普洱茶與人生 (2003年8月25日)


(2008年01月06日 修訂)
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  普洱茶的級數上升,有如人生的一步步,先學行,後學走。 我們一出世,甚麼都不懂,那有人一開始就懂世事呢? 正如那有茶人一開始就懂普洱茶呢?

【初學普洱】

    浮雲起初喝的普洱茶是「普洱散茶」,人家教浮雲,這叫作「雲南味」(現在知道了,應該是熟茶味)。 咦!很好喝耶,黑黑的、甜甜的、滑滑的,不錯呢!  

  一直喝,總覺得有點兒不滿足,過於平順,於是升級喝同一店家的「家藏普洱」。 咦!又再好喝些,有「雲南味」之餘,還帶點厚潤的感覺,有點喉底(應該是生熟併配散茶)。以為這一生人,都以這茶為終極之普洱茶,不作他選。   按下圖片取得640x480解像度 Click to view 640x480按下圖片取得640x480解像度 Click to view 640x480

  喝了很久的「家藏普洱」, 偶然的機會下,往別的茶莊跑跑看,要求這家茶莊級數相約的「家藏級普洱茶」。店主介紹,原來是店主認為的「生熟餅」 (註:以前「孟力」海茶廠沒有生熟併配這回事的,可能只是不夠熟的熟餅)。咦!挺好喝,買了一筒,又以為自己終身喝這茶,又滑又甜,只欠甘強味。  

  又有另一次的機會,再往別處跑跑看,嘩!不得了,有隻叫不知年的草紙外包的青餅(應該是十年多年的入倉茶),回味無窮,整個口腔充滿『陳年普洱味』!在極不捨得的情況下,半年才喝完。   按下圖片取得640x480解像度 Click to view 640x480

  喝光了草紙餅,想再買,店主竟然說沒貨並即時介紹另一隻較貴價一倍有多的「中茶簡體」。嘩!一喝下之,甚喜,又升級了。 以後就「中茶簡體」為好茶的標準主線,找回各類的普洱茶。到最近,尋回小量藍印甲乙級茶(註:已喝掉)。

【過程像人生】

  比喻人生,這個過程好像是一生人,升官發財,直線上升,由做學生乘公車,到出來做事駕日本車,再駕日本跑車,之後升級到寶馬,再升級到平治,再升級到保時捷,再升級到法拉利,一個個層次。【雖用買車作喻,但亦可以看成升職加薪,或生活質素改善,例如由小房搬大屋】  

  其實,法拉利,保時捷,平治,寶馬,日本車,全都是車。為何社會上會有這種差別呢?究竟車是身份的象徵,還是代步呢?浮雲思考這個問題良久。 按下圖片取得640x480解像度 Click to view 640x480  

  車,可以是代步的,但高性能的則是有些人的玩意。普洱茶也是,可以用來喝的,也可以是用來品飲的,但肯定不是用來拜的(買了回家,收著永遠不喝)!所以,應視個人的能力而買茶,量力而為,難道你沒錢也跑去供一部保時捷超級跑車?如某網友強調的,是十分對的,能力許可的則買來喝,不許可的則買新茶存放,十幾年後喝。即使現在喝的只是熟茶,只要再多喝十幾年,不就是可以有自家藏的「乾倉陳茶」嗎?(其實比汽車還好,因為日本車,永不可能是保時捷;但新茶有機會變成好喝的陳茶)。

  但若想現在立即喝印級茶,那就得付款購買了!買的是人家的時間,正如想駕大馬力的車子嗎?付款買大cc車吧。浮雲以前還是學生,沒有機會多喝幾口印級茶,就傻呼呼地以為中茶簡體可當成藍印。對不起!原來是不可以的,印級茶就是印級茶,藍印那種條索、藥香、樟香、甜度、耐泡度,是中茶簡體永遠不能及的,可以說是有些影子,但不能相提並論,因為大家根本是不同級的東西,時間正在運行中;十年後,藍印陳期四十五年,中茶簡體才陳期三十三年,他們兩者永遠都相差十幾年。正如保時捷上斜,必快過普通寶馬車系,因為cc不同;同時,亦有一些外形酷似哈利的電單車,它不是哈利,就不是哈利,根本出不了哈利的風範。

【量力而為】

  究竟你自己應該駕甚麼車,應該看看自己的能力。

  某網友說的好,他駕過平治就算了,不需擁有。浮雲雖然未有能力擁有一台高級平治,但現階段開一部日本小房車,不是一樣好嗎?一個二十多歲的小伙子,哪有能力天天駕平治呢?到浮雲有能力之時,自然會考慮、考慮。這是能力的問題,值不值,人人的看法會不同的。

  人,先談溫飽,再談享受,連吃也出問題,何來茶呢?

  看!「柴米油鹽醬醋茶」,茶是最後的。先要有柴生火,才可以煮米,要有油才可以煮食,鹽醬醋只是調味,次之;茶,解膩的,錦上添花而矣,你們需要每天喝茶嗎?  

  所以何必強求呢?人生在世,為了甚麼?

  金錢?普洱?鐵觀音?名譽?地位?  

  人生在世,是為快樂,悶悶不樂的一生人,何苦呢?

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  為了喝茶而犧牲了某些更重要之事,值得嗎?

  在合理的價位內(甚麼是合理價位?每個人皆不同的),追求自己可以負擔的茶,就是您的好茶。中茶繁體、生熟餅、幾年的7542,浮雲的早年購下的「入倉濕茶」(不要小看這些茶,蠻好喝的),熟散茶,每一種都可以喝的很快樂。  

  快樂與否,視乎你知足否?你不知足,天天喝「百年宋聘」你也不會滿足的。  

  知足常樂喔!

  自己可以接受的茶,不就是個人的好茶嗎?  

  有緣去試的,就去試。無緣的,喝手上的現成茶,就是了,喝光了,再買過,賣光了?買第二款。沒普洱喝嗎? 喝觀音。茶而已,一定要喝「中茶簡體」的嗎?「中茶繁體」也不錯耶。一定要喝「中茶繁體」嗎?其實,「90年代7542」也不錯耶! 按下圖片取得640x480解像度 Click to view 640x480  

  人生也是一樣,尋找普洱茶的過程真的很像人生,不駕寶馬?駕日本車吧?連日本車都不駕了?乘公車吧!條條大路通羅馬,各位尋人生的同時,亦尋尋自己的好茶。  

  有些人以為浮雲對喝普洱茶有一份執著,其實,浮雲早就看透、看化。有的喝,感恩。未能一嚐,也沒有遺憾。當然,尋得手上的茶,早已滿足了。

2003年08月25日 創作
2008年01月06日 修訂並重新張貼

浮雲(中國香港)
【浮雲藏茶.網絡文章】
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