「大益辛亥百年紀念茶」黃河青山(熟)4/6 (2011年9月1日)

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【茶的名字】

  「黃河黃,青山青。億千百劫,中華不改顏」(圖:A2077是烙印在「大益辛亥百年紀念茶」黃河青山(熟茶)盒面上的詩句,為這套在 2011 年推出,紀念辛亥革命一百週年而製作的紀念茶,刻劃了先烈那份血汗與辛酸。包裝盒裡面那半透明的描圖紙上,印有銀色的文字,說明了此款茶品所紀念的事情為何,點擊此處放大觀看(圖:A2028)

  看過簡介之後,茶友就會了解「黃河青山」是一款以紀念先烈為主題的紀念茶品。

天下之巨麗,造黃河青山
世間之廣闊,生英雄氣概
憶往昔,高峰旌旗,江浦紅日,萬千志士共叱吒
過百年,黃河奔流,青山依舊,留予今人細品味
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  從小冊子內的資訊及詩歌,茶友都大約已了解到這款熟茶「黃河青山」的名字由來。此茶同樣是選用普洱名山 - 巴達與布朗的頂級茶葉,經精心發酵後,壓製而成。在這個雄渾的名字下,茶品的評味又會如何呢?

【包裝特徵】

  特大堅硬禮盒描圖紙小書籤宣傳小冊合格證堅韌外包紙(碧綠色)封口圓貼紙白色內包紙大益防偽貼紙封存大益防偽內飛、重量 1911g

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【乾茶茶香】

  「黃河青山」的茶乾香氣爽朗、厚澤、扎實,香甜清幽而沒有渥堆味,香氣來得輕快、清甜、討好。乾茶茶香之中,滲透出輕輕的話梅香,像薄荷的清涼感。

  茶乾顏色是橙栗色,雖然「黃河青山」的灑面茶芽較「江山美人」為少,但茶芽依然呈金黃之色,茶青的配茶級數是較為高的(即較少茶芽,較多茶葉)。從餅底可以看出,併配是比較多茶葉的,相比起「江山美人」,「黃河青山」用上更多葉片子來發酵。

【開茶茶香】

  那是一股厚澤的大益熟茶香氣,豐富有質感,並不單薄,清涼而微甜,是新派熟茶的發酵作風。

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【湯色及湯面香】

  湯色呈中栗,通透見底,呈現晶瑩剔透的感覺。湯面飄來的是特色的熟茶香型,豐富而且柔和,較為爽朗。

【口感】

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  「黃河青山」茶湯已無渥堆味,爽朗,較為輕盈,易入口。浮雲認為,此茶的湯質帶點陳年入倉生茶在經適當退倉後所產生的獨特茶韻味,突顯了此茶湯沉實、穩重而帶有輕輕的木香味。

  「黃河青山」是一泡挺有活力的熟茶,把茶湯喝過後,會發現口腔之中,有股淡淡的花香,清甜而有變化,蠻吸引的,具當下品飲價值,適合喜歡喝舊入倉生茶的茶友嚐試。怪不得大益在小冊子裡寫道:「口感醇厚、幽香、順滑、細膩」。

【撥茶影片】

1. 由外包打開至白色內包
http://www.youtube.com/watch?v=EU2HiwozSmg

2. 由內包打開至看見茶餅
http://www.youtube.com/watch?v=ejrcCGxSicg

3. 由茶餅餅背撥下來
http://www.youtube.com/watch?v=VI7OUmEzoV8

【浮雲評級】

黃河青山(熟)現飲評級(五星為最高):
黃河青山(熟)陳化評級(五星為最高):

2011年9月1日 謹評

浮雲(中國香港)
【浮雲藏茶.網絡文章】
http://www.cloudsteacollection.com/html/webart/webartframeset.html

【浮雲藏茶.自家圖區】
http://www.cloudsteacollection.com


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