味,甚喜。茶香凝聚在蓋碗之上,稍後再轉為微蜜香,很不錯的感受。

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  茶湯呈淺至中橙色,通透。

【茶湯滋味】

  茶湯入口,水質甜厚、潤澤、開揚、爽朗。茶湯滋味豐足,茶質豐富甜美,而且也有茶氣;喝後,生津發點輕汗呢!雖然青澀味已退,但陳味卻還未見蹤影。不過,以暫時這一刻的滋味表現與輕快的喝後回甘,這種品茗經驗也是值得花錢購買的。

  不過,若從老藏家的角度出發,這種口味,今天還算年青,期待它再陳化更多後,可以表現更醇厚。

2012年7月28日 謹評

現飲評級(五星為最高):
陳化評級(五星為最高):
性價評級(五星為最高):

浮雲(中國香港)
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