普洱茶，尤其是陳年普洱茶，之所以迷人，是因普洱茶有陳化的可能性。雖然今天把一餅普洱茶買回家後，也許口味未盡人意，但經過若干年的儲存後，也許口味會變得相當吸引（正確茶品及正確儲存），價格不單止上揚，更可能難於在市場購買得到。因此，新進的茶友就會比較焦急，希望可以在中低價的時候，買入一些有陳化潛質的新生普洱茶；一方面是為自己未來省錢，另一方面是不用到市場追逐某一款茶品。
一位舊朋友，年初開始愛上了普洱茶，知道浮雲與普洱茶有淵源，五月份的時候，跑來問浮雲圖中茶品的茶質如何。浮雲告訴朋友，以前評過它，只屬不過不失之列，還是那句話：「你老哥有錢，又喜歡的話，買幾筒玩玩無妨。」沒想過，幾個月後，這位急進的普洱茶新手已經在市場上面吸納了好幾筒回來（９月份的時候），再特意拿來請教浮雲，問可否收集一百幾十餅來給退休時天天品茗，因為他實在喜歡現在的味道，只是不知它將來會如何，於是浮雲把以往的茶評先讓他看看，再認真地品品他所買到的茶，再作結論，順道寫一篇關於此茶的報告，放在網絡上，公諸同好。
2001 年下關 8853 青餅（復刻版），浮雲在第２３期、第２５期與第２６期《普洱壺藝》雜誌的華山茶評，都有盲飲過此茶，給予的分數都很穩定平均：７０分（第２３期，茶編號：Ｂ５）、７５分（第２５期，茶編號：Ｄ９）及７０分（第２６期，茶編號：Ｇ０６），浮雲先把華山論茶的茶評節錄如下：
【第２３期華山茶評／2007年12月號／茶編號：Ｂ５／７０分】
「茶乾狀態乾淨結實，茶芽不多，乾茶香味，微甜輕潤不過不失，恰到好處。開茶茶香清香微甜，有收斂且沉實不揚，青澀茶香呈柔性，不算刺鼻。剛注水的葉底散發出同樣沉實而有力的香氣。茶湯色淺橙紅色，口感清甜，雖然澀度低，甜度足，可是湯水略簿，回甘也薄，口感維持不長，喝後有種水水的感覺，唯只好評予表現—般。（第２３期華山茶評／茶編號：Ｂ５／７０分）。」【第２５期華山茶評／2008年6月號／茶編號：Ｄ９／７５分】
「茶乾緊壓度稍高，帶有香甜味，茶菁選料幼細，茶芽不多。開茶的茶氣溫文優雅，可惜不太明顯，欠缺一種爽朗之感覺。湯色呈淺栗，茶湯清爽，味較淡、略薄，水質甜，沒有明顯的不尋常之味，不過不失。（第２５期華山茶評／茶編號：Ｄ９／７５分）。」【第２６期華山茶評／2008年9月號／茶編號：Ｇ０６／７０分】
「茶乾緊壓非常堅實，難以用雙手撥開，需要有工具的協助才行。茶葉帶有原始的滇青香，條索幼小而有布紋，像似是鐵餅系的茶品。開茶時，香氣具有一種苦澀感，較有刺激性、具有擴張力但並不溫柔。茶湯呈中等琥珀色，亮麗、透徹。茶湯帶來質厚棉潤的口感，唯其苦澀感停留在口腔的時間稍長，未能快速轉化，讓人喝後留有一種苦底的感覺。或許會有人認為那是一種「回甘」，但筆者認為這是一種仍然需要時間讓其完成轉化的苦底。（第２６期華山茶評／茶編號：Ｇ０６／７０分）。」【舊朋友於 2010 年買到的 2001 年下關 8853 青餅／８０分】
初試舊朋友的 2001 年下關 8853 青餅，與記憶相比，感覺是另一回事，差別是向好的，比以往所試到的為佳，可能與朋友買到的茶品樣本有關，因為看到扎著竹殼的鐵絲也沒有鐵鏽的痕跡，證明此茶所儲存的地方，非常乾燥乾淨。
茶乾香氣微甜，帶輕煙味，那是下關茶的併配特色，這些煙味，日子久了就會轉化，不必擔心。在餅面可以看到，併上的茶芽也不少，整體併配風格屬於幼細者。雖然此茶已陳化約十年，但緊壓度仍然很高，需要開茶工具的協助，方可以撥開。注下熱水，蓋碗飄來陣陣蜜甜柔和之香氣。事實上，朋友買到這批的，茶香確實是比浮雲以往所試的為好，當然，還要喝過才可以下定論。
茶湯呈橙紅，開始有轉向栗色的傾向，茶湯面的香氣也挺柔和舒適的。重點來了，茶還是要喝的：茶湯質表現輕柔、微澀、微甜，回甘還好，只是湯質較為薄了一點，與印象中的相若，也許，清甜是此茶的最大特色；若喜歡茶湯清甜的茶友，會喜歡此茶。
【給舊朋友的建議】
茶雖然挺好喝，但還得與價格掛鉤，才可以知道茶的性價比如何。
舊朋友沒有告訴浮雲他用多少人民幣來買這餅茶。浮雲分析給他的結論是：茶是用來喝的，購買普洱茶的價值是它「已陳化茶質部分」，也就是「當中的時間值」。因此，即使一餅茶很好喝，花太多的銀子去換取，苦了自己的經濟，也是不健康的。
根據浮雲的品茗經驗，與其他同年期的 2001 年茶品作出比較，另一款較多茶友喜歡的是【2001年原野香】。2001的原野香大約市場價格是一千元人民幣一餅。浮雲認為，「2001年原野香」的茶質比「2001 年下關 8853 青餅」為佳，因此「2001 年下關 8853 青餅」應該有些許折讓價格，故此，「2001 年下關 8853 青餅」的2010年合理價格應介乎於 700 人民幣至 800 人民幣一餅。無論如何，這茶也快將十年了，將進入另一陳化階段，接近一千元人民幣一餅也將是不久將來的事。
2010年9月28日
浮雲（中國香港）
【買對茶．藏對茶】
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