2003 銀大益_301批次 (2012年4月22日)

按下圖片取得640x480解像度 Click to view 640x480

【2003年的訂製大益 - 銀大益】

  大益,不用浮雲多講,大夥兒都知道今天它是響噹噹的普洱茶品牌名字。回想起 2003 年的時候,舊中茶牌(舊八中茶商標的雲南七子餅茶)還是市場的龍頭一哥,愛喝普的茶友們幾乎是非中茶牌不要的;當時認識大益、追捧大益的粉絲,真是寥寥可數。

  2003 年的時候,雖然浮雲已有不少款式的普洱茶餅,但買普洱這回事卻是一種心癮,相信不少茶友跟浮雲一樣的不淡定。別以為最近才開始流行「茶品集郵」(即像「收集郵票」那樣,每款茶買一至兩餅,樣樣都有),事實是「集郵活動」早已開始。

  早年願意自家藏茶的人,老早已在買∼!買∼!買∼!浮雲肯定是「早期集郵成員」之一。當時,若試喝後覺得有陳化潛質,只要銀彈充裕,就會狠狠地筒買、件買!當時絕對是一個典型的「月光族」。有些本想件買的,拖了一陣了,錯失了價位,最終就閣了下來,結果今天只空餘兩餅好味的茶樣。浮雲知道只要是好茶,都應該在它們便宜的時候收集,即使日後自家大壺泡也好、拿來與茶友一起共享也好,由於買入價不貴,喜歡的話,隨便地喝,絕不心痛。

按下圖片取得640x480解像度 Click to view 640x480

按下圖片取得640x480解像度 Click to view 640x480

  「2003 銀大益」與「2003 金大益」,浮雲多年來都沒有點評過,但這並不代表此兩款不是浮雲的重點收藏,浮雲只想拜託時間來證明一件事:「好茶,根本不用多介紹,只要有足夠的陳化時間,日後自然會受到市場追捧,那是因為茶質變好所使然的。」若把「炒作」二字常掛在嘴邊,很容易會令自己或身邊的人,走失一些經典的好茶。

  「2003 銀大益」早期的煙燻味,實在是重了一點,當時嚇怕了不少茶友。其實,浮雲了解這種煙燻味最終會退去並轉化,因此,「2003 銀大益」向來都是可藏之茶。不過,在十年八載後,當「2003 銀大益」好喝起來,誰又會記得它當時的煙燻味是蠻重的呢?於是,浮雲就在 2006 年的聖誕節,把 3 餅「2003 銀大益」拆散(及後再追加 1 餅,共 4 餅),免費寄到各地(主要是亞洲),並要求茶友寫下心得評語。

  這次活動的目的,就是把「2003 銀大益」陳化過程中的味覺文字,保留在幾個主要的普洱茶論壇。這些都是茶友們當時(五年半前,2006年12月)的評語。這些都不是浮雲說了就算,是實實在在由幾十位茶友所寫下的當下感受。新進的茶友們,若有興趣看看當時的茶友對「2003 銀大益」的評語,請使用搜尋器,鍵入【聖誕快樂.迎接2007年.齊來喝2003「銀大益」】,相信應該可以找回這段歷史的。

按下圖片取得640x480解像度 Click to view 640x480

按下圖片取得640x480解像度 Click to view 640x480

【2003 銀大益_301 - 基本資料】

  有大票(即支飛)、沒有筒票、竹殼頂印有茶名字竹殼裝(鐵絲綑)+ 原廠筒繩一筒 7 餅有外包有內票有內飛有窩底

【茶乾茶香】

  茶餅配茶的葉子屬中等級。雖然茶芽略少,但芽頭們兒已轉柔和的金黃之色,畢竟那已是 9 年陳啊∼!部份的茶葉已泛栗紅與油光。乾倉自家儲存的茶品,就是那麼乾淨、條索立體。茶友可以與浮雲在 2006 年所拍的照片作一比較(圖:A0142),可以見到今天的「2003 銀大益」與當初的青BB,已經是兩回事了。

  乾茶茶香青澀,當中仍然有少許的煙燻味,若跟以往對比,已轉化了不少,沒有那麼刺鼻的了。乾茶香之中,還有一股輕微茶甜之香,清清爽爽的,那就是自儲茶所等待之轉化香氣,這是以前沒有發現的。

按下圖片取得640x480解像度 Click to view 640x480

按下圖片取得640x480解像度 Click to view 640x480

【開茶茶香與湯色】

  把熱水注下,昇華上來的是非常具霸氣的擴張感、夾帶著尚未成熟的生澀茶韻,不馴服,有待時間進一步使之轉化。可喜的是,那種多年前的煙燻味,再沒有那麼明顯了。反而,以往被遮蔽住的甜香味,重見天日,使香氣之中,霸氣之餘帶有甜潤感。

  茶湯已轉深橙微栗紅,清徹,漸入佳境。

【茶湯滋味】

  一如預期,茶湯霸氣十足,雖然有甜之韻味,但澀感仍然有一定的程度,令人感到茶質充足,水質豐厚。

  比較值得注意的是回甘的表現,是漸漸地滲透在口腔之中,蠻舒服的品茗享受;況且,起初那股難耐的煙燻味已不察存在,多喝幾杯後會發現,口腔生津持續、爽甜也持續,這就解釋了為何今天「2003 銀大益」的身價進一步提升。此茶是迎合喜歡霸道、回甘力強口味的茶友。

按下圖片取得640x480解像度 Click to view 640x480

按下圖片取得640x480解像度 Click to view 640x480

  九年陳的「2003 銀大益」在煙燻味退卻了後,表現出豐厚的水質與茶韻。相信這是當初不看好此茶的朋友們,始料不及的。所以,「以口收新茶」還得有一定的經驗,方可以使自己在好茶還是年輕不貴的時候,吸納到藏茶室裡去,日後才可以不傷荷包地(國:不用花大錢地)把茶品大壺大壺沖泡。

【茶湯滋味 - 價格考量】

  雖然「2003 銀大益」今天的茶質已表現不錯,不過,若把它今天的茶價都拉進來一併考慮,則「2003 銀大益」的性價比將不會高。

按下圖片取得640x480解像度 Click to view 640x480

【結語】

  這個「2003 銀大益」的市場價大約在 1200 RMB 之上,因此,今天是否仍然值得購進呢?真的是見仁見智。如果茶友有一定的經濟能力,亦喜歡漸進佳境有年份的大益知名茶品,買一餅來試試也無妨。雖然浮雲個人覺得,今天的「2003 銀大益」性價比不高,但市場就是市場,喜歡就是喜歡;只要茶友花得起,仍然是求過於供的,就會出現「相應的」市價,這就是市場的天秤。

  但浮雲認為,若只要 9 年就可以發展出這種口味的話,當年可以挑選它出來收藏,同樣地,浮雲也可以在今天的市場找些有潛質的,但只需幾百元人民幣的來重新存放。所以說,只要把試茶的經驗掌握了,任何時候,都有性價比高的茶,任君選擇的。

2012年4月22日 謹評

現飲評級(五星為最高):
陳化評級(五星為最高):
性價評級(五星為最高):

浮雲(中國香港)
【浮雲藏茶.網絡文章】
http://www.cloudsteacollection.com/html/webart/webartframeset.html

【浮雲藏茶.自家圖區】
http://www.cloudsteacollection.com


【全部相關圖片】:

按下圖片取得640x480解像度 Click to view 640x480 按下圖片取得640x480解像度 Click to view 640x480 按下圖片取得640x480解像度 Click to view 640x480







按下圖片取得640x480解像度 Click to view 640x480 按下圖片取得640x480解像度 Click to view 640x480 按下圖片取得640x480解像度 Click to view 640x480







按下圖片取得640x480解像度 Click to view 640x480 按下圖片取得640x480解像度 Click to view 640x480 按下圖片取得640x480解像度 Click to view 640x480







按下圖片取得640x480解像度 Click to view 640x480 按下圖片取得640x480解像度 Click to view 640x480 按下圖片取得640x480解像度 Click to view 640x480







按下圖片取得640x480解像度 Click to view 640x480 按下圖片取得640x480解像度 Click to view 640x480 按下圖片取得640x480解像度 Click to view 640x480







按下圖片取得640x480解像度 Click to view 640x480 按下圖片取得640x480解像度 Click to view 640x480








【2006年12月時攝的銀大益_301】:

按下圖片取得640x480解像度 Click to view 640x480 按下圖片取得640x480解像度 Click to view 640x480 按下圖片取得640x480解像度 Click to view 640x480








「2003 金大益_301-5號青餅」「2003 銀大益_301」】:

按下圖片取得640x480解像度 Click to view 640x480 按下圖片取得640x480解像度 Click to view 640x480 按下圖片取得640x480解像度 Click to view 640x480







按下圖片取得640x480解像度 Click to view 640x480 按下圖片取得640x480解像度 Click to view 640x480